Polski

[duende]

bardzo dopisała, było cudownie, słonecznie, aż nie chciało się wracać.
Dzisiaj mamy wszyscy zakwasy w łydkach

 

[letti]

Myślicie,że w maszynie do chleba też wyjdzie?Bo chciałabym go zrobić jutro...

 

[.agatka.]

I mój.
Pyyyyyyyyyyszzznnnyyyyyy.

Bez zakwasu, na samych drożdżach.
Szczegóły dla zainteresowanych na blogu.

 

[tatter]

Rewelacyjny!!! Szczegoly zachwytow na blogu

 

[Karina Cashel]

A u mnie w domu znowu pachnie polskim chlebem!
Pachnie chlebusiem i .... choinka!!!
Ps. Powiem Wam w sekrecie, ze mam chyba najladniejsza choinke w Irlandii

 

[duende]

piekłam wczoraj w garnku rzymskim, wszystko zgodnie z instrukcją tatter (dot chleba) i dziuni (dot pieczenia w garnku) ale wyszedł gliniasty i kromki się rozpadają. Możliwe, że zakwas za młody, dodałam ciuteczkę drożdży. Coś sknociłam. Będę jeszcze próbować.

 

[qd]

Juz ostygl. Chrupie. Jest niebezpiecznie, nieprzyzwoicie dobry!!!!!!! Zignorowal moje nacinanie i popekal zupelnie gdzie indziej. Pierwszy raz... nastepny bedzie ladniejszy
qd

 

[tatter]

duende, probuj, probuj

qd, chleb wyglada bardzo przyzwoicie i bardzo sie ciesze, ze Wam smakuje

 

[syso]

index.php?act=findpost&pid=918891piekłam wczoraj w garnku rzymskim, wszystko zgodnie z instrukcją tatter (dot chleba) i dziuni (dot pieczenia w garnku) ale wyszedł gliniasty i kromki się rozpadają. Możliwe, że zakwas za młody, dodałam ciuteczkę drożdży. Coś sknociłam. Będę jeszcze próbować.

Probuj, duende i daj znac. Ja tylko w garnku pieke ten chleb, dodaje 1/4-1/2 lyzeczki suchych drozdzy, zawsze wychodzi wysmienity i ma chrupiace skorke.

 

[Karina Cashel]

Ja od kilku ostatnich razy zaczelam zaparzac make pszenna razowa (bardzo otrebowa) i zauwarzylam, ze miekisz chleba jest dzieki temu cudownie gabczasty, chleb dluzej trzyma wilgoc i juz sie nie kruszy...
PYSZOTA, co tu wiele gadac...

 

[tatter]

Zaparzac albo podgrzewac do 65C. W zasadzie wszystkie chleby z przewaga maki razowej (kazdego ziarna) powinny byc zaparzone - nie tylko wplywa to na jakosc chleba ale i na zdrowie amatorow razowcow

Karino zobacz te chleby, moze sie skusisz, oba pyszne!

Pszenny z ziemniakami i Chleb pszenno-zytni razowy (oba od Mirabbelki)

 

[Karina Cashel]

Wielkie dzieki za linki do przepisow. Z przyjemnoscia je wyprobuje tylko na razie musze przeczekac az mezus "przeje" sie chlebami, ktore pieke na codzien, czyli polski, na zmiane z vermont sourdogh i chlebem z ziarenkami (siemieniem i slonecznikiem).
W przeciwnym wypadku czekaja mnie wymowki typu: "czy ja narzekam, ze ten chleb mi nie smakuje... dlaczego cos zmieniasz skoro ja chce TEN chleb jesc...... chalke bys lepiej upiekla a chleby zostaw w spokoju" i takie tam.
No ale skoro to on zjada 90 procent chleba, ktory pieke - no to ma troche racji...

 

[izunia2007]

Bardzo smaczny i pachnący ten chlebuś, polecam

tylko niestety nie miałam słodu i dałam melasę.
Fotki wkleję troszkę póżniej bo mi gdzieś wciągło aparat

 

[izunia2007]

Oto zdjęcie

 

[atunia]

Ech, a ja się martwię, czy mi wyjdzie, temperatury mu pożałowałam nieopatrznie, grzałam kamień do 220 stopni i potem zamiast podwyższyć przed włożeniem chleba, to go buch i wstawiłam...

No to już wiem. Wczoraj śliczny jak z obrazka, ale za bardzo przypalony. Dziś niestety zrobił się gliniasty, muszę z moim zakwasem poważnie porozmawiać...

 

[betsetse]

[quote name='tatter' date='10 Dec 2009, 22:25 ' post='919897']
Zaparzac albo podgrzewac do 65C. W zasadzie wszystkie chleby z przewaga maki razowej (kazdego ziarna) powinny byc zaparzone - nie tylko wplywa to na jakosc chleba ale i na zdrowie amatorow razowcow

Czy dobrze zrozumiałam ze mam zaparzyć czyli zalać wrzątkiem te 50g maki i zostawic na noc ? czy każdą make razowa w chlebie mam zaparzać ? chyba się pogubiłam i Jeszce jedno pytanko jeśli nie ma tego w przepisie to ile tej maki zaparzać ?

 

[Karina Cashel]

Ja zaparzam wlasnie te 50 g maki. Uzywam do tego 200 g goracej wody, ktora odejmuje od calkowitej ilosci wody uzytej do przepisu. Zostawiam do wystudzenia i dodaje do calosci.

 

[Karina Cashel]

Znowu go upieklam!
Maz zdecydowal, ze na razie mam piec tylko Polski i Ukrainski do odwolania

 

[tatter]

QUOTE (Karina Cashel @ 13 Jan 2010, 10:25 ) index.php?act=findpost&pid=931783Znowu go upieklam!
Maz zdecydowal, ze na razie mam piec tylko Polski i Ukrainski do odwolania

Usciski dla meza!

 

[Jeska]

Chcialam zameldowac, ze ten chleb to prawdziwy zachecacz dla poczatkujacych. Wychodzi sliczny, pyszny, do konca swiezy - wprost niesamowity. Oczy mi na spacer wyszly jak go wyjelam z pieca, tak profesjonalnie wygladal. Maz z kolega zjedli ponad polowe za jednym posiedzeniem. Dzieki dzieki!