Risotta rózne

[Małgoś.dz.]

Lirene, ten przepis już jest na forum: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1...otto+alla+birra

 

[malgosia]

a dorzucenie tuńczyka z puszki to dobry pomysł? czy lepiej nieeksperymentować na pierwszy raz? mam wielką ochote na risotto i niechciałabym zrazić się za pierwszym razem..

 

[marghe]

móc można, ale mnie jakoś nie pasuje

 

[ela-c]

jak sądzicie, lepiej dodac cukinie do risotta razem z ryżem i lekko podsmażyc czy jak już wlejemy bulion?

 

[kermidt]

Teoretycznie mozna, choc nie jest to zgodne z teoria i zalezy co lubisz.
zanim sie ryz ugotuje z cukini pozostanie tylko sos.
Dlatego warzywa, grzyby czy miesa dodaje sie troche pozniej. Akurat na cukiniowe to chyba jest oddzielny przepis.

Jesli chodzi to, by nie brudzic dwoch rondli/patelni najpierw podsmaz cukinie, trzymaj na boku w miseczce czy na talerzu i dodaj 5-10min przed koncem.

Wino sprawia, ze potrawa jest bardziej wytrawna (wykwintna?). To jak brandy do terrine.
Zastapic mozna woda z cytryna. Albo pominac.

 

[ela-c]

index.php?act=findpost&pid=577128Jesli chodzi to, by nie brudzic dwoch rondli/patelni najpierw podsmaz cukinie, trzymaj na boku w miseczce czy na talerzu i dodaj 5-10min przed koncem.

tak o to chodzi

, dzięki Kermidt!

 

[kermidt]

bardzo prosze.
Kocham risotto.
Musze wklepac przepis dla leniwych czyli risotto z piekarnika

 

[ela-c]

wklep, wklep!
ja też bardzo je lubię , jednak do tej pory robiłam bez dodatków "smażonych", tylko z serem, z groszkiem

 

[misulka-Anulka]

Moja kochana mamcia pracuje we Włoszech i nauczyła mnie takiego risotto, które uwielbiam:

1 cukinia(pamietajcie im mniejsza tym lepsza bo takie duże są wyrośnięte i wogule lepiej kupić mniejszą)
1,5 szklanki ryżu
1 średniej wielkości cebula
1 kostka bulonu Knor z oliwą z oliwek i ziołami
oliwa z oliwek

wlewamy oliwe i musimy zeszklić cebule.Gdy się zeszkli dodajemy pokrojoną w kostke cukinię i smażymy przez ok 5-8 minut.Natępnie dodajemy ryż i teraz musimy cały czas mieszać bo ryż łatwo przywiera.Gdy zaczenie przywierać dolej ok 2-3 łyżki (takie do nalwewania zupy)wczesniej przygotowanego bulionu(buloon naj epiej gorący) gdy wygotuje się bulion znowu dolać i powtarzać to do momentu aż ryż będzie miękki. to chyba tyle

 

[marghe]

Naprawdę Włosi uzywają kostki Knora?

 

[Ilona]

Moze o jakis włoski odpowiednk chodzi

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=607376Naprawdę Włosi uzywają kostki Knora?

Chyba używają, skoro we Włoszech Knorr się sprzedaje

Ale klasyczny przepis z kostka bulionową to nie jest, fakt

 

[kermidt]

Ale Anulka nie napisala, ze to klasyczny, tylko uwielbiany przez nia. Marghe tez pisala, ze moze byc kostka od biedy.

 

[marghe]

index.php?act=findpost&pid=607413Chyba używają, skoro we Włoszech Knorr się sprzedaje

Ale klasyczny przepis z kostka bulionową to nie jest, fakt

o to mi chodziło

Knora to oni maja, owszem i inne "cuda" takoż

prawdziwe risotto powinno byc robione na dobrym wywarze / bulionie / rosole

kostka jest naprawdę od biedy, dużej biedy

kostka zmienia smak risotta, dominuje.

 

[Siostra_Ducket]

pyszne

zrobiłam z tym co miałam w lodówce:
- pietruszka
- 2 plasterki sera żółtego
- kawałek gorgonzloli
- kawałek rokpola
- jeden mały rójkącik sera topionego

 

[Tobatka]

Uwielbiam ryż, uwielbiam risotto

A zakochałam się w szpinakowym z książeczki Pascala "Po prostu mi to ugotuj" (tej małej). Mniam!

Chyba jutro cytrynowe przetestuję, bo mnie zaintrygowało

 

[Siostra_Ducket]

możesz podac przepis na to szpinakowe?

 

[Tobatka]

Mogę

Ale bez zdjęcia, bo nie wiem, kiedy znowu zrobię

Lecę szukać książeczki

Może zdążę, zanim Ssaczek się obudzi

 

[Tobatka]

Wklepane, Siostro Ducket

 

[Siostra_Ducket]

dziękuje!

uwielbiam szpinak i risotto, wiec to powinno byc cos dla mnie