Rolada truskawkowa

[BeataSz]

Bardzo smaczne ciasto, w zimie z mrożonych truskawek, to takie miłe przypomnienie lata. Przepis zaczerpnęłam kiedyś z jakiegoś numeru "Kuchni"

Upiec biszkopt z 5 jaj na dużej blasze.
Np. z takiego przepisu:
5 jaj
5 łyżek mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
5łyżek cukru
1 cukier waniliowy
Jajka z cukrem ubić na parze, jak podwoją objętość zdjąć z pary i ubijać nadal, aż wystygną, dodać mąkę i delikatnie wymieszać.

lub z takiego:
5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki
1 łyżka octu
na czubek noża amoniaku
Białka ubić z cukrem na sztywno
Żółtka wymieszać z octem i amoniakiem ( spieni się), wymieszać delikatnie z białkiem, dosypać mąkę.

Piec na pergaminie ok. 10-15 minut w nagrzanym do ok 220-250 stopni piekarniku.
Wyjąć z papierem, lekko przestudzioć i zwinąć wraz ze ściereczką w rulon, wystudzić.

Masa truskawkowa:
0,5 kg truskawek ( mogą być mrożone)
1 szkl. śmietanki kremówki
1 galaretka truskawkowa
3 łyżki cukru ( lub do smaku)
Galaretkę rozpuścić w połowie wody podanej na opakowaniu, wystudzić. Truskawki zmiksować, śmietankę ubić na sztywno. Wymieszać delikatnie truskawki ze śmietanką, wlać galaretkę. Kiedy zacznie tężeć wyłożyć masę na biszkopt, ponownie delikatnie zwinąć. Można po wierzchu też polać masą, udekorować bitą śmietanką i/lub świeżymi owocami. Przechowywać w lodówce.

 

[MoTyLeK]

wyglada pycha tylko skad wziazc te truskawki?!

 

[Siostra_Ducket]

mrożone? z zamrażarnika
jeśli nie z własnego, to ze sklepowego
większośc firm z mrozonkami ma truskawki w swojej ofercie

 

[BeataSz]

Ja miksuję truskawki w lecie razem z cukrem i mrożę w pudełeczkach i potem mam jak znalazł, ale teraz można, jak siostra już mówiła z zamrażarki sklepowej zaczerpnąć.

 

[owieczka]

Ja dzis sie porywam na beatkowoeszowe dzielo. Robie normalny biszkopt iwciowaty i przekladam masa truskawkową beatkowaeszowa

 

[BeataSz]

Ale mi się długi nick zrobił Powodzenia owieczko zdjęcie wklej, bo mi się trochę mój biszkopt przypalił i straciła rolada na ładności może Twoje ciasto będzie ładniejsze

 

[owieczka]

Beatkoeszowa, masa truskawkowa w smaku pycha, to mozna jesc jako mus na deser takie dobre, doslodzilam nieco, polozylam teraz probuje zastygac w lodowce 8)

 

[MoTyLeK]

NIE KUSCIE MNIE TAK!!!!!!!!!

 

[MoTyLeK]

ja mam sie zmiescic w moje nowe spodnie ale jak tak dalej pojdzie to nie ma na to szans

 

[BeataSz]

Ale ładne Ci wyszło owieczko!!!!
MoTyLku, to na gumce było kupić spodnie

 

[silencia]

a ja mam pytanko ... bo ta rolada mnie coraz bardziej kusi ........
jak juz biszkopt sie upiecze no to jak go zwinac, tak na cieplo czy cus.... czyms go pokropic zeby był wilgotniejszy..... czy on sie tak sam da zwinąc? bo ja pierwszy raz w zyciu chce taka roleade zrobic wiec nie wiem niestety

 

[BeataSz]

Wyciąga się z piekarnika i jak tylko lekko przestygnie należy położyć go na ściereczce posypanej cukrem, (żeby się nie przylkejało ciasto do ścierki) i się zwija w rulon, nic się nie powinno łamać. Jak całkiem ostygnie rozwija się, smaruje masą i znów delikatnie zwija.
Ja niczym nie skrapiam, cała rolada jest wystarczjąco wilgotna, jak dla mnie, a ja nie lubię suchych ciast

 

[silencia]

oki... dziekuje....... jutro zabiore sie do roboty i wam powiem co mi wyszło bo dzisiaj nie chce mi sie isc do sklepu po galaretke

 

[BeataSz]

Silencja, to jak zrobisz wstaw zdjęcie, co? Może będzie ładniejsza od tej mojej przypalonej

 

[silencia]

postaram sie zrobic i wstawic... ja obecnie nie mam aparatu ale sprobuje go miec jutro na te rolade

i jak bedzie to wstawie

 

[owieczka]

Beatkoeszowa, po jednym dniu biszkopt zwilgotnial, masa sie ustatkowala, razem calosc jest wspaniale delikatna, letnio truskawkowa, puszysta, wilgotna, rozplywa sie w ustach, chyba zrobie jako odmiennik na Wielkanoc

 

[Hichotka]

Szykuję się dziś robić tę roladkę. Zapowiada się pyszność

 

[silencia]

nooo.. udało sie ..... wczoraj zrobiłam rolade.... tzn. moze swoim wygladem malo rolade przypominała ale było super smaczne

Beatko super przepis ....... a zdjecia nie ma bo nawet nie przetrwała 15 min

napewno upieke to jeszcze nie raz

 

[Hichotka]

Jest pyszna A do tego pięknie się prezentuje. Polecam