Recent content by Marg

Sorki, na komórce nie doczytała....

Ciekawe, czy mielone migdały będą pasowały. Mam akurat nadmiar.

Mus z jednej niedużej dyni Hokkaido (dynia upieczona i zmiksowana) 2 jajka ok. 3/4 -1 szklanki mąki sól czosnek granulowany letnia woda Do dyni dodać jajka, rozmieszać, dodać mąkę i przyprawy, wyrobić, w razie potrzeby dodawać wodę lub mąkę do uzyskania ciasta o konsystencji luźnego, ale...

Przepis zakosiłam stąd: http://alimero.ru/blog/recepti/salat-lyubovnitsa.4972.html Kilka pieczonych buraków - ok 40dkg (obranych ze skórki) kilka surowych marchewek - tyle samo co buraków garść lub dwie pokrojonych orzechów włoskich garść lub dwie rodzynek 2-3 ząbki drobno pokrojonego czosnku...

Pierwszy z serii zaanektowanych przepisów z moskalskich stron kulinarnych. Przepis przetestowany na rodzinie w sobotę z wynikiem pozytywnym. 500 g marchwi poszatkowanej w julienne 1 cebula 50-60 ml roztopionego masła/oleju kilka ząbków czosnku 2-3 łyżki octu (użyłam jabłkowego) 1 łyżka cukru...

To danie to mój ostatni hit, jako że wala mi się po chałupie skrzynka hokkaido. 2 torebki kaszy jaglanej średnia dynia hokkaido pokrojona w kostkę, polana oliwą i upieczona 2-3 ząbki czosnku pokruszone jalapeno oliwa/olej sól Najczęściej dynię piekę wcześniej, przy okazji innego pieczenia...

500g obranych i przyciętych brukselek kilka-kilkanaście ząbków czosnku 1 łyżka brązowego cukru 2 łyzki oliwy sól, pieprz 1,5 szklanki wody 1 łyżka octu jabłkowego/soku z cytryny Na rozgrzanej oliwie obsmażyć ząbki czosnku do lekkiego zbrązowienia. W tzw. międzyczasie poszatkować brukselkę...

Wariacja na temat frangipane. Nie miałam migdałów, więc wykorzystałam orzechy włoskie. IMHO efekt bardzo ciekawy i dlatego zasłużył na osobny wpis. Spód tarty (średnica 27cm)– ciasto kruche wg uznania - podpieczone. Warstwa owocowa, tym razem agrest + papierówka: 1/2kg przebranego i...

Tarta wiśniowa z frangipane Podpatrzyłam pomysł na frangipane u Jamiego. Robił tartę z żurawiną. Ale po co szukać żurawiny, skoro jest sezon na wiśnie, a jak wiadomo wiśnie lubią migdały. Spód tarty – ciasto kruche wg uznania. Ja zrobiłam wygrzebany tu na cinie spód do mazurków bodajże Zofii...

Przepis wzięty z którejś anglojęzycznej wegetariańskiej gazetki, pewnie "Vegetarian Times". Danie raczej zimowe, ale pogoda nie rozpieszcza. Potrzebne będą: średnia cebula pokrojona w kostkę 3-4 ząbki czosnku -zmiażdżone puszka ciecierzycy puszka krojonych pomidorów dwie marchewki...

Kruche korpusy do babeczek 1/3 szklanki prażonych orzechów laskowych 1/4 szklanki cukru 1 szklanka mąki 2,5 kopiatej łyżki kakao 1/4 łyżeczki soli 100gschłodzonego masła 5 żółtek 1 łyżeczka ekstraktu wanilii Do misy malaksera/blendera z założonym nożem wsypać orzechy, mąkę, cukier, sól i...

Na prośbę Gucia przepis na nadzienie: czekolada biała 150g śmietanka 30% 150ml 1 kopiasta łyżeczka lub więcej mielonej zielonej herbaty lub matchy jak kto ma skórka otarta z limonki Zagotować śmietankę, wrzucić do niej herbatę. Kiedy się zaparzy, podgrzać, dorzucić skórkę i połamaną...

Na prośbę Gucia. Żaden wynalazek, ale przepis przyjazny w obróbce. Ciasto piwne, zapewne znane, ale powtórzę: 2 szkl mąki kostka masła/margaryny (200g, z 250g ciasto chyba lepiej listkuje) pół szklanki piwa (żywiec np) Do misy miksera wrzucić składniki i wyrobić ciasto, które następnie...

Jedyna wersja cyca, którą jestem w stanie przełknąć. Duży kurzy cyc 600-700g pół pęczka szczypiorku kilka drobno pokrojonych suszonych pomidorów 2 ząbki czosnku sól pieprz słodka papryka 2-3 łyżki majonezu kieleckiego olej do smażenia Do przyrządzenia tych kotletów używam przystawki...

800g oczyszczonych, dość drobno pociachanych kurzych żołądków biała część pora puszka ciecierzycy suszone warzywa, albo świeże - jak kto woli liść laurowy kilka ziarenek ziela angielskiego świeżo mielony pieprz 2 szczypty cayenne 2 szczypty gałki muszkatołowej łyżeczka słodkiej papryki sól 200ml...