Prosty i pyszny razowiec

[oski]

[quote name='hazo' date='23 Mar 2006, 04:15 ' post='266641']
Ale Małgosiu on już nie jest w misce tylko w foremce. I teraz mam wątpliwości czy zostawić go do tej 5 rano w lodówce, czy np. postawić na parapecie przy odchylonym oknie. Oczywiscie tam gdzie mam zakręcony kaloryfer.
[/qu

spokojnie możesz go zostawić w lodówce!

 

[hazo]

index.php?act=findpost&pid=552381Ale Małgosiu on już nie jest w misce tylko w foremce. I teraz mam wątpliwości czy zostawić go do tej 5 rano w lodówce, czy np. postawić na parapecie przy odchylonym oknie. Oczywiscie tam gdzie mam zakręcony kaloryfer.

CYTATspokojnie możesz go zostawić w lodówce!

Ale te wątpliwości miałam prawie 1,5 roku temu.

Witaj na forum

 

[Lis]

Wyjechalam na Wielkanoc do Krakowa i zakwas mi splesnial. Po kilku miesiacach przerwy, kiedy to nie chcialo mi sie pielegnowac dzikich D, wracam do zakwasowcow i zaczynam oczywiscie od tego fantastycznego razowca

Upieczony wczoraj w nocy, polowe zjadlam na sniadanie z dzemem morelowym.

 

[tatter]

 

[syso]

Tatter, pyszny chlebus. Po lekkim ostygnieciu zjedlismy we dwojke prawie jeden caly. Pieklam w dwoch silikonoych keksowkach. Pyszny!! Dziekuje za wspanialy przepis!

Pokaż załącznik 16189

Pokaż załącznik 16188

 

[tatter]

Prosze, prosze...jaki piekny, a srodek...hm... marzenie!
Jakich mak uzylas?

 

[syso]

Oops, zapomnialam napisac, ze z braku maki zytniej, dodalam maki razowej (Hovis) i chlebowej (Allinson Very Strong White). Chlebek jest pyszny, dzisiaj pieke znowu

 

[tatter]

A zakwas? razowy?

 

[syso]

Zakwas pszenny, wyprowadzony z razowego

 

[Agatka]

wrr wcielo mi opinie

no nic pisze na nowo

użyłam:
300 g zakwasu pszennego razowego i 100 g pszennego
dałam pół łyżeczki drożdzy bo zakwas ma dopiero tydzień
150 g maki zytniej i 250 g maki pszennej razowej


wsadziłam o 23 do lodówki na środkową półkę. wyciągnęłam rano (ok 8) dałam mu dojśc do siebie jakieś 20 min, wsadziłam do piekarnika, piekłam godzinę. potem wyciągnęłam z formy i dopiekałam spód bo lubię mocno wypieczony a mój piekarnik ma grzałkę tylko u góry.

chleb jest obłednie niesamowity, chrupiąca skórka, miękkie i lekko wilgotne wnętrze, idealne dziury (na zdjeciu nie widać kroiłam jeszcze ciepły), lekko kwaśny smak. czyli taki jaki powinien byc razowiec

Po prostu niebo w gębie

a to zdjęcia

 

[tatter]

Piekny! Gratuluje udanego wypieku...

 

[Agatka]

Dzieki

to ze ladny to jedno, a jak smakuje, mmmmmm

 

[villanelle]

Smakowo to mój ulubiony, nie za kwaśny nie za mokry. Taki w sam raz.

 

[Agatka]

sliczny
i te dziurki

 

[villanelle]

Dziękuję. Już myślałam, że za mało rósł, ale dałam mu spory kawał dnia i nawet mnie za wiele nie obchodził.

 

[Agatka]

Moj spedzil 9 h w lodowce, i ok 30 min ogrzewajac sie

Zostalo mi kilka kromeczek na do pracy

na jutro
Jak to dobrze ze Krzysiek nie jada ciemnego pieczywa

 

[tatter]

Ale jestes...zrob tez jakis chleb dla Krzyska...

 

[Agatka]

On zjadl wszystkie Mirabbelkowe kajzerki - mi dal tylko pol na sprobowanie

Zrobie jakis jasny dla niego dzis. Jakis tostowy chyba.

 

[hazo]

index.php?act=findpost&pid=569811Zrobie jakis jasny dla niego dzis. Jakis tostowy chyba.

Jak tostowy, to polecam ten przepis. Robiłam. Jak dla mnie rewelacja.

 

[Agatka]

Wlasnie go robie
dzieki Hazo