Puchatkowa Kremówka Kardynalska

[olcieek]

nie mam termoobiegu.
no ale kurde jak jest biała to jest tak klejąca, że to palców się lepi.
to do papieru przecież tym bardziej. był naprawdę spory problem ze zdarciem.

 

[Krystyna9]

Ja nie używałam termoobiegu, jedynie góra-dół. A beza też się lepiła, ale od papieru odchodziła całkiem nieźle. Może ten Twój papier jest coś nie tego. Ja mam Paclanu, ale taki najzwyklejszy Aro, też dobrze się sprawdził.

 

[adria21]

Czy samiast zagestnika do smietany moglabym dodac galaretke i zmienic w zwiazku z tym smak kremowki na bardziej owocowy odpuszczajac zupelnie kawe? Co o tym sadzicie?

 

[olcieek]

w ogóle nie dawaj zagęstnika.
nie jest potrzebny, nic a nic.
no ale jeżeli się uprzesz to żelatyny trochę, ale tylko trochę. jakieś 2 - 3 łyżeczki w małej ilości wody.

co do mojego papieru to nie jest na pewno zły bo wszystko do tej pory nie miało problemu z odklejeniem

ale przynajmniej nie przeraża mnie już ta kremówka. Jest pyszna, mama jest nią zachwycona i każe robić jeszcze

a później narzeka że jej dupa rośnie od moich wypieków

qrde a czaiłam sie na sernik londyński albo nowojorski bo mnie Mara nakręciła.
i co teraz ?

aaa.. i jeszcze muszę tort dla przyjaciela skończyć łuuuu.. ale roboty przede mną

ale za to jakiej przyjemnej o !

 

[adria21]

index.php?act=findpost&pid=722084w ogóle nie dawaj zagęstnika.
nie jest potrzebny, nic a nic.
no ale jeżeli się uprzesz to żelatyny trochę, ale tylko trochę. jakieś 2 - 3 łyżeczki w małej ilości wody.

Wspaniala wiadomosc

Dzieki

A... smietana 30% wystarczy, czy musi byc 36%? I czy moge dodac kawy, czy musi byc proszek capuccino?

 

[olcieek]

pewnie że wystarczy

30% ubija się równie dobrze jak 36%.
ja nie dodawałam kawy w ogóle, bo robiłam z truskawkami które IMHO nie pasują do kawy.
jeśli robisz taką czystą to bym wsypała rozpuszczalną, przecież nie musi być cappucino ( jak masz w granulkach to rozpuść w b. malej ilości wody, żeby kropek nie było widać w kremie

a jak masz sypką jak inka to wsypuj od razu)

 

[adria21]

Dziekuje za rady

Jesli chodzi o kawe zrobilam dokladnie tak jak napisalas, czyli rozpuszczalna rozpuszczona w niewielkiej ilosci wody. Capuccino w proszku jakos zupelnie mi nie odpowiada.

Ciasto wspaniale w smaku. Lekkie i mozna jesc i jesc

Mysle, ze wersja truskawowa bedzie nastepna, a moze jagodowa

W kazdym razie polecam

 

[olcieek]

kurka ile jaj już temu ciastu zdjęć zrobiłam

tylko części nie mogę zrzucić, bo zapodziałam kabelek

 

[Maraa]

No... proszę jaka piękna kremówka, jak widać nie taki diabeł straszny...

Gratuluję Olcieek !

 

[adria21]

No super wyglada

 

[Margot]

no,no proszę pani mój szacuneczek

 

[olcieek]

na moim blogu masz więcej jeśli chcesz podziwiać

 

[iwona44]

I ja się pokusiłam na tą kremówkę,chociaż jakoś ostatnio nie mam natchnienia na pieczenie ,ale w końcu zrobiłam,najgorsze było przecinanie,reszta poszła gładko,ale degustacja będzie dopiero jutro bo na razie siedzi w lodówce,a zdjęcia nie będzie bo aparat na wkacjach.
Acha i robiłam bez modyfikacji

 

[Puchatek]

index.php?act=findpost&pid=722279pewnie że wystarczy

30% ubija się równie dobrze jak 36%.
ja nie dodawałam kawy w ogóle, bo robiłam z truskawkami które IMHO nie pasują do kawy.
jeśli robisz taką czystą to bym wsypała rozpuszczalną, przecież nie musi być cappucino ( jak masz w granulkach to rozpuść w b. malej ilości wody, żeby kropek nie było widać w kremie

a jak masz sypką jak inka to wsypuj od razu)

Co do śmietany. Nie jest tak ważne czy się ubije (chociaż w tym wypadku musi) co ważniejsze jest jak długo później będzie stabilna. Teraz mamy lato i gorące dni. Zawsze jest ryzyko, że na stole biesiadnym może brzydko popłynąć.
Przepis podaje stosowanie usztywniacza do śmietany, bo jest łatwiejszy w zastosowaniu niż żelatyna.

Czy dawać kawę czy nie. Jeśli ktoś nie lubi albo mu nie pasuje kompozycynie - nie musi. W pomyśle chodzi o wprowadzenie nutki gorzkiego smaku. Cała atrakcja tego wypieku polega właśnie na obecności trzech wspomagających się smaków: słodkiego (cukier) kwaśnego (dżem z cz. porzeczki) i gorzkiego (kawa)
Ja daję kawę rozpuszczlną tuż pod koniec ubijania śmietany. Cappucino czy inna, to jest mniej ważne. Istotnym jest aby taki proszek nie zawierał ani śladu słodyczy!

 

[Puchatek]

index.php?act=findpost&pid=285334Bajaderko droga

dla kogo łatwy, dla tego łatwy, dla mnie jest po prostu magia <!--emoid--><!--endemo-->

W drugiej połowie lipca &quot;jadem&quot; do Sosnowca. Szykuj blachy do pieczenia

 

[mysz]

index.php?act=findpost&pid=720166

Jak zrobię to pokarzę czym zdobywam serce mojej T

a ja myślałam że Maraa to kobieta

 

[iwona44]

Kremówka pycha,pycha,pycha,palce lizali

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=726055a ja myślałam że Maraa to kobieta

Mysz, a synowa nie może zdobywać serca swojej teściowej?

I to wcale nie znaczy,że nie jestem kobietą

 

[Margot]

 

[olcieek]

boże a już myślałam, że coś przegapiłam i Mara jest mężczyzną