Sezon grilowy-tu przepisy prosze:-)
- Autor wątku carbonicum
- Data rozpoczęcia
może niezbyt precyzyjnie się wyraziłam, ale to przez brak wprawy ,ser jest składnikiem masy mięsnej,należy go wmieszać tak jak robi się to z bułką ,aha i można dać jedno jajko ,zyczę smacznego.
- Wrz 20, 2004
- 22,942
- 0
- 36
basiaa @ 26 Jun 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=528229może niezbyt precyzyjnie się wyraziłam, ale to przez brak wprawy ,ser jest składnikiem masy mięsnej,należy go wmieszać tak jak robi się to z bułką ,aha i można dać jedno jajko ,zyczę smacznego.A... to juz wyjasnie wszystkoDziekuje
lemina
Member
- Kwi 23, 2006
- 1,690
- 0
- 0
Na ostatnie grillowanie zrobiłam:
Pałki z kurczaka w sosie miodowym
Porcja na 4 osoby
Składniki:
Pałki z kurczaka w sosie miodowym
Porcja na 4 osoby
Składniki:
- 8 pałek z kurczaka
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka papryki
- 3 łyżki sosu do barbecue (zastąpiam ostrym ketchupem)
- sól i pieprz świeżo zmielony
- Przygotować sos: wymieszać w misce oliwę, miód, sos do barbecue. Posolić i popieprzyć.
- Wymoczyć pałi w sosie.
- Upiec na grillu ok 15 minut - przewracając co pewien czas
- Podawać z ryżem basmanti udekorowane skórkami cytrynowymi.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
- Wrz 17, 2004
- 44,979
- 4
- 0
szaszlyki z Maroka https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...mp;#entry548128
Ostatnią edycję dokonał moderator:
zielma
Member
- Cze 11, 2008
- 32
- 0
- 0
CEBULKA DO MIĘSKA
Cebulę (ilość dowolna) pokroić w drobną kostkę. Włożyć do jakiegoś naczynia i dodać: maggi, pieprzu, słodkiej czerwonej papryki w proszku, można także curry, trochę soli. Następnie skropić wszystko octem i wlać trochę oleju. Nie podaję ilości, bo trzeba to zrobić "na oko", czyli wymieszać i spróbować. Cebulka będzie fajniejsza jak trochę postoi i zmięknie. Doskonała do ciepłych dań mięsnych z grilla, ale także do zwykłych kanapek z wędliną.
POLECAM!!
Ach i jeszcze czerwona fasolka.
Fasolkę z puszki wyjąć, opłukać na sitku, wysypać na talerz. Zrobić sosik: łyżka jogurtu lub śmietany, łyżka majonezu, łyżeczka chrzanu, łyżeczka musztardy. Polać fasolkę i gotowe.
Cebulę (ilość dowolna) pokroić w drobną kostkę. Włożyć do jakiegoś naczynia i dodać: maggi, pieprzu, słodkiej czerwonej papryki w proszku, można także curry, trochę soli. Następnie skropić wszystko octem i wlać trochę oleju. Nie podaję ilości, bo trzeba to zrobić "na oko", czyli wymieszać i spróbować. Cebulka będzie fajniejsza jak trochę postoi i zmięknie. Doskonała do ciepłych dań mięsnych z grilla, ale także do zwykłych kanapek z wędliną.
POLECAM!!
Ach i jeszcze czerwona fasolka.
Fasolkę z puszki wyjąć, opłukać na sitku, wysypać na talerz. Zrobić sosik: łyżka jogurtu lub śmietany, łyżka majonezu, łyżeczka chrzanu, łyżeczka musztardy. Polać fasolkę i gotowe.
spider523
Member
- Lis 11, 2007
- 110
- 0
- 0
Piersi kurczaka w boczku
2 duze piersi
10 plastrów boczku
oliwa
zioła prowansalskie
chilli
sól czosnkowa (czosnek też się nada
)
przyprawa do grila
Piersi pokroić w paseczki, włożyć do miski i włożyć w marynatę na całą noc.
Marynata - oliwa, zioła prowansalskie, chilli, wszystko jedno jaka gotowa przyprawa do grila, troszkę soli czosnkowej (lub wycisnąć świeży czosnek).
Następnego dnia zawinąć paseczki w boczek - ja wkładam po dwa w jeden plaster i zapinam to wykałaczką.
Polecam
Pierś nie jest sucha po nocy w marynacie i fajnie się z boczkiem komponuje.
2 duze piersi
10 plastrów boczku
oliwa
zioła prowansalskie
chilli
sól czosnkowa (czosnek też się nada
przyprawa do grila
Piersi pokroić w paseczki, włożyć do miski i włożyć w marynatę na całą noc.
Marynata - oliwa, zioła prowansalskie, chilli, wszystko jedno jaka gotowa przyprawa do grila, troszkę soli czosnkowej (lub wycisnąć świeży czosnek).
Następnego dnia zawinąć paseczki w boczek - ja wkładam po dwa w jeden plaster i zapinam to wykałaczką.
Polecam
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Mała_Mi
Member
- Lis 21, 2006
- 15,028
- 2
- 0
spider523
Member
- Lis 11, 2007
- 110
- 0
- 0
Mała_Mi @ 18 Jul 2008 napisał:index.php?act=findpost&pid=729326https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=19313no prosze, zapomniałam sprawdzić czy już coś takiego jest
W każdym razie i tak polecam, bo pyycha
izap
Member
- Wrz 26, 2007
- 87
- 0
- 0
Wczoraj mialam impreze grillowa, i zrobilam karkowke w marynacie wg.przepisu Jobi....PYCHA
i kurczaka po marokansku(pieklam go na tacce)...rany chyba to byl przepis Ker
, w kazdym razie goscie sie zajadali i przepis brali na
kurczaczka,super i na pewno
powtorze ,pewnie na obiad.
dzieki za pomysly!
i kurczaka po marokansku(pieklam go na tacce)...rany chyba to byl przepis Ker
kurczaczka,super i na pewno
powtorze ,pewnie na obiad.
dzieki za pomysly!
Baldrick @ 13 Jun 2005 napisał:index.php?act=findpost&pid=136878mam cały kawał boczku i tak chodzi za mną aby go przyrządził na grillu .........
macie jakiś ciekawy przepis godny polecenia??Boczek trzeba pokroić w plastry 1-1,5cm i zamarynować. Marynatę robimy z soli, pieprzu, wegety, ziela, liścia laurowego, papryki w proszku, cebuli, czosnku, musztardy i oleju.Wkładamy boczek do marynaty na min 12 godzin.Potem na grilla
Agniesia
Member
- Wrz 14, 2004
- 431
- 0
- 0
Może naiwne pytanie ale co robicie, tak na szybko na grilla?
Większość mięs jest najlepsza gdy przez noc się marynuje.
Co jeśli pomysł zrobienia grilla przychodzi znienacka i nie ma się marynowanego mięsiwa w lodówce i pomysłu.
Zawsze w ostateczności można zrobić kiełbasę. Może jednak macie propozycję na coś bardziej ambitnego
Większość mięs jest najlepsza gdy przez noc się marynuje.
Co jeśli pomysł zrobienia grilla przychodzi znienacka i nie ma się marynowanego mięsiwa w lodówce i pomysłu.
Zawsze w ostateczności można zrobić kiełbasę. Może jednak macie propozycję na coś bardziej ambitnego
ja dzisiaj na szybko ponabijałam na patyczki paprykę, cebulę i kurczaka, posypałam mocno przyprawą do grilla i usmażyłam, do tego pokrojona na plasterki (cieńsze niż te na patelnię) cukinia i chlebek z masłem czosnkowym. Można też wymieszać sałatę z ogórkami i pomidorkami z jakimś sosem, ew podać same kiszone/korniszone ogórki. Do picia mrożona herbata i obiadek jak znalazł.
Do grilla często podajemy też takie sałatki:
Bardzo rozdrobnione różyczki surowego kalafiora mieszamy z posiekaną natką pietruszki i polewamy sosem czosnkowy (majonez + jogurt naturalny 1:1, czosnek, sól)
Kukurydza konserwowa wymieszana ze startą drobno goudą i duużą ilością posiekanej natki pietruszki + majonez + przeciśnięty przez praskę czosnek
Przepyszne są też duże kapelusze pieczarek z łyżeczką masła czosnkowego usmażone na grillu.
W żar można też wrzucić ziemniaki w folii aluminiowej, będą ziemniaki jak z ogniska
Do mięsa z grilla bardzo pasują ziemniaki wg Seniorki:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=28753&st=0
podaję do filetów z kurczaka, w które wcześniej wcieram czosnek i posypuję jakąś przyprawą do grilla
Ja ogólnie do wszystkiego dodają czosnek hehe
, przyprawiać oczywiście wg własnego gustu, można i bez czosnku
Do grilla często podajemy też takie sałatki:
Bardzo rozdrobnione różyczki surowego kalafiora mieszamy z posiekaną natką pietruszki i polewamy sosem czosnkowy (majonez + jogurt naturalny 1:1, czosnek, sól)
Kukurydza konserwowa wymieszana ze startą drobno goudą i duużą ilością posiekanej natki pietruszki + majonez + przeciśnięty przez praskę czosnek
Przepyszne są też duże kapelusze pieczarek z łyżeczką masła czosnkowego usmażone na grillu.
W żar można też wrzucić ziemniaki w folii aluminiowej, będą ziemniaki jak z ogniska
Do mięsa z grilla bardzo pasują ziemniaki wg Seniorki:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=28753&st=0
podaję do filetów z kurczaka, w które wcześniej wcieram czosnek i posypuję jakąś przyprawą do grilla
Ja ogólnie do wszystkiego dodają czosnek hehe
- Wrz 17, 2004
- 44,979
- 4
- 0
Kurczaka b/s robi sie szybko.
Wystarczy jesli sie marynuje godzine POZA lodowka. Wazne, zeby nie byl w zimnym. Szybciej sie marynuje.
Mysle, ze nie wpisywalam tu przepisu na kurczaka 'dla idioty'
Piersi z kury pokrojone w kawalki
plastry wedzonego boczku
sos bbq zeby bylo rownie latwo kupny
Namoczone w sosie kawalki piersi zawija sie w boczek i griluje na patykach
Sa swietne. Nigdy nie suche.
Wystarczy jesli sie marynuje godzine POZA lodowka. Wazne, zeby nie byl w zimnym. Szybciej sie marynuje.
Mysle, ze nie wpisywalam tu przepisu na kurczaka 'dla idioty'
Piersi z kury pokrojone w kawalki
plastry wedzonego boczku
sos bbq zeby bylo rownie latwo kupny
Namoczone w sosie kawalki piersi zawija sie w boczek i griluje na patykach
Sa swietne. Nigdy nie suche.
Mała_Mi
Member
- Lis 21, 2006
- 15,028
- 2
- 0
Kurczak jest najszybszy.
Wszystkie te przepisy nadają się na grilla.
Kurczak klasyczny podstawowy: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=3...p;hl=szasz%B3yk
na nutę orientalną ( pietruszka świetnie się sprawdza) https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...p;hl=szasz%B3yk
na nutę wschodnią https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=3...p;hl=szasz%B3yk ( tradycjonaliści mogą zastąpić miętę majerankiem i tez będzie pyszne)
słodko-pikantny https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...p;hl=szasz%B3yk
Wszystkie te przepisy nadają się na grilla.
Kurczak klasyczny podstawowy: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=3...p;hl=szasz%B3yk
na nutę orientalną ( pietruszka świetnie się sprawdza) https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...p;hl=szasz%B3yk
na nutę wschodnią https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=3...p;hl=szasz%B3yk ( tradycjonaliści mogą zastąpić miętę majerankiem i tez będzie pyszne)
słodko-pikantny https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...p;hl=szasz%B3yk