waniliowe muffinki z truskawkami

[Siostra_Ducket]

waniliowe muffinki z truskawkami



składniki:
mokre
2 jajka
1 szklanka mleka
0,5 szklanki oleju
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego ( nie olejku!)

suche
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru

truskawki
kruszonka:
mąka krupczatka + cukier + masło (proporcje na oko niestety)

Wymieszać mokre składniki w jednej misce, suche w drugiej. Wlać mokrą mieszankę do suchych składników i zamieszać łyżką (chwilkę, aż powstaną grudki). Wlać ciasto do wyłożonych papilotkami foremek (jak pieczemy bez papilotek, to należy wysmarować foremki olejem lub rozpuszczonym masłem). Do muffinek powtykać po truskawce (jak jest duża to połowę). wierzch posypać kruszonką.

piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 20 minut.

z 1,5 porcji wyszło mi 12sztuk i 15 minimuffinek




czasem dodaję jeszcze rabarbar, czasem zamiast wanilii daje starta skórkę z cytryny

 

[sabinal]

Siostro, piekę muffinki w/g. bardzo podobnego przepisu, ale ja mam na 2 szkl. mąki - 1 szkl. mleka. Twoje ciasto musi być duuuużo rzadsze. Czy ono bardzo rośnie?

 

[Margot]

wiem ,że nic nie wnoszę do przepisu ale nie mogę przemilczeć -przepiękne są , ot co chciałam napisać

 

[Siostra_Ducket]

sabinal, oczywiscie ma byc 1 szklanka mleka, dziekuje, ze zauwazylas, juz poprawiam

Margot, dzieki

 

[Azazelle]

Zrobiłam

Bardzo fajne, tylko moje truskawki się tak ładnie nie schowały. Zamiast ekstraktu, dałam ziarenka z połowy laski wanilii.

 

[MarthaB]

ja chyba dziś wypróbuję też przepis, póki truskawki są