Sałatka z czerwonej kapusty i pora

[orelia]

SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY I PORA

5 kg kapusty czerwonej - poszatkować
2 kg jabłek - zetrzeć na dużych oczkach
1 kg pora - pokroić w talarki
50 g kwasku cytrynowego
2 szklanki cukru
5 liści laurowych
ziele angielskie, sól, pieprz

Wszystko wymieszać i zostawić na noc. Wkładać do słoiczkó, dopełnić sokiem.
Pasteryzować 45 minut.
Pyszny dodatek do obiadu!
SMACZNEGO

 

[joanka385]

Warto spróbować, zrobię z polowy porcji. Sól dam do smaku,bo nie ma podanej ilości.

 

[sapphire]

Czy tak długa pasteryzacja jest konieczna? Ma ona pomóc zmiękczeniu kapusty, czy może chodzi ogólnie o pasteryzację, a autorka podała łączny czas, jaki Jej to zajęło?

Będę w najbliższym czasie robiła tą kapustę, ale raczej dłużej niż 20 minut, to nie będę jej trzymać na ogniu odmoment zagotowania.
A może ktoś juz robił tą sałatkę??

 

[sapphire]

Po zjedzeniu z przykrością stwierdzam, że ta kapusta nie trafiła w moje gusta - może dlatego, że nastawiałam się na coś troszeczkę innego...

Jak dla mnie za dużo soli, a za mało cukru.
Jeśli będę jeszcze robiła, to z pewnością dodam miodu i zrobię bez ziela i liścia.

 

[kasik]

index.php?act=findpost&pid=910482Jak dla mnie za dużo soli, a za mało cukru.

2 szklanki cukru i za mało? A ilość soli w przepisie nieokreślona to jak może być za dużo?

Robił ktoś kapustę z tego przepisu?
Mam ochotę zrobić czerwoną kapusę i szukam dobrego przepisu.

 

[Aszer]

index.php?act=findpost&pid=10180952 szklanki cukru i za mało? A ilość soli w przepisie nieokreślona to jak może być za dużo?

Robił ktoś kapustę z tego przepisu?
Mam ochotę zrobić czerwoną kapusę i szukam dobrego przepisu.

Ja robię taką http://www.smaczny.pl/forum/topic/5928-kap...blkami-na-zime/
W mojej rodzinie ma wzięcie. Polecam.