Slodki makijaz czyli poskromienie tortow

[sabuto]

Dziewczyny piękne torty!

Bumelko co to za orzechowe placuszki takie cienkie?Jakie to ciasto?

 

[bumelka]

Ciasto jest bardzo proste no i każdy się dziwi że ten biszkopt taki cienki.Piecze się każdy krążek oddzielnie.Jeśli chcesz przepis to dam Ci na skrzynkę bo tu chyba nie mogę

Ciasto jest pysznie orzechowe z bitą śmietaną z biała czekoladą.Jest jeszcze lepsze jak postoi w nocy w lodówce.

 

[Samson1500]

Witam , witam nowe koleżanki. Za radą Bumelki wklejam tu swój pierwszy kremiasty wykonany przy pomocy tylek. Właśnie zaczynam przygodę z tortami. Mam nadzieję że sie od was dużo nauczę. Pozdrowionka

 

[BeataSz]

cześć Samson, jeśli to Twój pierwszy tort z takimi dekoracjami, to aż strach pomyśleć co będzie za jakiś czas...

a widziałam już Twoje dzieło na wesele córki, tylko pogratulować zdolności.

 

[sabuto]

Samson piękny tort! Czy Ty czasem nie bujasz z tym pierwszym razem? Za piękny Ci wyszedł jak na pierwszy raz

Bumelko przepisy się wpisuje jako nowy temat, ten w ciastach.Wchodzisz w ciasta i wpisz swój przepis bo raczej takiego nie ma,a jak ktoś dał już taki wcześniej to nic się nie stanie bo dokleją go do takiego samego przepisu.Więc pisz śmiało wtedy wszyscy skorzystamy!

 

[bumelka]

Dzięki sabuto spróbuję

 

[sabuto]

Napisz koniecznie dobrych przepisów nigdy za wiele

 

[Samson1500]

Dziękuję , dziękuję ........pierwszy wykonany tyklami .Dla porównania mój wyrób z przed 17lat na komunię synka. I w takim stylu je robiłem przez lata aż ........odkryłem tę stronkę=to super towarzystwo, no i biorę przykład z was drogie koleżanki. Dzięki za wszystkie dobre rady , krytyka tyż mile widziana

 

[sabuto]

Witam serdecznie w gronie ,,wyciskar''

Samson Ty zdolny jesteś bardzo i nic nie szkodzi bo zdolnych też lubimy, miłego wyciskania życzę

Ps.Chętnie bym Cię skrytykowała,ale nie ma się do czego przyczepić

 

[miu-miu]

Wklejam raz jeszcze mój post, który zawitał przez pomyłkę w innym wątku

z masami cukrowymi

- ale ciągle się uczę. Porwałam się na zrobienie tortu i udekorowanie go masami za pomocą tylek. Na początek chciałam zrobić jakąś prostą dekorację i pomyślałam o różach no i niestety nie wyszły cry_1.gif dekorowałam masą coś w rodzaju butter cream - zmieszałam masło roślinne z masłem zwykłym i utarłam z cukrem pudrem a na koniec dodałam olejek cytrynowy (w przepisie był olejek waniliowy i sok z cytryny - ale akurat nie miałam). Masa wyszła wydawało mi się że ok coś nawet nią poćwiczyłam jakieś muszeliki wzorki ale jak przyszło do zrobienia różyczek to okazało się że jest mało "sztywna" tzn za bardzo lejąca wiec róże mi się rozpadały cry_1.gif nie wspomnę o przeniesieniu ich na tort były takie płaskie bo ta masa tak "siadała". Próbowałam ją chłodzić ale to niewiele pomagało. Może macie jakiś przepis na dobrą masę do robienia takich ozdób????

 

[miu-miu]

no i właśnie ten nieudany torcik, chociaż bardzo smaczny bo z owocami leśnymi

 

[sabuto]

Za dużo nie pomogę specjalistka od róż to Anna5 ona robi ze śmietany roślinnej ja parę razy próbowałam z tego kremu co Ty piękne może nie były,ale się nie rozjeżdżały.
Może za ciepła masa była? Patrzyłaś na tą z białkiem co Ci link wstawiłam ona wydaje mi się trwalsza i sama miałam ochotę z niej zrobić,ale czasu teraz nie mam przez wakacje.
Dziewczyny jak przeczytają to na pewno Ci lepiej doradzą tylko one zapracowane są i nie wiem kiedy przeczytają.

 

[miu-miu]

Samson zazdroszcze talentu piękne te Twoje torty i wygladają smakowicie

 

[sabuto]

Samson Twoje róże są fajne jaka to masa?

 

[srebrny dzwoneczek]

O matko, jakie piękne te Wasze torciki! Też bym zrobiła, tylko muszę znaleźć kogoś kto by je zjadł, bo ja organicznie nie znoszę kremów.

 

[adrijah]

index.php?act=findpost&pid=1321944O matko, jakie piękne te Wasze torciki! Też bym zrobiła, tylko muszę znaleźć kogoś kto by je zjadł, bo ja organicznie nie znoszę kremów.

upiecz ciasto, które lubisz, nie typowy tort i ozdób czymś, co lubisz, np. bitą śmietaną

 

[Samson1500]

index.php?act=findpost&pid=1321934Samson Twoje róże są fajne jaka to masa?

Przyznaję się bez bicia że masę Tę masę robiłem też po raz pierwszy wg przepisu pt. merengue italien buttercream- chyba dobrze napisałem- to jest szklanka białek ubita ze szczyptą soli, dwie szklanki cukru i o,5 szklanki wody -zagotowałem z tego syrop który, to syrop gorący i w stanie ciekłym cieniutkim strumieniem wlewałem do misy miksera ubijającego na najwyższych obrotach białka. Do otrzymanej w tenże sposób masy bezowej dodałem 2 kostki Planty i małe opakowanie masła roślinnego tego ze słonecznikiem. Tłuszcz oczywiście był w temperaturze pokojowej. W trakcie dodawania tłuszczu włos mi się zjeżył bo mój krem zaczął się jakby warzyć ale trwało to tylko chwilkę może 1-2 minutki . Wysokie obroty miksera ładnie rozmerdały margarynki no i powstał dość sztywny kremik. Powiem wam że w smaku to jest taki sobie , może za mało dodałem kwasku cytrynowego???? Zastanawiam się czy nie zrobić kremu na bazie gotowców Dr Etkera i dodać bardziej twardą margarynkę + kwasek cytrynowy i z tego robić róże?(muszę poeksperymentować)
Krem po zrobieniu wstawiłem na 15 min. do lodówki i w początkowej fazie to jest 5-6 różyczek fajnie się robiło ale już następne to tak sobie bo krem od ciepła ręki robił się płynący i lejący. Ponad to wyprodukowanie tegoż kremu jest czasochłonne no i niezbyt tanie - Planta jest dość droga.
A może Koleżanki mają jakiś fajny patent na sztywny kremik do różyczek i chcą się nim podzielić to chętnie bym skorzystał? i pewno nie tylko ja

 

[sabuto]

Samson dzięki za opis! Ozdabiałeś już kiedyś torty śmietaną roślinną? Dziewczyny robią na niej i chwalą sobie.

 

[bumelka]

index.php?act=findpost&pid=1322109.......
A może Koleżanki mają jakiś fajny patent na sztywny kremik do różyczek i chcą się nim podzielić to chętnie bym skorzystał? i pewno nie tylko ja

Oczywiście rodzynku Ty nasz.Oto krem z którego wszyscy ,którzy go robili są zadowoleni...ja też

To TEN przepis.Warto spróbować.

 

[Samson1500]

index.php?act=findpost&pid=1322125Samson dzięki za opis! Ozdabiałeś już kiedyś torty śmietaną roślinną? Dziewczyny robią na niej i chwalą sobie.

Śmietana roślinna? ło matko a co to za roślinka co mleko daje. Nie słyszałem o tym . Poproszę o przepis