Torcik serowy

[Joanna]

sernik bardzo mi smakuje,choć ja nie należę do wielkich wielbicieli tego typu ciasta

Jako fanka tego sernika bardzo się cieszę, że smakuje coraz większej liczbie osób. Warto było podzielić się przepisem.

 

[Margot]

pewnie ,że warto i prawda ,że on lepszy jest schłodzony na drugi dzień choć ciepły też ma swój urok

 

[Joanna]

Izbushka jest forum Rosjanek z całego świata - z USA, Izraela, Anglii, Japonii, Niemiec, a nawet z Wenezueli. Z Moskwy i Sankt Petersburga też. Strona wyróżnia się doskonałymi przepisami i przepięknymi zdjęciami. Warto się na niej zarejestrować, by je móc podziwiać.
Prawda, BeatoSz?

 

[BeataSz]

święta prawda ( chociaż ja mam trudności pewne językowe , ale dzięki Joannie i innym wiem, że dam sobie tam jakoś radę )

P.S.Właśnie poczęstowałam tym sernikiem koleżankę z pracy-bardzo chwaliła

 

[Hiena]

Joanna, baaardzo cenne rady.
Wydawało mi sie że o pieczeniu serników wiem juz wszystko, ale bardzo sie ciesze, że wiem jeszcze wiecej.
Warto by je gdzies umiescic jako osobny wątek, ku pamięci!

 

[Joanna]

Warto by je gdzies umiescic jako osobny wątek, ku pamięci!

Co proponujesz?

 

[Hiena]

http://www.sys21.de/viewforum.php?f=19
tutaj jest muffinowe abc, drozdzowe to i sernikowe by pasowalo.
Pasuje?

 

[Joanna]

OK, wkleję tam sernikowe ABC.

Jest tutaj:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=14637

 

[basiak]

Bardzo proszę o odpowiedź czy ten sernik trzymacie w lodówce w tortownicy czy przekładacie do czegoś innego.
Zastanawiam się czy ser nie przejdzie zapachem blacy.
Dziękuję za odpowiedź.

 

[Joanna]

Ja przekładam go do zamykanego pojemnika na torty.
Nie przechowuję serników w tortownicy, bo mogą przejść zapachem metalu.

 

[basiak]

Dziękuję Joanno. Zupełnie zapomniałam o pojemniku na tort.
Pozdrawiam

 

[kasiak73]

Zaraz wyciagam z piekarnika jak wyrósł

 

[Hichotka]

a ja mam pytanie czy muszę piec go na kruchym spodzie ??? mogę bez ???
bo ja strasznie nie lubię serników na kruchym spodzie i przez to kombinuję

 

[kasiak73]

Iwonko dziewczyny robiły tez na biszkoptach

 

[Hichotka]

Iwonko dziewczyny robiły tez na biszkoptach

o biszkopty już brzmi lepiej
no to teraz czas na mnie... tylko ja upiekę dopiero w przyszłym tygodniu

 

[Joanna]

Robiłam ten sernik kilkakrotnie na całych biszkoptach, a następnym razem mam zamiar zrobić go na spodzie zrobionym z pokruszonych w malakserze herbatników digestive, wymieszanych z roztopionym masłem. Zwłaszcza wersja pasiasta powinna się na nim dobrze prezentować.

 

[hazo]

Mimo upału - zrobiłam.
Od razu przepraszam Joannę, że nieudolnie ściągnęłam dekorację.
Robiłam z tego sera (6,5% tłuszczu) z 1/2 porcji w tortownicy 22 cm:

Nie dałam do sera 25 g masła, dałam tylko więcej mascarpone, które ma 70% tłuszczu i uznałam, że znakomicie zastąpi tę odrobiną masła.
A tak wygląda:

 

[Joanna]

Dlaczego nieudolnie?
Jest śliczna!
I sernik też się na szczęście udał - bardzo ładnie urósł, a do tego widać , jaki jest puszysty. Barzdo się cieszę! Mam nadzieję, że tak smakuje, jak wygląda....
Pocieszę Cię, że ja też dziś piekłam mimo tego piekielnego upału....

 

[jean]

Aż korci, żeby tak palcem tę czekoladę na tym serniczku...
Tak! ogromną zaletą Joannowych serników jest to, że są puszyste, bardzo wizualnie , a organoleptycznie jak nie bedzie żaru sprawdzę

 

[Margot]

ten sernik świetnie wychodzi na spodzie od sernika nowojorskiego ,tego Dziuni , wczoraj zrobiłam ,a dziś goście zjedli na jedno posiedzenie-5 osób

Zrobiony z Delfiko 50dag+50 dag mascarpone,białka w całości ubite z cukrem,a ser i reszta wymieszana tylko drewnianą łyżką,wyszedł puch
wyjątkowo puszysty.
Gazety składałam po dwie ,czyli w sumie były cztery





p.s tiramisu zrobię jutro bo muszę dokupić mascarpone