Sernik odchudzony, odtłuszczony, odcukrzony

[samanta]

Jutro go piekę i nie ma to - tamto. Dawno już bym go upiekł, gdyby nie to że trzeba zmielić ser. Odwykłam od tego bo kupuje taki już zmielony albo wręcz w wiaderku a ten jest w kostce i chyba jednak bez maszynki do mielenia się nie obejdzie. Chyba żeby żyrafka wystarczyła? Ilonko Ty go mielisz?
Ashiro podaj może tę gotowaną wersję, napewno sie przyda a i zdjęcie chętnie zobaczymy. Taki serowy pudding to fajny pomysł.

 

[Ashira]

wrzuciłam do garnka kostkę (250g) twarogu, na to sypnęłam fruktozy na oko do smaku i chlupnęłam mlekiem
i podgrzewałam mieszając do gotowania. gdy powstała w miarę jednolita masa wbiłam jajko i znów doprowadziłam do wrzenia. w drugiej 'chlupce' mleka rozrobiłam 2 łyżki budyniu i dodałam do wrzącej masy. całość wylałam na zmielone z ciemnym kakao otręby i z wierzchu posypałam tym samym.
a czy zdjęcie to dobry pomysł to nie wiem... za pięknie to nie wygląda ale zobaczymy jutro

 

[.agatka.]

Samanta, ser można żyrafą albo jeszcze lepiej przetrzeć raz przez sito (o niebo lepszy jest sernik z takiego przetartego niż ze zmielonego).

 

[samanta]

Spróbuję z żyrafką, bo z tym przecieraniem przez sitko to jakoś nie mam ochoty- chyba więcej rozmażę niż przetrę

Ashiro - a właśnie przydałoby się zdjęcie, dlaczego nie? Jak tak czytam, to chyba szybko, łatwo i smacznie?

 

[Ashira]

tak wszystko szybko
już w sumie zastygło i jest całkiem zwartej konsystencji. ale zdjęcie jutro, nie będę jadła w nocy

 

[samanta]

Nie doczekałam się zdjęcia Ashiry ale upiekłam swój. Oczywiście zmiany były: dodałam żółtka, zamiast cukru słodzik, część budyniu zastąpiłam mąką kukurydzianą. Całą zabawę załatwiłam żyrafką - poszło migiem. Piekłam z 2 kostek sera "Zielona Łąka" z Biedronki, w tortownicy 24 cm. Następnym razem upiekę go w kamionkowym naczyniu do zapiekania. Wyrósł bardzo wysoko, potem sporo opadł ale nie jest niski jak na sernik bez spodu. Jest lekki jak pianka, puszysty i pyszny. Mąż który nie jest na diecie posypał go sobie cukrem pudrem i bardzo mu smakował. Napewno ten właśnie sernik upiekę sobie na święta!
Ilonko, bardzo Ci dziękuję za ten przepis

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=955217w koncu udało mi się zrobić jako gotowany

To super, że można go też na gotowany przerobić

musze kiedyś spróbować

index.php?act=findpost&pid=955220Chyba żeby żyrafka wystarczyła? Ilonko Ty go mielisz?

Tak, żyrafą traktuje twaróg ale widze, że sobie juz poraziłaś

(nie siedziałam od piątku przy kompie dlatemu nie odpisałam

)

index.php?act=findpost&pid=955402Ilonko, bardzo Ci dziękuję za ten przepis

To ja się cieszę, że smakuje

 

[samanta]

Bardzo nam smakował . Nie sądziłam że z chudego sera może wyjść tak delikatny i pyszny serniczek. W sumie to go od początku do końca zrobiłam przy pomocy żyrafki: wszystko oprócz białek wrzuciłam do jednej miski, wsadziłam żyrafkę z końcówką miksującą. Białka w drugiej misce też ubiłam żyrafką, tylko zmieniłam końcówkę na tę miotełkę do ubijania.
Oczywiście sernika już nie ma ale zamierzam go piec częściej , a na święta z całą pewnością upiekę go dla siebie - bo dla rodzinki ten co zawsze.
Bardzo jestem ciekawa wersji Ashiry, może pokaże zdjęcia?

 

[Ashira]

niestety nie pokażę, bo aparat nie działa a sernik już zjedzony ;(
ale wyglądał jak zwykły sernik... no moze nie do końca

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=955778niestety nie pokażę, bo aparat nie działa a sernik już zjedzony ;(
ale wyglądał jak zwykły sernik... no moze nie do końca

A mogłabyś dokładnie napisać jak go zrobiłaś? Bo zamierzam się na tę wersję.

 

[Ashira]

index.php?act=findpost&pid=955225wrzuciłam do garnka kostkę (250g) twarogu, na to sypnęłam fruktozy na oko do smaku i chlupnęłam mlekiem
i podgrzewałam mieszając do gotowania. gdy powstała w miarę jednolita masa wbiłam jajko i znów doprowadziłam do wrzenia. w drugiej 'chlupce' mleka rozrobiłam 2 łyżki budyniu i dodałam do wrzącej masy. całość wylałam na zmielone z ciemnym kakao otręby i z wierzchu posypałam tym samym.
a czy zdjęcie to dobry pomysł to nie wiem... za pięknie to nie wygląda ale zobaczymy jutro

już napisałam chyba że jeszcze coś objaśnić?
otręby z kakao pod sernikiem bardzo fajnie namokły przez noc, i ogólnie sernik był taki 'kremusiowy' na spodzie

dodam jeszcze, że łyżki budyniu były dość kopiaste

 

[Karina Cashel]

Malzonek zazyczyl sobie na jutro powtorke lekkiego serniczka.
Tylko - zaznaczyl - nie zapomnij o cukrze - jak ostatnio !!!

no przeciez dosyc slodki byl (dla mnie

) ale moj chlop lubi baaaardzo slodkie desery.
Coz Pan kaze Sluga musi...

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=955816już napisałam chyba że jeszcze coś objaśnić?
otręby z kakao pod sernikiem bardzo fajnie namokły przez noc, i ogólnie sernik był taki 'kremusiowy' na spodzie

dodam jeszcze, że łyżki budyniu były dość kopiaste

Jakoś mi umkło

dziękuję

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=956198Tylko - zaznaczyl - nie zapomnij o cukrze - jak ostatnio !!!

no przeciez dosyc slodki byl (dla mnie

) ale moj chlop lubi baaaardzo slodkie desery.

Zawsze możesz zrobic polewę (czekoladową lub dać konfitury) na jego porcję

Cieszę się, że robicie powtórki

 

[Karina Cashel]

Uprzejmie donosze, ze serniczek znowu wyszedl bosski.
Strasznie sie rano spieszylam, bo jednoczesnie robilam chleb z podwojnej porcji, obiad (tez z cc makaron z brokulami i tunczykiem) no i jeszcze ten sernik.
Serka ziarnistego chudego (400g)nie mielilam tylko wrzucilam do blendera razem z jogurtem (150g naturalnego i 300g jogurtu waniliowego) i w rezultacie otrzymalam produkt o konsystencji rzadkiej maslanki. Wogole tym sie nie przejelam, dodalam na zapas ekstra 1,5 lyzki maki i lyzke budyniu (razem bylo 4,5lyzki maki pszennej, 3 lyzki ziemniaczanej i lyzka budyniu) + cztery ubite bialka i wszystko scielo sie jak ta lala. Ostatnio sernik wyszedl bardzo wilgotny (az mi sie marmurowa patera odparzyla) totez tym razem zrobilam mu spod z pokruszonych herbatnikow ugniecionych z 2 lyzkami margaryny, zeby nie wyplynely na wierzch (toz w koncu nie zabije mnie taka ilosc tluszczyku).
Doslodzilam cukrem waniliowym i lukrem rumowym, ktory mi zostal po lukrowaniu jagodzianek.
Przepyszny.
Ten przepis jest genialny, mozna go modyfikowac, dodawac mniej lub wiecej jogurtu lub sera i zawsze sie udaje.
Smakuje jak tradycyjny sernik z ta roznica, ze nie jest po nim tak okropnie ciezko na zoladku jak po zwyklym serniku.
Ilona wielkie dzieki za przepis!!!

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=956568Ilona wielkie dzieki za przepis!!!

Nie ma za co

 

[Jeska]

A co bedzie jak nie dodam budyniu ani maki?

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=956630Nie ma za co

Zobaczymy

 

[Lemoni]

Znowu robię, trzymajcie kciuki! Boję się bo mam do dyspozycji albo malutki, mocno grzejący piekarniczek albo normalny ale popsuty i słabo grzejący. Ostatnio nie wyszedł mi zbytnio w tym małym, teraz robię w dużym. Tym razem nie dodaję rodzynek, bo nie mam (nienawidzę ich w cieście ale dodaję dla smaku a potem wydłubuję 

)

 

[Ilona]

Na rodzynki chętnie wpadne

Jak poszło