Vegeburger

[Shinju]

Masa jest dość sucha jak wykorzystuje się namaczaną ciecierzycę (robiła tak chyba Izolda, doczytaj sobie jej uwagi). Gdy robi się z ciecierzycy puszkowej to masa jest zdecydowanie bardziej wilgotna i wtedy w zależności od rodzaju ciecierzycy może być zdecydowanie konieczne dodanie mąki. Z puszkowanej ciecierzycy burgery są bardzo miękkie (przynajmniej mi takie zawsze wychodziły), z suchej ugotowanej nie wiem.

 

[poserbaby]

Aha, dzięki Shinju

Ja właśnie z namaczanej robiłam

 

[Shinju]

index.php?act=findpost&pid=894555Ja pisałam o tym kilka postów wyżej, że z samodzielnie gotowanej ciecierzycy też można, ale masa jest bardziej sucha i konieczny jest dodatek wody, ja tak zrobiłam i wszystko było ok.

O zobacz - tu Izolda pisała o tym, że masa jest bardziej sucha

 

[poserbaby]

No, właśnie tak myślałam, że to może być kwestia ciecierzycy. Ciekawam tylko, czy ten dodatek mąki i wilgotniejsza masa, nie powodują przypadkiem, że burgery są bardziej chrupiące z wierzchu

 

[Mała_Mi]

Poser, Shinju opisała to idealnie

Ja z suszonej nie robiłam, wolę puszkową. Wydaje mi się, że jeśli masa się kruszy, warto podlać troszkę wody - powinny wyjść wówczas delikatniejsze w konsystencji. Możliwe , że wilgotność ma wpływ na jakość chrupkości skórki

Cieszę się, że Ci smakują!

 

[doris71]

zrobiłam z puszkowego bonduelle, sezam, makę kukurydzianą i 2 jajka dałam, konsystencję plackową miało i tak smażyłam jak placki, smakowało,

 

[sylwia18]

Robilam dzisiaj ale zamiast samej ciecierzycy uzylam puszki mieszanki roznych fasolek (w tym ciecierzycy) i baaardzo nam smakowalo

Ciesze sie, ze znalazlam tak prosty i pyszny przepis z uzyciem duzej ilosci fasoli - dla mnie jako dla wegetarianki to kamien z serca

Zdecydowanie do powtorki! Dziekuje bardzo Mala Mi

 

[Mała_Mi]

doris

Sylwia, ogromnie się cieszę, że jesteś zadowolona!

Super pomysł z tą fasolą, ja też tak spróbuję!

 

[Mała_Mi]

Vegeburger doczekał się w końcu, bym zrobiła mu lepsze zdjęcie. Nie mogę edytować pierwszego wpisu, zatem daję tu:

 

[Mała_Mi]

A tak wygląda vegekebab z falafelem, czyli ta sama masa uformowana w kulki obtoczone w sezamie.

 

[Cinka]

Zapomniałam! się tu wpisać.
Niedawno robiłam te wegeburgery, wyszły super, smakowały wszystkim domownikom - palce lizać!

 

[Shinju]

Ja nie piszę za każdym razem, ale robię regularnie.

 

[Mała_Mi]

Cinko, ogromnie się cieszę!

Shinju, bardzo mi miło!

My też je bardzo lubimy i pojawiają się u nas często. Najzabawniejsze, że od tak długiego czasu jakoś nie wychodziło mi zrobienie im lepszego zdjęcia - po prostu jakoś zapominałam o tym, aż do momentu, kiedy było za późno