Tort z musem z gruszek na ptysiowym spodzie

[Liska]

Piękny. Kojarzy mi się z zimową olimpiadą, Królową Śniegu i feriami. Cudowny. Mamy zatem królową tortów na naszym forum

 

[Graz]

Te gwiazdki to wg mnie mistrzowski pomysł - i wykonanie również, ma sie rozumieć.

 

[Elka]

Graz
Liska

I mnie brak slow.... Dziękuję

Tylko jedno - probujcie, napewno uda się, jak nie za pierwszym razem, to za następnym napewno - tylko chęc

 

[Liska]

To wspaniale, że jesteś z Wilna i możesz nam podać lokalne przepisy. Ja kocham tamte rejony i będę wiernym kibicem wszystkiego, co podasz

 

[dziunia]

Gwiazdki przepiękne Tort bardzo śnieżynkowy super wygląda

 

[Elka]

Liska
a ja tez się z tego cieszę, bo bardzo kocham to miejsce, gdzie mieszkam... tak juz jest

a jakie przepisy Cię ciekawią? Popytam swoje ciocie

, bo ja sama taką, jakąs nie typowo wilenską kuchnię uprawiam

)))))))) a moze i sama będę cos wiedziala

dziunia
Dzięki! Bardzo się cieszę, ze przypadlo Tobie do gustu

Ten tort robilam w wersii brzoskwiniowej, glosuję na gruszy

))))))))))
a wyglądal tak. Lata mi się zechcialo, więc zmienilam gwiazdki na kwiatki

 

[Musia]

Elka

no oba torty jestem zachwycona a zarazem zachecona przez ciebie, moja mama ma 19.2 urodziny wiec chyba jednak sie skusze zrobic troche mam obawe co do gwiazdek ze sie nie udadza ale raz kozie smierc :sniezka: wiec bede probowac.

 

[Elka]

Musia
Mogę zyczyc tylko powodzenia! I gratulowac odwagi

Jesli tylko jakies pytanie, to od razu pytaj

Tak myslę, moze by te gwiazdki porysowac jeszcze przed uroczystoscią? Mozna zrobic tak - porysowac te gwiazdki na papierze a potem odwrocic. Slady od rysunku będą widoczne, będzie latwiej rysowac

 

[Musia]

Elka

mysle ze to bardzo dobra idea np. na papierze pergaminowym to wtedy beda sie lepiej odklejaly i na odwrotej stronie bedzie widac jak sie narysuje.

 

[Elka]

Musia
To tak się rysuje. Ja tylko jestem zbyt leniwą, zeby az tak dokladnie to robic Tak samo się rysuje przy pomocy royal icing - to znaczy lukrem z pudru i bialka.

 

[Musia]

Elka


no to zostalo mi jeszcze troche czasu zeby dokladnie wszystko obmyslec co i jak i potem napisze jak wyszlo.

 

[Elka]

Musia
Zyczę tylko powodzenia, no i pomocą wirtualną sluzę

))))

 

[Musia]

Elka

bardzo dziekuje i napewno sie odezwe

 

[Nadia]

Zelatynę namoczyc, ostroznie rozpuscic. Smietankę (nie odwrotnie!!!!) dodac do zelatyny, wymieszac, dodac lyzke masy smietankowo-gruszowej, wymieszac, zatem jeszcze jedną, wymieszac. Po lyzce dodac pol szklanki masy, wymieszac z zelatynową masą i tylko dopiero zlączyc z calym kremem.

Elu, możesz dokładnie napisać, jaka jest kolejność czynności?
Śmietankę mam ubić, dodać do niej gruszki i sok z cytryny, a potem zmieszać z żelatyną?

A wisnie z syropu nadałyby się? Albo z nalewki?
Takie akurat mam. Mrożone chyba są strasznie kwasne.
Czy w tym torcie nie ma cukru oprócz tego, co w gruszkach i syropie gruszkowym :

 

[Elka]

Nadia
Zacznę od koncu - nie ma więcej cukru. Ale zawsze trzeba kosztowac, bo jesli trochę brakuje, to przeciez mozna dodac. Dla mnie bylo w sam raz nie dodając

Z wisniami tez, myslę, dobrze będzie, mrozone to trzeba bylo y kompletnie rozmrozic i dosladzac. Ale czy z nalewki? Napewno nie wszystkie, a tylko jakas mala częsc. No i kolor tez będzie inny. Tak przypuszczam, ze będzie b. intensywny roz - akurat na walentynki Robilam z brzoskwiniami. Tez dobrze bylo, ale te wisnie w brzoskwiniowym to by trzeba bylo na inne owoce zmienic, moze raczej pomarancze.

Kolejnosc jest taką -
1. Zrobic puree z owocow
2. zamoczyc zelatynę, rozpuscic
3. ubic smietankę
4. polączyc smietankę z owocami
5. wlac zelatynę
6. doprawic do smaku - sok z cytryny, ew. cukier, jesli potrzeba.
Powodzenia! Trzymam kciuki!

 

[Nadia]

Dziękuję

 

[Musia]

Elka

Prosze trzymaj kciuki jutro pieke

 

[Elka]

Nadia

Musia
Trzymam kciuki, powodzenia - zobaczysz, ze jest to latwo

 

[asika]

O MAtko kOchana!!!!!!!!!!!!!!

ja w zyciu takiego cuda nie zrobie!!!

 

[Elka]

asika
A dlaczego nie? Sprobuj

Moze uda się inaczej, ale dlaczego musi byc gorzej?

Musia
jak tam poszlo?