Schab w mleku*

[ela-c]

zrobiłam dzisiaj na obiad. Musztardą natarłam schab wczoraj i siup do lodówki. Robiłam zgodnie z przepisaem ale nie doczytałam i zalałam go zimnym mlekiem, po ok. 2.5 h sos się zredukował i był go mało. Schab dobry, sosik pyszny ale czegoś mi brakowało, następnym razem dodam zioła jakieś.
Oczywiście zrobiłam do niego marchewkę teściowej Asiki

. Pyszna ale chyba bedę musiała zjeśc cały gar

, ponieważ dziecko nawet nie chciało spróbowac a mąż nie przepada za gotowaną marchewką więc zjadł mało. Ja uwielbiam marchewkę z groszkiem na ciepło i ta też mi podpasowała

 

[asika]

my mielismy wczoraj na obiad - zawsze nam malo - pysznosci - kurcze glodna jestem

 

[dorota_s1]

Robiłam na święta, na zimno był jednak trochę twardy, ale ten sos to jest taki kajmak na słono. Dodałam dwa ząbki czosnku do duszenia, zupełnie nie było go czuć. Sosik zmiksowany do polania mięska na zimno OK

 

[issa]

Kiedys spotkałam się z tym przepisem w gazecie czy tv, ale jakoś połączenie schabu i mleka mnie nie urzekło, ale po tym co piszecie, chyba czas przekonac się do tej kombinacji.

 

[Marti]

Zrobiłam na sobotni obiad. Dobry, ale nie powalił mnie na kolana, brakowało mi w nim przypraw.
Ale trzeba przyznać, że zapach rozchodził się po mieszkaniu bosski

 

[ewelinka111]

nie wiem czy pominełam ale czy ktoś robił w szybkowarze

 

[an666]

Zrobiłam..PYYYYYSZNEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Polecam, mnie zachwycilo

 

[ewelinka111]

index.php?act=findpost&pid=687285Zrobiłam..PYYYYYSZNEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Polecam, mnie zachwycilo

zrobiłam tak jak w przepisie czy w szybkowarze

 

[karmela]

Witam,
mam pytanie skoro wiele osób pisze, że dodałoby ziola bo smak jest mało wyrazisty to jakie????
Dziękuję za podpowiedź.

 

[Buka]

W przepisie nie występują, wiec moze dać takie, jakie lubisz. Mnie np. odpowiada jego delikatna nuta smakowa.

 

[karmela]

Troszkę wymijająca odpowiedź ale spróbuję z tym co lubię .
potem napiszę jak smakowało
dzięki

 

[Buka]

Gdybym miała dodać jakieś ziółka, to pewnie tymianek albo oregano, które uwielbiam, mogą też być prowansalskie, albo kminek, curry... Wszystko zalezy od nastroju w czasie gotowania i wyczuwania smaków tego dnia.

 

[adrijah]

a mogą być polędwiczki? jeśli tak to czy też je 3h gotować?

 

[Buka]

Polędwiczki za delikatne i duszą się krótko (myślę, że ok. pol godziny), mleko nie zdążyłoby odparować i nabrać kajmakowego zapachu. Ale nic nie stoi na przeszkodzie, żebyś poeksperymentowała i podzieliła się wrażeniami.

 

[adrijah]

index.php?act=findpost&pid=727129Polędwiczki za delikatne i duszą się krótko (myślę, że ok. pol godziny), mleko nie zdążyłoby odparować i nabrać kajmakowego zapachu. Ale nic nie stoi na przeszkodzie, żebyś poeksperymentowała i podzieliła się wrażeniami.

W sumie mogłabym oddzielnie pogotować mleko żeby się zrobiło nieco kajmakowe i dopiero wlać do polędwiczek.. Ale nie, nie przejdzie mięsem i może być za słodko. Coś innego wykombinuję z wyciągniętymi z zamrażalnika polędwiczkami, a w tygodniu kupię ładny kawałek schabu

 

[Buka]

Słusznie. Zobacz, ile fajnych przepisow mamy na polędwiczki.

 

[bietka]

Schab zakupiony,przyprawiony - czeka na jutro.

 

[ulla1]

R E W E L A C J A!!! chłopaki pałaszowali aż im się uszy trzęsły!!! a ja wylizałam cały sosik

dzięki ASIKA za przepis

 

[bietka]

Schabik wyszedł zaskakująco kruchy ale i soczysty.Przyprawiłam go czosnkiem,cytrynką,solą i pieprzem,oregano,musztardą oraz krążkami cebuli.Dusiłam go w mleku i śmietance 18%.Obsmażyłam na masle w garnku ale szybko przeskoczyłam z nim na patelnię bo zioła na tym maśle zaczęły się przypalać a mięso słabo zarumieniało się.Gotowałam 3 godzinki.Część sosu zmiksowałam z mąką i rodzince smakował zarówno jeden jak i drugi.Mięsa mało zostało ale sosu jeszcze na jedną porcję mięsa do zamrożenia.
Dziękuję za przepis.Będzie powtórka.

 

[duende]

no to na mnie kolej, będę ten schabik piekła w sobotę po pracy - a ja wyjdzie, będzie też na święta