Sernik odchudzony, odtłuszczony, odcukrzony

[Doruśka]

kolejna moja wersja:
400ml jogurtu nat 1,5%
250 g sera chudego
3 łyzki mąki pp pszennej (zamiast budyniu)
fruktoza do smaku
2 białka
wszystko lekko ubić

dodać 2 łyzki płatków owsianych , pokrojone morele i suszone śliwki
piec w 180 - tortownica 20 cm

wg meni smaczniejszy - delikatnieszy niz w wiekszej ilosci twarogu.

 

[Ilona]

Z płatkami może byc ciekawe

P.S. Ja wole ciężkie, zbite serniki

 

[psikaczu]

index.php?act=findpost&pid=978628Niestety nie mam piekarnika gazowego - nie znam przyczyny

ALe jeśli jest surowy to zawsze można przykryc górę folią alu żeby się nie przypiekało bardziej i dopiec całość

Dzięki, następnym razem skorzystam z tej rady, bo się nie poddam w pieczeniu

A w smaku ten sernik bardzo smaczny, zjadłam spieczoną skórkę
Pozdrawiam

 

[cupcakeater]

Tak sobie myślę - może to kwestia sera jednak? Bo jeśli był to ten 'sernikowy' President w wiaderku, masa po dodaniu jogurtu po prostu była płynna?

Ja dałam zgodnie z przepisem, a że mój twaróg był wilgotny (ale zbity!) imho powinnam dać mniej.


P.S. W weekend powtórka
Mam pytanie Ilona - gdzieś tam się przewinął Twój sernik mandarynkowy czy owe mandarynki były w masie? Soku nie puściły?

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=979015Dzięki, następnym razem skorzystam z tej rady, bo się nie poddam w pieczeniu

A w smaku ten sernik bardzo smaczny, zjadłam spieczoną skórkę
Pozdrawiam

Cieszę się, że mimo wszystko się nie zraziłaś

index.php?act=findpost&pid=979087Tak sobie myślę - może to kwestia sera jednak? Bo jeśli był to ten 'sernikowy' President w wiaderku, masa po dodaniu jogurtu po prostu była płynna?

Ja dałam zgodnie z przepisem, a że mój twaróg był wilgotny (ale zbity!) imho powinnam dać mniej.

P.S. W weekend powtórka
Mam pytanie Ilona - gdzieś tam się przewinął Twój sernik mandarynkowy czy owe mandarynki były w masie? Soku nie puściły?

Szczerze mówiąc to nie iwem jaką konsystencje ma "President", bo go nigdy nie używałam. Ale może tu tkwi właśnie problem

Tak, robiłam z mandarynkami. Nic się nie rozwaliło - były całe

(no chyba, że prz krojeniu przeciełam

), soku nie puściły. Dały fajny lekko kwaśnawy akcent

 

[Ilona]

Robiłam sobie na weekend z musem rabarbarowym. Paskudne zdjęcia mi wyszły

ale wstawie jedno chociaż poglądowe.
Bez cukru a ze słodzikiem rozpuszczonym w wodzie. Zamiast jogonata - maslanka naturalna.



Pyszny BYŁ

 

[gin]

Mniam

Uwiebiam serniki. I chyba powinnam się na takie odchudzone przerzucić...

 

[Mała_Mi]

Psikaczu, poszukaj tortownicy w innym sklepie: 25 zł to zdzierstwo. Z tego co pamiętam, ona kosztowała sporo mniej.

President to mój ulubiony ser na serniki, niezawodny, więc nie sądzę, by to była wina Presidenta. Ale mówię nie o wiaderku, tylko o takim w "kiełbasce".
Także nie papieru do pieczenia: kiepski papier po prostu się przyklei do wypieku, nie ma natomiast wpływu na jego konsystencję czy czas pieczenia.

Psikaczu, zrób tak, jak Ilona radzi: jeśli wierzch się zacznie spiekać z środek będzie surowy - przykryj go folią. Gazowe piekarniki maja ponoć swoje fanaberie.

Powodzenia!

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=1001588Uwiebiam serniki.

Też uwielbiam dlatego sobie taki wykombinowałam coby wyrzutów nie mieć

Polecam

Mi dzieki za pomoc z wyjaśnieniami

 

[Lemoni]

ostatnio zaszalałam i dałam twaróg półtłusty, 2 łyżki fruktozy i cukier waniliowy! i sypnęłam trochę słodziku. Wkroiłam też 2 suszone morele a w połowie pieczenia lekko posypałam kokosem
ha!
pierwszy raz komuś smakowało!
i to Lubemu

, więc się bardzo cieszę

 

[Ilona]

Lemoni - bardzo się ciesze

Ja robilam na sobotę. Z czarną porzeczką

Edit.
Mam jeszcze fotke całego tylko, ze zapomnialam zmienic usawienia w aparacie i kiepsko mi wyszło

 

[ankar]

Ilona wielkie dzięki za ten przepis. Zrobiłam z małymi zmianami i wyszedł pychota!
Mój podałam z sosem wiśniowym

 

[Ilona]

Pyyyysznie wyglada

Miło mi, że się skusiłaś

A powiesz coś więcej o sosie - poprosze

Wiśnie kocham

 

[ankar]

Ponieważ sernik miał być na imieniny więc postanowiłam, że musi być czymś "wzbogacony". Zrobiłam sos wiśniowy i to był strzał w dziesiątkę.

1 kilogram wiśni wydrylowałam, 1/2 kg zmiksowałam resztę zostawiłam w całości.
Zagotowałam 1/2 litra wody i dodałam słodzik ( wg uznania ), do tej wody wlałam zmiksowane wiśnie. chwilę gotowałam po czym dosypałam całe wiśnie. jeszcze chwilkę gotowałam. Dodałam 2 galaretki wiśniowe. Gotowe

Pycha

 

[Ilona]

dzięki.

 

[psikaczu]

Kilka postów wyżej pisałam o problemie niedopiekania ciasta. I chyba znalazłam rozwiązanie bo dokąd kupiłam foremkę silikonową do pieczenia - problem zniknął. Cista pieką się w temperaturach i czasach podanych w przepisie i od razu po lekkim przestygnięciu można je zjadać

Polecam takie foremki

Pozdrawiam

 

[Ilona]

Dzięki za info

Kpiłam wczoraj śliwki i takie jakieś bez smaku są

Ponieważ w lodóce miałam twaróg i zalegały mi 4 białka stwierdziłam, że upiekę sobie sernik.
Śliwki pokroiłam w "kostkę", wymiesałam z masą. Się piecze w keksówce

 

[Ilona]

Zrobiłam sobie na urodziny

Twarogu 750 g, poł duzego jogonata, budyń waniliowy, rodzynki, łycha cukru z wanilią, bez białek.

 

[~~m~~]

Przeczytałam cały wątek i się pogubiłam.
Jakie proporcje użyć dla tortownicy 21cm?

 

[Ilona]

Z pól kg twarogu robie na tortownicy 18 cm.
Możesz zrobić z 1,5 porcji na swoją tortownicę.