Torcik serowy

[Gucio]

 

[olcieek]

oo właśnie Joanno mam pytanie kolejne

Czy Ty odkrawasz sernikowy brzeg ? Bo Twój taki gładki a u mnie taki hym..

 

[Izolda]

Olcieek ja nie Joanna ale myślę, że ona niczego nie odkrawa, bo po prostu nie ma takiej potrzeby, jej sernik jest perfekcyjny = równy jak stół

Ja też niczego nie odkrawam, trzymam się ściśle przepisów Joanny i moje serniki coraz doskonalsze w wyglądzie.

 

[olcieek]

mnie nie chodzi o wierzch tylko o boki. bo wierzch mam dość ładny, równy ale te boki bo ściągnięciu tortownicy .. oczywiście poprowadziłam nóż wokół zanim zdjęłam obręcz ale one (te brzegi się znaczy) tak jakoś się kruszyły

 

[Izolda]

Aaa, goopol ze mnie, nie zajarzyłam

Boków nie ucinam, jakoś mi się ładne udają, ale ja zawsze szczodrze boki formy smaruję masłem.

 

[Znosa]

Dziś wieczorem będziemy znów piec ten sernik z siostrą tyle, że zastanawiamy sie nad "innowacją". Wachamy się czy to dobry pomysł dodać kawałki ananasa lub brzoskwiń do ciasta i olejek cytrynowy zamiast waniliowego. Jak sądzicie, warto w ogóle próbować takiego zestawienia czy może ananas nie nadaje się do pieczonych ciast????

 

[Joanna]

Myślę, że owoce mu nie zaszkodzą, ale zamiast sztucznego olejku osobiście wolałabym dodać sok i skórkę otartą z cytryny.

 

[jagoda-p]

Witam serdecznie
Jestem nową fanką tegoTorcika serowego
Pierwszy raz go upiekłam na święta,wyszedł rewelacyjny.
Dzisiaj upiekłam ponownie z innego sera,ser był 9% w kostkach.
Niestety urósł ciut mniej , i chyba jest mniej puszysty,ale mimo to wygląda smakowicie.
Joanno
Bardzo dziękuję za ten przepis

 

[Joanna]

Dla mnie wygląda perfekcyjnie!

Z moich obserwacji wynika, że im tłustszy ser, tym sernik jest bardziej kremowy, a mniej puszysty.
Oba mi jednakowo smakują.

 

[inula]

piekłam, w końcu
zdjęcia niestety nie mam, bo sernik był zabrany na wyjazd do rodziców, a tam od razu zjedzony

Polecam z czystym sumieniem

Ja dałam do niego 0,5 kg mascarpone i 0,5 kg delfiko waniliowego. I dodałam te dwa białka, które zostały z ciasta. Sernik rewelacyjny, puszysty, przesmaczny. Wchodzi do częstego pieczenia

 

[Joanna]

Bardzo się cieszę!

 

[mamadokwadratu]

Przeczytalam caly watek i sie zalamalam.Robilam go 3 razy i za kazdym razem jest puszysty mniej wiecej w 1/3-1/2 gornej a dol jest zbity.a
Joanno ratuj, co moze byc przyczyna?Robie wg przepisu.

 

[e_iskierka]

Upiekłam wczoraj ten torcik, całą noc nie mogłam spać bo mnie męczyło jak wyszedł. I musze powiedzieć mmmyyyyyy miodzio, nie jadłam jeszcze tak puszystego sernika. Joanno dzieki

Sernik nie piekłam na kruchym spodzie tylko na spodzie z ciastek Digestive (bardzo lubie te ciastka i uznałam że taki spód będzie pyszny i faktycznie był) . A tak wygląda, troche mi wierzch sie w jednym miejscu przypiekł, ale to nic, zrobiłam zebre czekoladową, wszyscy , mąż, rodzice i moi dzisiejsi goście się zachwycali.

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=821407Przeczytalam caly watek i sie zalamalam.Robilam go 3 razy i za kazdym razem jest puszysty mniej wiecej w 1/3-1/2 gornej a dol jest zbity.a
Joanno ratuj, co moze byc przyczyna?Robie wg przepisu.

Niestety nie mam pojęcia... Może niezbyt dokładnie mieszasz masę serową z pianą z białek?
Albo używasz od niego cieżkiego, tłustego sera?

index.php?act=findpost&pid=835575Upiekłam wczoraj

Wygląda ślicznie. Cieszę się, że smakował Tobie i Twoim gościom.

 

[asieja]

iskierko!
zachwycająco wygląda

 

[e_iskierka]

Dziękuje, dziękuje

i za pochwały i za genialny przepis.

 

[Caritka]

Upieklam dzis ten sernik

Nie mialam z nim zadnych problemow, wszystko poszlo gladko

Podczas pieczenia, a wlasciwie juz prawie przy koncowce, zastanawialam sie, czemu wszystkim wyrasta poza forme,
a moj ciagle rowny

Dalam mu spokoj, wyszlam z kuchni, a gdy wrocilam i popatrzylam do piekarnika, co sie dzieje

oczom nie wierzylam

Slicznie urosl- tzn. tak 2 cm ponad- czyli przepisowo

Po wylaczeniu piekarnika, zostawilam go na przeszlo godzine i pozniej, gdy znow do niego zajrzalam, - wrocil do stanu pierwotnego -tzn. do brzegow formy.
Czyli znow przepisowo

Jeszcze go nie probowalismy, to znaczy, jak sciagalam obrecz, to ciutke na niej zostalo, wiec to wylizalam

Sernik mial byc dla kogos na urodziny, wiec tylko dlatego powstrzymywalam sie z ukrojeniem kawalka

Na urodziny prawdopodobnie nie jedziemy, wiec prawdziwa i taka porzadna degustacja bedzie jutro

Ale juz wiem, ze bedzie mi smakowal, bo to co "capnelam" bylo pycha

Zgodnie ze wskazowkami siedzi w lodowce

Jak go przekroje, to pokaze, jaki jest w srodku. Sama jestem ciekawa, czy jest taki, jak po brzegu

A tu, juz po sciagnieciu obreczy, a jeszcze na papierze, i jeszcze letni

 

[Krystyna9]

Caritko - sernik to Ci wyszedł jak na wystawę

Piękny. I już widac, że jest bardzo puszysty. Ja jeszcze ni robiłam go. Nie mam na tyle dużego naczynia aby zrobic tę kąpiel. A taką mam na niego ochotę ......mniam

 

[Izolda]

Krystyno ale nie potrzebujesz naczynia na kąpiel, obłóż go mokrymi gazetami do pieczenia i będzie jak złoto, ja tak go piekę i wychodzi idealnie

 

[Caritka]

Krystyno- dziekuje

A kapieli nie musisz robic. - Wystarczy forme owinac gazetami tak, jak opisuje Joanna

Ja uzylam recznikow papierowych. Moze to dziwne, ale w domu nie mam ani jednej gazety

I jeszcze jedno.
Myslalam, ze jakos skomplikowanie sie go robi, ale nie. Jest bardzo szybki w robieniu i nie ma przy nim wiele pracy.
Bardzo polecam