Tradycyjny włoski pieróg/Torta rustica

[moni20]

kurcze, dziewczyny ratunki ile gram ma filizanka ?

 

[moni20]

odpowie mi ktos, bo jutro na obiad chcialam zrobic

 

[hazo]

Ja zazwyczaj przyjmuję, że to jest 1 cup, czyli około 240 ml.
W tym przepisie akurat nie musisz tego dokładnie mierzyć konkretnymi filiżankami. W filiżankach autorka podaje tylko tarte sery i bazylię, a tu może być pewna dowolność. Podstawowe składniki masz w gramach lub łyżkach.

 

[moni20]

dziekowac, dziekowac i jeszcze raz dziekowac, w glowe zachodzilam i nie wiedzialam co z tym fantem zrobic

 

[Joanna]

Ja mierzyłam szklanką o pojemności 250 ml i wyszło super.

 

[moni20]

a ja myslalam ze filizanka ma mniejsza objetosc niz szklanka

wlasciwie to sprobuje tym razem mniej dac tych serow a nastepnym razem dodam wiecej i zobacze jak mi bedzie smakowac.

 

[moni20]

Ciasto zagniecione czeka na jutrzejszy obiad ... mialo byc na dzisiaj ale zmiana planow byla.

 

[moni20]

Zrobilam, ale przykro mi to mowic, ale wogole mi nie smakowalo, swietne robi wrazenie wizualne zapach z piekarnika calkiem apetyczny. Dopiero gdy posmakowalam, zawiodlam sie. Poprostu nie moj smak. Poszlam zrobic jajecznice na obiad

Nie wiem co bylo nie tak, moze to wina parmezanu, moze mialam jakis nie dobry. Ale moj pies zjadl juz polowe i mu smakuje
Nie zrazajcie sie przepisem, zapewne ja jakos taka skrzywiona smakowo jestem

 

[valvula]

Przepyszny!

Nic więcej nie trzeba pisać.
Zapomniałam tylko zostawić jajka do posmarowania

tak prezentuje się w całej okazałości...


...a tak w środku

 

[Lanesa]

Nie powiem o smaku samego pieroga, ale ciasto jest rewelacyjne!

Dzisiaj robie w ksztalcie tradycyjngo calzone, 80g maki zastapilam semolina.

Dziekuje za moj ulubiony przepis na ciasto do pieroga!

 

[Joanna]

Nie powiem o smaku samego pieroga, ale ciasto jest rewelacyjne!

80g maki zastapilam semolina.

To prawda, to ciasto jest rewelacyjne. Cudownie puszyste i bardzo smaczne.
Też dziś mniej więcej tyle mąki (Basia na pizzę) zastąpiłam semoliną.
Nadzienie - twaróg z czosnkiem i szpinakiem, pecorino, owczy Old Amsterdam, suszone pomidory, podsuszana krakowska, mozzarella.

EDIT:
Dodam jeszcze link do źródła:
https://www.aynmark.com/archives/32

 

[AnkaP]

Zrobiłam i ja, pyszna
Nadzienie: salami, szpinak, ser z czosnkiem Piątnicy (taki kanapkowy), ser Rubin, grana padano, jajko, suszone pomidory, mozzarella, listki bazylii.

 

[Joanna]

Wygląda wspaniale!

 

[yrsa]

Anka, na zimno też można go jeść? Czy nie doczekał?

 

[AnkaP]

Nie doczekał

 

[gracha]

Takie smakołyki a ja trzy tygodnie na takim jałowym jedzeniu . U mnie też by nie doczekał.

 

[Joanna]

Mnie smakuje również na zimno.

 

[yrsa]

Takie smakołyki a ja trzy tygodnie na takim jałowym jedzeniu . U mnie też by nie doczekał.

Ale za to jaka zdrowa będziesz! U mnie sesja, więc nic nie gotuję, bo nie mam kiedy albo już nie mam siły. Oczami jem.

 

[Joanna]

Zostało mi trochę drożdży, więc na bazie tego ciasta wymyśliłam placek z plasterkami ziemniaków i rozmarynem, jak w tej pizzy:
https://www.rozkoszny.pl/rzymska-pizza-z-ziemniakami-i-rozmarynem/
Ciekawe, jak się uda. Na razie rośnie.

 

[hazo]

Mam podobny przepis na pizzę z ziemniakami, ale z dodatkiem mozarelli. Nawet kiedyś się na nią skusiłam, niezła była.

 

[Aniutka]

Mialam kiedys chlopaka Wlocha i zrobil dla mnie wlasnie taka pizze. Najpierw bylam zdziwiona: ale jak to? Pizza z ziemniakami? Ale pamietam, ze byla bardzo dobra.
A torta rustica wyglada super. Moze zrobie w piatek, zamiast tradycyjnej pizzy.