Szarlotka krucha najlepsza na świecie :)
- Autor wątku bajaderka
- Data rozpoczęcia
Siostra_Ducket
Member
- Wrz 13, 2004
- 2,992
- 0
- 0
mariola196412
Member
- Wrz 1, 2010
- 95
- 0
- 0
I kolejne pytanie: nie zdążę już dziś upiec ciasta. Czy jeśli ma ono spędzić noc...no właśnie, w lodówce może, czy do zamrażalnika jednak wrzucić?
Witam. Robiłam ciasteczko w sobotę, ciasto trzymałam od piątku w zamrażalce.
Podałam je z lodami, bita śmietaną i polewą czekoladową. Goście byli zachwyceni, ja oczywiście też.
Dodam, że ciasto robiłam z połowy składników na tortownicy o średnicy 28 cm.
Podałam je z lodami, bita śmietaną i polewą czekoladową. Goście byli zachwyceni, ja oczywiście też.
Dodam, że ciasto robiłam z połowy składników na tortownicy o średnicy 28 cm.
zrobilam szarlotke tym razem w wersji bezglutenowej i bezjajecznej- zamiast jajek uzylam sproszkowanego preparatu ktory zstepuje jajka, zamiast zwyklej maki uzylam mieszanki bezglutenowej. Szarlotka byla bardzo smaczna jak na bezglutenowa
okruszek13
Member
- Sty 27, 2009
- 276
- 0
- 0
Wczoraj zrobilam z 3/4 porcji ciasta na blaszke 22x27, nie zmniejszalam ilosci jablek i bylo w sam raz
Dalam ciut mniej cukru do jablek ale za to kilka lyzeczek do ubitej piany. Szarlotka wyszla nie za slodka, taka krucha i pyszna
Na dzis zostaly tylko 2 kawalki, goscie nakladali sobie po 4-5 kawalkow
Na pewno zrobie jeszcze raz
Na pewno zrobie jeszcze raz
Ta szarlotka jest REWELACYJNA! Dziękuję Bajaderko za wspaniały przepis
ciasto jest idealnie kruche, nienamoknięte jabłkami, i zero zakalca... szarlotka na 6 z plusem!
Zrobiłam dziś z połowy porcji, w tortownicy 22 cm. Tylko jabłek chętnie dałabym drugie tyle (czyli 8 jabłek na połowę ciasta, bo naprawdę mało ich wychodzi) i po uduszeniu ich 15 minut z tą wodą odcedziłam je przez sitko, bo jakoś tak za dużo wody mi się wydawało, i to był w sumie błąd, bo później ta mąka ziemniaczana zbiła się w kisiel... ale i tak było to niezauważalne i bardzo smaczne. Szkoda mi było wyrzucać białek, więc ubiłam z nich pianę razem z odrobiną cukru pudru i kisielu, i wyłożyłam na jabłka, a na to starłam drugą część ciasta. I tutaj była mała klapa, bo piana po upieczeniu całkiem opadła i zrobiła się taka gumowa... Co zrobiłam nie tak? Może dałam na pianę zbyt dużo ciasta? (połowa). W każdym razie mimo tego, szarlotka jest przepyszna. Zrobiłam ją późnym wieczorem i co prawda poczekałam aż wystygnie, ale nie mogłam się oprzeć, żeby jej jeszcze dzisiaj nie spróbować... i po tym spróbowaniu byłam tak pozytywnie zaskoczona, że jem już 3 kawałek, o tak nieprzyzwoitej porze... Nie wytrzymałam do rana
Jutro w świetle dziennym (a własciwie to już dzisiaj... ) zrobię zdjęcia i wstawię tutaj
Powiedzcie proszę, co nie tak zrobiłam z tą pianką/bezą, że tak opadła i stała się gumowa? Wolałabym tego uniknąć w przyszłości.
Zrobiłam dziś z połowy porcji, w tortownicy 22 cm. Tylko jabłek chętnie dałabym drugie tyle (czyli 8 jabłek na połowę ciasta, bo naprawdę mało ich wychodzi) i po uduszeniu ich 15 minut z tą wodą odcedziłam je przez sitko, bo jakoś tak za dużo wody mi się wydawało, i to był w sumie błąd, bo później ta mąka ziemniaczana zbiła się w kisiel... ale i tak było to niezauważalne i bardzo smaczne. Szkoda mi było wyrzucać białek, więc ubiłam z nich pianę razem z odrobiną cukru pudru i kisielu, i wyłożyłam na jabłka, a na to starłam drugą część ciasta. I tutaj była mała klapa, bo piana po upieczeniu całkiem opadła i zrobiła się taka gumowa... Co zrobiłam nie tak? Może dałam na pianę zbyt dużo ciasta? (połowa). W każdym razie mimo tego, szarlotka jest przepyszna. Zrobiłam ją późnym wieczorem i co prawda poczekałam aż wystygnie, ale nie mogłam się oprzeć, żeby jej jeszcze dzisiaj nie spróbować... i po tym spróbowaniu byłam tak pozytywnie zaskoczona, że jem już 3 kawałek, o tak nieprzyzwoitej porze... Nie wytrzymałam do rana
Jutro w świetle dziennym (a własciwie to już dzisiaj... ) zrobię zdjęcia i wstawię tutaj
Powiedzcie proszę, co nie tak zrobiłam z tą pianką/bezą, że tak opadła i stała się gumowa? Wolałabym tego uniknąć w przyszłości.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
załączam zdjęcia
jak widać - piana z białek całkiem mi opadła... co mogło być przyczyną?
jak widać - piana z białek całkiem mi opadła... co mogło być przyczyną?
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator:
gosiaspa @ 20 Jan 2010 napisał:index.php?act=findpost&pid=934864może ma ktoś pomysł jak spożytkować te 6 białek, które zostają od szarlotki
ja te białka ubiłam z pół szklanki cukru, połowę białek dałam pod jabłka, a połowę na jabłka. Zamiast posypywania tartą bułką dolnej warstwy.
Sprawdziły się jako "izolator"
