Tarta z mascarpone i jeżynami

[doris71]

Wiem że pyszny ale u mnie wykupili, poleciałam nawet do biedronki "za wsią" po Twoim poście że przecenili i właśnie wróciłam "przez" żabkę gdzie nabyłam pifo w celu ukojenia porażki.

 

[Buka]

Tarta warta grzechu. Ciasto bardzo plastyczne, zamiast lodowatej wody dodałam 1 żółtko. Po upieczeniu delikatnie kruche, nawet przyrumienione brzegi nie stwardniały.
Masę trzeba spróbować, ale te 2 łyżki cukru to dla mnie za mało i do masy dałam dodatkowo 2 cukry waniliowe.
Piekłam 50 minut. Będą powtórki, to może zdążę zrobić zdjęcie.

 

[Buka]

Od ostatniego wykonania piekłam ją kilka razy, ale dziś pamiętałam o zdjęciu.
Mrożone wiśnie i świeżą borówkę zalałam dosłodzoną masą z otartą skórką cytrynową i sokiem z połowy cytryny. Szybkie, proste i pyszne ciasto.

 

[małgośka79]

Zabierałam się za zrobienie już długo, ale w końcu wczoraj się udało. Nie za bardzo nam to ciasto podeszło, a jadło 7 osób. Kruchy spod smaczny, ale masa z mascarpone nijaka, czuliśmy tylko jajka. Owoce dałam mieszane - wiśnie, maliny, borówki.
Spróbuję jeszcze raz, ale dałabym jedno jajko mniej i zdecydowanie coś jeszcze do masy, żeby jakiegoś smaku nabrała - wanilię lub cytrynę.

 

[Buka]

Dla mnie każdy sernik bez aromatycznych i smakowych dodatków jest mało smaczny i ciekawy. W tej tarcie same owoce raczej nie wystarczą i te dodatki dodają ciastu charakteru, maskując brak kwasu w mascarpone, który mają sery podpuszczkowe.