Trufle sliwkowe z brandy
- Autor wątku bajaderka
- Data rozpoczęcia
Małgoś.dz.
Member
- Paź 25, 2004
- 4,687
- 1
- 0
Ja w tym roku też zamierzam "trufelkować". 
Powiedzcie ile czasu one mogą sobie leżakować? Bo chciałabym oczywiscie na święta, ale nie wiem, czy jak teraz się za nie wezmę - to nie za wcześnie będzie... Do świąt jeszcze dwa tygodnie...
Powiedzcie ile czasu one mogą sobie leżakować? Bo chciałabym oczywiscie na święta, ale nie wiem, czy jak teraz się za nie wezmę - to nie za wcześnie będzie... Do świąt jeszcze dwa tygodnie...
Miałam zadać dokładnie to samo pytanie co Małgoś bo też bede kulać na Święta, tylko nie wiem, skąd papilotki wytrzasnąć
ale dwa tygodnie przed Świętami to mi sie wydaje troszke jednak za wcześnie, zważywszy że po Świętach też pewnie trochę poleżą przy tylu słodkościach... ja jeszcze poczekam pare dni
ale dwa tygodnie przed Świętami to mi sie wydaje troszke jednak za wcześnie, zważywszy że po Świętach też pewnie trochę poleżą przy tylu słodkościach... ja jeszcze poczekam pare dni
Małgoś.dz.
Member
- Paź 25, 2004
- 4,687
- 1
- 0
tych jeszcze nie robiłam, ale tiramisu wg mnie najlepsze są drugiego dnia. No a poza tym one są z sera, więc raczej nie trzymałabym ich zbyt długo.No tak, ja niezbyt precyzyjnie zadałam pytanie.Chodziło mi o te trufelki śliwkowe, a nie wszystkie ogólnie.
Kulki tiramisu robiłam i u nas w lodówce przechowane były jakieś 4 -5 dni (tyle czasu zajęło nam pożarcie ich). Nie straciły na smaku, mimo tych kilku dni przymusowego leżakowania.
Reszta Napoleona wyszła mi do lukru
Myślicie, że mogę zalać śliwunie bimbrem? Bimber dobry, wiejski, pędzony przez starego przyjaciela rodziny...
Myślicie, że mogę zalać śliwunie bimbrem?
Bimber dobry, wiejski, pędzony przez starego przyjaciela rodziny...Zrobiłam
mi też masa wyszła bardzo rzadka. Musiałam wsadzić do zamrazalnika, ale i tak sie lepiła, więc po kilkunastu wymiękłam, podzieliłam resztę masę na pół i do jednej dodałam zmielone migdały, do drugiej mleko w proszku. Pierwszą partię obtoczyłam w biało-czarnym maczku, drugą w brązowej posypce, a tylko trzecią, tą z mlekiem w proszku, w kakao, bo dla mnie też kakao za gorzkie
wszystkie wersje wyszły super, tylko ta z mlekiem w proszku taka słodsza jest i jakby straciła charakter, bo chyba główna idea tych trufelków to gorrrzzka czekolada otaczająca słodziutką śliweczkę z aromatem alko
następnym razem po prostu orzechy zmielę i dodam ich trochę więcej
ale trufelki i tak mniami mniami
mi też masa wyszła bardzo rzadka. Musiałam wsadzić do zamrazalnika, ale i tak sie lepiła, więc po kilkunastu wymiękłam, podzieliłam resztę masę na pół i do jednej dodałam zmielone migdały, do drugiej mleko w proszku. Pierwszą partię obtoczyłam w biało-czarnym maczku, drugą w brązowej posypce, a tylko trzecią, tą z mlekiem w proszku, w kakao, bo dla mnie też kakao za gorzkie
wszystkie wersje wyszły super, tylko ta z mlekiem w proszku taka słodsza jest i jakby straciła charakter, bo chyba główna idea tych trufelków
to gorrrzzka czekolada otaczająca słodziutką śliweczkę z aromatem alko następnym razem po prostu orzechy zmielę i dodam ich trochę więcej
ale trufelki i tak mniami mniami
Małgoś.dz.
Member
- Paź 25, 2004
- 4,687
- 1
- 0
Moje trufelki były bardzo smaczne, tylko kształt miały mało trufelkowy. Za nic nie mogłam ich lepić w kulki, bo mazało sie okrutnie, a takiej mini- gałkownicy (jak do lodów) w naszych sklepach się nie uświadczy. Zatem wylałam masę do foremki silikonowej, wrzuciłam do lodówki, poczekałam aż porządnie stężeje, a potem pokroiłam nożem w kostki. I było dobrze.
Za nic nie mogłam ich lepić w kulki, bo mazało sie okrutnie, a takiej mini- gałkownicy (jak do lodów) w naszych sklepach się nie uświadczy. Zatem wylałam masę do foremki silikonowej, wrzuciłam do lodówki, poczekałam aż porządnie stężeje, a potem pokroiłam nożem w kostki. I było dobrze.
Akulka
Member
- Gru 28, 2005
- 29,115
- 0
- 0
hhera @ 15 Dec 2006 napisał:index.php?act=findpost&pid=414153mam jeszcze pytanko
bo nigdy nie robilam trufli
i nigdzie u siebie w miescie nie moge znalesc papilotek :/
to co mam teraz zrobic ? moga one byc tak same bez tych papilotek ??Pewnie, że mogą - wstaw na duzy talerz do stężenia masy, a potem jakoś ładnie podaj - np w serwetkach. Papilotki są tylko dla dekoracjiZresztą, możesz sama jakieś fajne podstaweczki zrobić.
Ostatnią edycję dokonał moderator: