Ciasto jogurtowe z maszyny

L

Linn

Member
Wrz 17, 2004
8,842
0
0
Czy ktos wyprobowal juz program pieczenia ciast na proszku w maszynie / wlasciwie wyrabiania i pieczenia /? Chyba AgusiaH, jesli sie nie myle. Ja zabieralam sie do tego jak pies do jeza i w koncy sie zdecydowalam. Efekt naprawde bardzo dobry. Ciasto malutkie, ale dosc wysokie. Idealnie wypieczone / sprawdzanie patyczkiem to byla tylko formalnosc /.

Ciasto jogurtowe z maszyny
200 g maki pszennej
100 g maki ziemniacznej
1 proszek do pieczenia / na 500 g maki /
125 g cukru
125 g jogurtu waniliowego lub owocowego / dla uproszczenia 125 ml /
125 g oleju
3 zoltka
- maki i proszek do pieczenia przesiac razem
- program Rapid / 1:50, jedno mieszanie i pieczenie /
- skorka Light
- dla uzyskania lepszego efektu koncowego, po zakonczeniu mieszania, warto wyciagnac mieszadlo oraz oddzielic ewentualne resztki maki od scianek / drewnaina lyzka /
- nastepnym razem zaryzykuje i zwieksze ilosc skladnikow, choc nie wiem, czy mieszanie i pieczenie bedzie rownie doskonale
- zmniejsze tez minimalnie ilosc oleju, ale to juz ze wzgledu na kalorie
 
S

sd_silver

Member
Wrz 20, 2004
1,464
0
0
To ciasto było testem dla mojej maszyny chlebowej, wyszło bardzo dobre. Nalepsze było na drugi dzien, lekko wilgotne i pyszne.
 
L

Linn

Member
Wrz 17, 2004
8,842
0
0
To gratuluje odwagi. Ja dlugo nie moglam uwierzyc, ze maszyna upiecze takie ciasto. Dopiero niedawno sie zdecydowalam. Mam sporo przepisow na ciasta z maszyny, ale z wiadomych powodow / kalorycznych / ich nie testuje. Zebym tak mogla upiec i nie zjesc...
A te ciasta z maszyny ciesza sie we Wloszech duza popularnoscia: jako konkurencja tzw. "merendin", czyli ciastek pakowanych pojedynczo i potem w opakowania po 10-12. Dzieci sie tego domagaja, a mamy wolalyby ich nie faszerowac tym, co wchodzi w sklad produktow przemyslowych. Podobno mozna te ciasta pokroic w platerki i zamrozic, zeby byly zawsze pod reka.
 
K

ktosia

Member
Lis 13, 2004
203
0
0
ja robiłam juz ciasto w maszynie, ale takie z przepisu do maszyny i wyszło pyszne! nawet sie tego nie spodziewałam że takie super bedzie... swoja droga chcetnie Twoje wypróbuje ups...chyba znowu przytyje... ;)
 
S

sd_silver

Member
Wrz 20, 2004
1,464
0
0
Linn poprosze o przepisy na ciasta maszynowe
icon_smile.gif


Swoją droga chyba bardziej sie opłaca zmiskowac mikserem i upiec w piekarniku, szybciej i tak na oko mniej prądu pójdzie.
 
L

Linn

Member
Wrz 17, 2004
8,842
0
0
Cos wstukam. Musze tylko przejrzec opinie o przepisach.
Zaleta tych ciast jest glownie oszczednosc czasu: tylko odmierzanie skladnikow. Piekarnik zuzywa natomiast o wiele wiecej pradu: wnetrze maszyny jest kilka razy mniejsze i osiagniecie wymaganej temperatury jest o wiele latwiejsze. Oczywiscie normalne ciasto jest wieksze, ladniejsze itd., ale kiedy sie nie ma czasu, mozna zatrudnic maszyne. Mnie wydawalo sie to zawsze maloprawdopodobne.
 
A

AgusiaH

Member
Wrz 20, 2004
3,054
1
0
Linn, ja tez dolaczam sie do prosby Silver.

Ja tez probuje unikac tych sklepowych obrzydlistw do szkoly.

Tylko niestety doszlam do wniosku, ze dla dzieciakow to chyba wazniejsze od zawartosci jest kolorowe opakowanie i jakies glupie ludziki do niego dolaczone. Musze popracowac nad metodami zachecajacego opakowywania.
 
L

Linn

Member
Wrz 17, 2004
8,842
0
0
Takiego swistaka w domu kazdy chcialby miec
icon_razz.gif

To prawda, ze dzieci lubia opakowania, ludziki itp. Tyle, ze w ten sposob sa powoli wprowadzane w swiat reklamy, ktora z czasem czyni nas niewolnikami. Wiem, ze w niektorych wloskich szkolach mamy "walcza" z tym wspolnie: w danej klasie zadne dziecko nie przynosi "merendin". Dostaja natomiast owoce, domowe ciast, ladne opakowania itp. No ale do tego trzeba wspolnego porozumienia. Sa to niestety wyjatki.
 
L

Linn

Member
Wrz 17, 2004
8,842
0
0
Mozna, ale wtedy trzeba dac troche wiecej cukru / jesli jest nieslodzony /. Jogurt owocowy daje ciekawy aromat / to, ktore zrobilam metoda reczna, bylo na jogurcie cytrynowym i bylo wspaniale /. Tych przepisow mam wiecej, ale wolalabym je wyprobowac / np. z jogurtowo-jablkowe, ale nie tylko jogurtowe /.
 
JotHa

JotHa

Moderator
Członek ekipy
Wrz 20, 2004
22,942
0
36
Skoro malutkie, to czy mozna od razu zwiekszyc porcje ?
Patrzac na ilosco maki, to powinno sie zmiescic, prawda.
 
L

Linn

Member
Wrz 17, 2004
8,842
0
0
Tez o tym myslalam, ale nie za duzo. Zbyt wyrosniete ciasto w maszynie to naprawde problem. Jak zaleje wnetrze to jest duzo czyszczenia, a i tak spalenizne trudno usunac.
 
JotHa

JotHa

Moderator
Członek ekipy
Wrz 20, 2004
22,942
0
36
Dzieki, wlasnie przystepuje do dziela. Mam jogurt naturalny, wiec chyba dokapie troche aromatu pomaranczowego, co ?
 
L

Linn

Member
Wrz 17, 2004
8,842
0
0
Aromat mozna wlac, nawet troche skorki pomaranczowej smazonej / w kosteczke /.
Nie wiem, co to za program 58 minutowy. Musisz na koncu otworzyc i sprawdzic patyczkiem. Jesli ciasto jest niedopieczne, trzeba wlaczyc prgram Bake / samo pieczenie /: wylaczyc, kiedy sie upiecze.
Niektorzy pieka te ciasta tak:
- kilkanascie minut w programie Dough, czyli samo mieszanie skladnikow
- program Bake, ktory trwa mn. wiecej 60 minut.
Podobno oba sposoby sa dobre.
 
JotHa

JotHa

Moderator
Członek ekipy
Wrz 20, 2004
22,942
0
36
Tez mam, wlasnie wyjelam mieszadla i ciasto jest dosc zwarte, lepkie.
Zastanawaiam sie, czy tez dobrze wybralam program, bo niby u mnie pieczenie proszkowych jest na innym. Kurcze, nie wiem
 
Top Bottom