Slodki makijaz czyli poskromienie tortow

[Anna5]

A jak

Kremem truskawkowym

 

[sabuto]

index.php?act=findpost&pid=1301275A jak

Kremem truskawkowym

Brawo na bio paliwie jedzie!

 

[Hajastan]

Anna5 oba toraty są rewelacyjne, ja to chyba za 5 lat dojde do takiej perfekcji, powiedz mi te kwiatuszki to robiłaś bezpośrednio na torcie, czy na podkładce do różyczek?, a mase truskawkową to robiłaś taka z galaretką?

 

[Hajastan]

znacie może przepis na krem kawowy lub tiramisu do przełożenia tortu?

 

[Elzunia]

Dzieki za mile powitanie. Jak moge pytac, to biore sie od razu do rzeczy- jadlam kiedys fajny tort. Nazywal sie Mozarttorte. Byly to 3 warstwy biszkoptu przelozone dwiema roznymi masami. Wyczulam tam pistacje i marcepan. Masy lekkie ale nie pianka.Przegladnelam forum ale nie znalazlam nic podobnego. Czy wiecie jak cos takiego zrobic?

 

[BeataM]

Przeglądam często ten wątek i podziwiam Wasze torty ze szczerym zachwytem. Ja póki co jeden tort ozdobiłam częsciowo masą maślaną, i nie były to kwiaty a jedynie koszyk. Ręka mi się niesamowicie trzęsła przy "wyplataniu", ale jak na pierwszy raz efekt ostateczny nie wyszedł chyba taki zły, prawda?

 

[sabuto]

index.php?act=findpost&pid=1301485znacie może przepis na krem kawowy lub tiramisu do przełożenia tortu?

Ja jestem uzależniona od masy budyniowej i traktuję ją jako bazę więc dolewam do niej różne likiery lub przed gotowaniem dosypuję kawy rozpuszczalnej lub cappuccino.

Elzunia niestety nie znam tego tortu

 

[sabuto]

index.php?act=findpost&pid=1301535Przeglądam często ten wątek i podziwiam Wasze torty ze szczerym zachwytem. Ja póki co jeden tort ozdobiłam częsciowo masą maślaną, i nie były to kwiaty a jedynie koszyk. Ręka mi się niesamowicie trzęsła przy "wyplataniu", ale jak na pierwszy raz efekt ostateczny nie wyszedł chyba taki zły, prawda?

Piękny!

 

[Hajastan]

Iva twoje torty są przecudne, masa idealna, mi jak masa się zważyła na tym torcie serduszkowym to stwierdziłam,że już chyba więcej jej nie zrobie. Powiedz mi co dodałaś do masy jak robiłaś tort z koszyczkiem i różami ? kakao czy barwnik, bo wyszedł piękny brąz,

 

[malena h]

Elzunia, też nie słyszałam jak na razie o takim torcie, ale można wygooglać TAKIE COŚ
niestety, jak to zwykle bywa: jeden tort, a przepisów na niego wiele...
może znajdziesz tam taki, jak jadłaś

BeataM, koszyk ładny

Ania5 - Twoje torty jak zwykle popisowo zrobione!

 

[sabuto]

A to dzisiejszy taki na szybko.

 

[doris71]

Sabuto, gonisz mistrzów, pysznie wygląda, jaki krem i co w środku?

 

[sabuto]

Dzięki Doris!Już nie długo też będziesz brykać z nowymi tylkami!

W środku kakaowy biszkopt posmarowany dżemem z czarnej porzeczki i masa oczywiście budyniowa o smaku toffi.

 

[Elzunia]

CUDENKI! A jak jest przelozony?

 

[Anna5]

Beatko torcik bardzo ładny, możesz być z siebie zadowolona

Sabuto świetnie wyszedł ci ten szybki torcik

Hajastan kwiatki robiłam bezpośrednio na torcie, a masę truskawkową robię tą z galaretką, a jak nie mam galaretki to zastępuję ją żelatyną. Krem kawowy robię tak, że śmietanę ubijam z cukrem pudrem, a żelatynę rozpuszczam w łyżeczce kawy rozpuszczalnej zalanej niewielką ilością wrzątku i letnie wlewam pod koniec ubijania śmietany.

 

[Hajastan]

proszę powiedz ile tej żelatyny?

 

[Mała_Mi]

index.php?act=findpost&pid=1301497Dzieki za mile powitanie. Jak moge pytac, to biore sie od razu do rzeczy- jadlam kiedys fajny tort. Nazywal sie Mozarttorte. Byly to 3 warstwy biszkoptu przelozone dwiema roznymi masami. Wyczulam tam pistacje i marcepan. Masy lekkie ale nie pianka.Przegladnelam forum ale nie znalazlam nic podobnego. Czy wiecie jak cos takiego zrobic?

Widzę na necie, że przepisów na Mozarttorte (smakowo podobny zapewne do Mozartkugeln) jest sporo, np. http://www.chefkoch.de/rezepte/13867105991...ozarttorte.html
lub
http://www.kochbar.de/rezept/283974/Mozarttorte.html
(jeśli nie znasz niemieckiego, użyj google translate)

 

[Elzunia]

[quote name='Mała_Mi' date='11 Jun 2012, 20:25 ' post='1301636']
Widzę na necie, że przepisów na Mozarttorte (smakowo podobny zapewne do Mozartkugeln) jest sporo, np. http://www.chefkoch.de/rezepte/13867105991...ozarttorte.html
lub
http://www.kochbar.de/rezept/283974/Mozarttorte.html
(jeśli nie znasz niemieckiego, użyj google translate)

Witaj Mala_Mi! Przegladalam juz te przepisy na necie ale zaden z nich nie jest tym czego szukam (tak patrzac po skladnikach).Bylam pewna, ze znajde go na stronie Salzburga bo podobno to tamtejszy rarytas ale nie znalazlam. No wiec szukam dalej.Dzieki za linki.

 

[sabuto]

index.php?act=findpost&pid=1301621Sabuto świetnie wyszedł ci ten szybki torcik

Dzięki Aniu! na pewno szybko mi wyszedł

 

[Anna5]

Żelatyny daję łyżeczkę na 250ml śmietany. Zrób tak: żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody, wymieszaj, poczekaj chwileczkę aż spęcznieje i podgrzej dosłownie chwilkę w mikrofali. Do tego dodaj rozpuszczalną kawę (ilość wedle uznania, zależy jak bardzo kawowy lubi się krem), wymieszaj i letnią wlej pod koniec ubijania cienką strużką do śmietany.