Zupa ziemniaczana z serem

[bajaderka]

Zupa ziemniaczana z serem

Bardzo zwykla, bardzo prosta i szybka, na te dni kiedy nie mamy czasu na nic skomplikowanego, ale ciagle chcemy zjesc cos smacznego.

2 plasterki chudego wedzonego boczku
1/2 szklanki posiekanego selera naciowego
1/2 szklanki pokrojonej w kostke marchewki
1/2 szklanki pokrojonej w kostke cebuli
1/2 szklanki pokrojonej w kostke szynki
350 g ziemniakow, obranych i pokrojonych w kostke
3 lyzki maki
2 szklanki rosolu z kurczaka (moze byc z kostki)
2 szklanki mleka
100 g drobno startego ostrego sera cheddar (lub innego, dosc wyraznego w smaku)
sos Tabasco
posiekana zielona pietruszka
majeranek

Plasterki boczku zrumienic w calosci w sporym rondlu i wyjac - odsaczyc na reczniku papierowym, a nadmiar tluszczu odlac, zostawiajac troche wiecej niz 1 lyzke. Dodac pokrojona szynke, seler, marchewke, cebule i majeranek i sauté, az warzywa zmiekna okolo 5 minut. Oproszyc maka i mieszajac smazyc jeszcze okolo 2 minut. Stopniowo dodawac rosol, ciagle mieszajac, dodac mleko i ziemniaki, zagotowac. Zmniejszyc ogien i gotowac, az ziemniaki beda miekkie okolo 20 minut. Dodac stopniowo ser, mieszajac az sie rozpusci i zupa bedzie gladka. Przyprawic do smaku sola, pieprzem i Tabasco. Podawac posypana pietruszka i pokruszonym, przyrumienioym boczkiem.

 

[Miranda]

Polecam wszystkim tę zupkę, jest pyszna! Nie mogę się doczekać powrotu mężula z pracy, żeby znowu zebrać pochwały (które tak naprawdę należą się Bajaderce).
Wprowadzone zmiany: zamiast selera naciowego dałam korzeniowy, por i pietruszkę; zrezygnowałam z szynki (nie lubię), nie posypałam natką; majeranek dałam świeży, kartofli dwa razy więcej.
Bajaderko, bardzo dziękuję.

 

[mazik]

dzisiaj robie te przepyszną zupkę po raz n-ty

 

[JotHa]

Wlasnie zamierzam zrobic. Dopiero doczytalam, ze potrzeba tutaj mleka !

 

[asika]

kurcze - chyba zrobie - ckni mi sie za zupa jakas dobra

 

[kora09]

Po zrobieniu zupy z brokułami i serem (pyszna!) musiałam sięgnąć po kolejną Twoją zupkę.
Tak samo warta grzechu ... Polecam gorąco!

 

[asika]

podnosze bo pyszna!

 

[Katarzynna]

Pyyycha Robiłam co prawda z selerem korzeniowym bo naciowego nie udało mi się kupić, ale zupa wyszła obłędna. Wielkie dzięki za przepis.

 

[Kiiri]

Bardzo dobra zupa! Dalam seler korzeniowy, wiecej boczku ale za to byla bez szynki, nieco wiecej sera, oregano zamiast pietruszki i dodatkowo ziele angielskie. Zapisuje sie na stale do naszego repertuaru

 

[Chlorofilka]

szukając jakiejś zupy na obiad na nią trafiłam i mi się przypomniało że jakiś czas temu robiłam i wszystkim smakowała

)

 

[kobretti]

straszna ochote mam na wyprobowanie tej zupki,ale nie pije mleka,czy daloby sie je czyms zastapic?

 

[calinka]

a jak dodaje sie żółty ser to potem w zupie nie ma grudek? pytam, bo nigdy nie robiłam

 

[Mała_Mi]

Nie, nie ma. Ser w gorącym całkowicie się rozpuszcza.