Slodki makijaz czyli poskromienie tortow

[Jasminum]

Tort ma być 2 piętrowy i cały z bitej. Lepiej całą bitą wymieszać z żelatyną czy z mascarpone czy pół na pół.. nie chce aby się zawalił. Oczywiście chcę dać wsporniki.. moje pierwsze tak duże i poważne zamówienie.. macie jakiś patent na ładne pismo czekoladą na torcie??

 

[kadarma]

Tym razem skromnie

 

[kajastama]

Kadarma i księga i miś piękne i ja tu nie widzę nic skromnego Dziekuję za podpowiedzi

 

[Karina Cashel]

Kadarma, fajowy misio!

Jasminum, roze możesz spokojnie zrobic dzień lub dwa wcześniej. Nic im nie będzie tylko przechowywane powinny być w lodowce, w zamkniętym pojemniku, żeby pozostaly twarde na czas przypinania do tortu i żeby nie chlonely zapachow z lodowki. Tort możesz przelozyc smietana z masparpone. Na pewno się nie zapadnie. Dwa poziomy nie sa zbyt ciężkie. Przy trzecim potrzebny jest wspornik, ale dla własnej spokojności możesz dac.
Mój patent na ladne pismo czekolada to wydruk a worda czcionka jeka Ci się podoba. Przykleic kartke do kartonu, pzykleic na gładko papier do pieczenia taki woskowany, lub silikonowany, żeby był sliskawy i pisać czekolada roztopiona zaladowana do woreczka cukierniczego z obcieta malusienka dziureczka. Polecam dwie warstwy czekolady, jedna na drugie jak już zastygnie pierwsza warstwa. Druk jest wyraźniejszy i nie ma ryzyka połamania literek przy odklejaniu od papierka.

A teraz moja produkcja z sobotniej nocy, poszlam spac przed czwarta rano....:

 

[Karina Cashel]

 

[kajastama]

Karina jak zwykle brak mi słów same cuda a jesli chodzi o kielkich to masz jakiś wzornik ? ja korzystam z filiżanki ale moja jest dość duża, masz jakiś inny patent? albo może ty Kadarma?

 

[kadarma]

Karina, moje torty przy Twoich wypadają blado.
Jeśli chodzi o kielich to obkładałam masą cukrową kieliszek do wina. Odcinalam nadmiar a po wyschnięciu delikatnie szlifowalam nożykiem brzegi. Na śmietanie ładnie sie komponuje, ale na masie cukrowej musiałabym wymyślać coś w miejscu łaczenia, bo az takie równiutkie nie było.

 

[Karina Cashel]

Ja uzywam kieliszka do wina, ktory jest calkiem spory. Ale nie uzywam go jako wzornika, tylko chce uzyskac gladka wypukla powierzchnie. Wnetrze kieliszka wykladam folia spozywcza, wciskam do mniej wiecej 1/3 pojemnosci marcepan (kieliszek lezy na boku). Marcepan od razu wyciagam i formuje. Podginam boczki, wywijam rancik,wyglaskuje wszystkie nierownosci, formuje nozke i stopke. Malymi kuleczkami maskuje polaczenia. Czasza kieliszka jest dosc gruba, ma okolo 1 cm grubosci (tylko rant jest cieniutki) jesli jest malo wypukla podkladam pod spod jeszcze waleczek z marcepana i podginam boczki. Pozniej maluje na zolto a kolejnego dnia pedzluje zlotym pylem.

 

[kadarma]

Ten kielich w 2D był na szybko. Miałam tylko dzień na dwa torty. Mieszany: masa cukrowa i krem smietanowy, dlatego wrzucam w dwóch watkach.

 

[Jasminum]

I to ta masa Cinki trzyma sie na tej smietanie ja zdjeciach????? Bo torty BOMBOWE

 

[Jasminum]

I to ta masa Cinki na tych tortach smietanowych?? TORCIKI BOMBOWE a misio za slodki

 

[Jasminum]

I znow ja glowy wam zawracam.. idealny przepis na butter cream?? Czy z planta czy bez?? I jak to smakuje??

 

[Karina Cashel]

Dzisiejszy torcik na bierzmowanie.

 

[kadarma]

Karino, ale cudo... Szczękę zbieram z podłogi.

 

[Karina Cashel]

Dzieki bardzo!

 

[h-elen]

Karino, mnie zauroczył gołąb

 

[Jasminum]

I po krzyku zrobilam.. Noc zawalona.. Maz wybawial z opresji tworzac buttercream icing z ktorego powstaly roze..

 

[Karina Cashel]

Torcik z hasełkiem, zona zamowila na 40-te urodziny meza....

 

[Jasminum]

Torcik sliczny bo skromy a kwiatek z czego??

 

[Karina Cashel]

Dzieki. Wlasnie chcialam zrobic tort bardzo klasyczny i skromny. Tak, zeby pasowal do cytatu na wierzchu. Na poczatku chcialam zrobic caly tort srebrny a kwiatek czerwony, ale zostalam przy bieli a kwiatek byl fioletowo bialy i psikniety na srebrno. Balam sie, ze czerwony kwiatek bedzie zbyt "kobiecy" na torcie dla mezczyzny. Kwiatek zrobiony z marcepana malowany barwnikami w zelu. Ostatnio trafil mi sie bialy barwnik, ktorym moge malowac marcepan na bialo i wyglada to super.