Sałatka zimowa Pani Krysi, która powala mnie na kolana :)

[margolcia]

Penia - czy u Ciebie też tak było, że jak pakowałaś sałatkę do słoików to tej zalewy było tak raczej mało?

 

[Hichotka]

Penia - czy u Ciebie też tak było, że jak pakowałaś sałatkę do słoików to tej zalewy było tak raczej mało

i tak ma być

 

[Penia]

Mało było zalewy, ale starczyło. Ja zawsze trochę ubijam sałatki przy wkładaniu do słoika, ale tu było ak raz - nie za dużo i nie za mało,

 

[margolcia]

To znaczy, że wszystko było jak powinno być

 

[Hichotka]

To znaczy, że wszystko było jak powinno być

To właśnie to znaczy ... jest ok

 

[margolcia]

nosiłam się z zamiarem dopisania opinii, ale jak docierałam na forum i widziałam ilość nie przeczytanych postów, zapominałam o dopisaniu Konsumpcja sałatki została dokonana w ub.niedzielę i pomrukom zadowolenia nie było końca! Pozostaje mi tylko dołączyć się do nich a Tobie Iwo = podziękować za nowy i bardzo smaczny przepis do mojej książki kucharskiej!

 

[Hichotka]

Cieszę się, że i Wam smakuje U mnie moje dzieci nie chcą żadnej innej sałatki tylko tą heheeeeeee i muszę jej po prostu dorobić

 

[Lis]

Iwuś, robię jutro :fiesgrins:
Zabiorę chłopa na zakupy, żeby przytachał mi ze sklepu słoiki i warzywa
Kapustę też zetrzeć na tarce z oczkami czy można cieniutko poszatkować? Hebelek sie napracuje.

 

[Hichotka]

no więc kapustę ja trę na tartce

a słoików Ci wystarczyć powinno

no ja też będę ją robić w przyszłym tygodniu bo u mnie to jest najlepsza sałatka dla wszystkich

ale trę na tartce o tych grubszych oczkach ( takich a`la łezki)

 

[Lis]

OK idę trzeć. Dzięki słoneczko za odpowiedź

 

[kasha]

A buraki surowe czy gotowane się uciera, bo jak surowe to masakrycznie wykańczająca to robota?!

 

[Lis]

Ja tarłam surowe, ale heblem idzie to bardzo łatwo.
Wyszło mi 6 solidnych słoików, nawet mała miseczka sałatki została na jutrzejszy obiad, bo już sie nie zmieściło. Zalewy wyszło mi dużo za dużo, z półtorej szklanki spłynęło do kanalizacji Nie wiem od czego to zależy, ze niektórzy mają maławo, a ja miałam nadmiar.
Sałatka jest bardzo smaczna (podjadłam już trochę), zalewa nie jest za słodka, ma przyjemny korzenny posmak.

 

[Joanna]

Zrobiłam dziś z półtorej porcji; wyszło mi 14 słoików o pojemności 450 ml. Zostało mi 2 małe słoiczki czystej zalewy, którą również zapasteryzowałam z myślą o doprawianiu nią barszczu. Sałatka ma piękny, amarantowy kolor i przyjemny, łagodny smak.

 

[Johasia]

Mam pytanie - czy koniecznie trzeba tę sałatkę gotować, czy nie wystarczy dłuższa pasteryzacja...?

 

[Lis]

Moja nawet po gotowaniu była chrupiąca, ale miałam nie wiórki tylko heblowe cieniutkie zapałki. Bez pasteryzacji taka nawet twardawa (nie wszystko zmieściło się do słoików, więc wrąbałam następnego dnia).

 

[Janka]

Właśnie skończyłam prace kuchenne.
Bardzo mi smakuje ta sałatka.Nie jest zbyt ostra,więc amatorów na nią nie zabraknie.
Zalewy również mi zostało.

 

[aaricia]

ja też polecam tę sałatkę! Moja mama robi ją już od kilku lat i jest pyszna.
Dodatkowo robi jeszcze wersję z dodatkiem pomidorów ( do podanych wyżej składników dorzucamy jeszcze kilo pomidorów pokrojonych w kostkę). Jest jeszcze lepsza.
W tym roku zrobiłam ją sama, pierwszy raz

 

[villanelle]

Trzeba siędo niej przymierzyć tym bardziej, że kapusta zbywa w lodówce

 

[KAROTKA]

Robię tę sałatkę od kilku lat, ale warzywa ucieram taką przystawką do elektrycznej maszynki do mielenia mięsa, z której uzyskuje się fajne grube wióry, więc i kapusta nie jest zbyt rozdrobniona i to właśnie ona oraz cebula i machewka nadają sałatce lekkiej chrupkosci.

Ja buraczki dodaję ale ugotowane w mundurkach , nie surowe.

Zimą wykładam zawartość słoiczka na sitko. Po chwili, gdy lekko odcieknie, dodaję sporo oleju z pestek winogron lub słonecznikowego, grubo starte świeże jabłko oraz doprawiam pieprzem, czasem zmiażdżonym ząbkiem czosnku oraz świeżą zieleninką [nieco szczypiorku lub drobno pokrojonego białego pora, koperek lub natka pietruszki]. Wychodzi super sałateczko-suróweczka do obiadku.

 

[villanelle]

Jeden słoiczek zostawiłam do skosztowania i muszę stwierdzić, że jest super. Smakuje głównie buraczkowo, ale bardzo, bardzo mi to odpowiada. Na zdjęciu po lewej.