Slodki makijaz czyli poskromienie tortow
- Autor wątku Elka
- Data rozpoczęcia
Jo_anna1
Member
- Lip 9, 2009
- 3,219
- 0
- 0
Nie bardzo mi ten sposób wykańczania pasował do innych tortów, a że poprzedni wątek został zamnknięty to zakładam nowy. (Jeżeli coś nie tak to proszę o "przerzucenie)
W moim rejonie większość osób( prawie wszyscy) masy cukrowej boją się jak diabeł święconej wody. Kiedy tylko ktoś pyta o tort na samym początku słyszę:-zeby tylko nie był ten obłożony, oblany tym czymś słodkim bo to ładnie wyglada a jest nie jadalne. Cóż, przemycam dekoracje z masy ale bardzo często znajomi nie zgadzają się i wówczas wykańczam innymi sposobami. Tak jak np. dzisiaj "jopkowałam". Wczoraj nie było u nas prądu, na 14-tą miałam do pracy, kiedy wróciłam po 22-giej już sił nie miałam, więc tylko przesmarowałam bizkopty. Dziś wstałam i od 5-tej grzebałam się przy dekoracji tego tortu, szło mi jak po grudzie. Kiedy skończyłam stwierdziłam, że tygrysek wyszedł jakiś taki brzydki, ale cóż każdy ma lepsze i gorsze dni.
W moim rejonie większość osób( prawie wszyscy) masy cukrowej boją się jak diabeł święconej wody. Kiedy tylko ktoś pyta o tort na samym początku słyszę:-zeby tylko nie był ten obłożony, oblany tym czymś słodkim bo to ładnie wyglada a jest nie jadalne. Cóż, przemycam dekoracje z masy ale bardzo często znajomi nie zgadzają się i wówczas wykańczam innymi sposobami. Tak jak np. dzisiaj "jopkowałam". Wczoraj nie było u nas prądu, na 14-tą miałam do pracy, kiedy wróciłam po 22-giej już sił nie miałam, więc tylko przesmarowałam bizkopty. Dziś wstałam i od 5-tej grzebałam się przy dekoracji tego tortu, szło mi jak po grudzie. Kiedy skończyłam stwierdziłam, że tygrysek wyszedł jakiś taki brzydki, ale cóż każdy ma lepsze i gorsze dni.
Załączniki
Witam, potrzebuje pomocy.
Jak wykonac dekoracje ktora jest na torcie w zalaczniku. Mam na mysli cala, lacznie z bokami.
Z gory dziekuje za pomoc
Jak wykonac dekoracje ktora jest na torcie w zalaczniku. Mam na mysli cala, lacznie z bokami.
Z gory dziekuje za pomoc
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator:
- Paź 30, 2004
- 27,457
- 7
- 38
Załącznik później usunę, bo jest niezgodny z regulaminem
A dekoracja to na wierzchu tortu czekolada strugana szerokim nożem z grubej tabliczki, lub tak jak tu: http://www.dessert.net.au/chocolate-mascar...fruit-and-nuts/ tylko z twardszej czekolady, wtedy wiórki będą mniej gładkie.
Boki są wysmarowane albo czekoladą albo polewą czekoladową, motylki zrobisz wyciskając rozpuszczoną czekoladę na papier do pieczenia z wcześniej narysowanym konturem motylków, potem kładziesz ten papier na miseczce żeby motylki były lekko zgięte, zostawiasz do zastygnięcia i przyklejasz do miękkiej polewy. Na dole tortu jest wyciśnięty za pomocą końcówki z gwiazdką szlaczek z kremu.
A dekoracja to na wierzchu tortu czekolada strugana szerokim nożem z grubej tabliczki, lub tak jak tu: http://www.dessert.net.au/chocolate-mascar...fruit-and-nuts/ tylko z twardszej czekolady, wtedy wiórki będą mniej gładkie.
Boki są wysmarowane albo czekoladą albo polewą czekoladową, motylki zrobisz wyciskając rozpuszczoną czekoladę na papier do pieczenia z wcześniej narysowanym konturem motylków, potem kładziesz ten papier na miseczce żeby motylki były lekko zgięte, zostawiasz do zastygnięcia i przyklejasz do miękkiej polewy. Na dole tortu jest wyciśnięty za pomocą końcówki z gwiazdką szlaczek z kremu.
dziunia @ 13 Apr 2011 napisał:index.php?act=findpost&pid=1118922Załącznik później usunę, bo jest niezgodny z regulaminem
A dekoracja to na wierzchu tortu czekolada strugana szerokim nożem z grubej tabliczki, lub tak jak tu: http://www.dessert.net.au/chocolate-mascar...fruit-and-nuts/ tylko z twardszej czekolady, wtedy wiórki będą mniej gładkie.
Boki są wysmarowane albo czekoladą albo polewą czekoladową, motylki zrobisz wyciskając rozpuszczoną czekoladę na papier do pieczenia z wcześniej narysowanym konturem motylków, potem kładziesz ten papier na miseczce żeby motylki były lekko zgięte, zostawiasz do zastygnięcia i przyklejasz do miękkiej polewy. Na dole tortu jest wyciśnięty za pomocą końcówki z gwiazdką szlaczek z kremu.Dziunia wiesz ze jestes wieeeeeeeeeeeeeeeelka. Nie wiem jak Cis ie odwdziecze. I jeszcze jedno mam pytanko jak mam te boki czekolada wysmarowac ta czekolada ?. I tak na marginesie dlaczego zdjecei niezgodne z regulaminem ?
Wielkie dzieki za pomoc
- Paź 30, 2004
- 27,457
- 7
- 38
O zdjęciu juz poszło PW
Może lepiej uzyj polewy? Będzie łatwiej, czekolada jest raczej trudna w obróbce. Skorzystaj np. z tego przepisu: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=18276 i po prostu oblej nią tort przechylając go lekko - wtedy łatwiej boki się nią pokryją. Tak swoją drogą, to tam jest chyba pas z czekolady plastycznej lub zwykłej, a to już jest trudna sprawa dosyć.
Może lepiej uzyj polewy? Będzie łatwiej, czekolada jest raczej trudna w obróbce. Skorzystaj np. z tego przepisu: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=18276 i po prostu oblej nią tort przechylając go lekko - wtedy łatwiej boki się nią pokryją. Tak swoją drogą, to tam jest chyba pas z czekolady plastycznej lub zwykłej, a to już jest trudna sprawa dosyć.
dziunia @ 13 Apr 2011 napisał:index.php?act=findpost&pid=1118938O zdjęciu juz poszło PW
Może lepiej uzyj polewy? Będzie łatwiej, czekolada jest raczej trudna w obróbce. Skorzystaj np. z tego przepisu: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=18276 i po prostu oblej nią tort przechylając go lekko - wtedy łatwiej boki się nią pokryją. Tak swoją drogą, to tam jest chyba pas z czekolady plastycznej lub zwykłej, a to już jest trudna sprawa dosyć.
- Paź 30, 2004
- 27,457
- 7
- 38
No to powodzenia
Z polewą też będzie bardzo ładny
Tu masz instrukcję robienia motyli: http://everything-old-crafts.blogspot.com/...erfly-cake.html
Dziunia brak mi slow dla Ciebie mimo ze jestem dziennikarka
. Jeszcze raz wielkie dzieki dam znac jak mi poszlo
LeNinka
Member
- Sie 14, 2005
- 944
- 0
- 0
A co do boku tego tortu.
Kiedyś Elka opisywała jak zrobić wstęgę z czekolady.
Na pasek papieru do pieczenia o szerokości równej wysokości tortu i długości równej jego obwodowi należy nałożyć płynną czekoladę i rozsmarować. Po zastygnięciu przyłożyć stroną z czekoladą do boku tortu, docisnąć i delikatnie oderwać papier.
Tak chyba będzie łatwiej.
Kiedyś Elka opisywała jak zrobić wstęgę z czekolady.
Na pasek papieru do pieczenia o szerokości równej wysokości tortu i długości równej jego obwodowi należy nałożyć płynną czekoladę i rozsmarować. Po zastygnięciu przyłożyć stroną z czekoladą do boku tortu, docisnąć i delikatnie oderwać papier.
Tak chyba będzie łatwiej.
Cinka
Member
- Maj 5, 2006
- 30,543
- 13
- 38
LeNinka @ 13 Apr 2011 napisał:index.php?act=findpost&pid=1118970Na pasek papieru do pieczenia o szerokości równej wysokości tortu i długości równej jego obwodowi należy nałożyć płynną czekoladę i rozsmarować. Po zastygnięciu przyłożyć stroną z czekoladą do boku tortu, docisnąć i delikatnie oderwać papier.Wszystko się zgadza ale nie "po zastygnięciu" - w każdym bądź razie nie całkowitym bo to się połamie - czekolada musi być skrzepnięta ale jeszcze miękka na tyle żeby po zawinięciu jej w okół tortu nie popękała
- Paź 30, 2004
- 27,457
- 7
- 38
Papier do motylków? Czy folię do wstęgi? Bo wstęgę na folii się robi, takiej giętkiej i cienkiej jak od okładki od skoroszytu czy teczki i nie smaruje się niczym. A papier do motylków musi być papierem do pieczenia własnie po to, żeby łatwo było potem je odkleić, polecam papier z Lidla
- Sty 27, 2006
- 4,371
- 1,782
- 113
Tu na zdjęciu jest wstęga, i, jak widzę, robiona na papierze do pieczenia, byla niedocisnieta, wiec lekko pomarszczona. Na folii wstege robic latwiej, ale pojdzie i na papierze
są tez specjalne wstegi z wzorkami, wyglaja bardzo dekoracyjnie. Ani papieru ani folii niczym nie smarowac, jak juz mowila Dziunia
o rety ale jestem ciekawa jak to wyjdzie że zaraz lece rozpuszczać polewą ..... no muszę to koniecznie dzisiaj wypróbować ... A jak myślicie motylki mogą kilka dni poleżeć czekając na dekorację " właściwą " na torcie?
Automat do kawy
Jeśli podoba Ci się forum i chciałbyś nas wesprzeć, po prostu kup nam kawę.
W ramach podziękowania zmienimy Twoje konto na wolne od reklam.
