Piernikowe serca
- Autor wątku Caritka
- Data rozpoczęcia
Jeśli chodzi o woreczek - przećwiczyłam dzisiaj taki myk z koszulką do dokumentów - super wyszło! Polecam, bo okazuje się, że coraz mniej woreczków używam i bieda była ze znalezieniem.
Śliczne pierniczki - gratuluję!
Śliczne pierniczki - gratuluję!
Moje Pierwsze Pierniki upieczone 
Właściwie to na razie mam ciasteczka mocno-korzenne, jednak wrzuciłam do pudełek plasterki jabłka, więc powinny zmięknąć, prawda? Lukrowaniem zajmę się jutro.
Ciasto w wyrabianiu przedziwne- przynajmniej moje nie chciało odczepić się od dłoni i jakoś udało mi się umieścić je na dnie miski ;D Całą noc przeleżało w chłodnym pomieszczeniu- rano nadal było trochę klejące, dlatego podsypywaliśmy mąką, chociaż po jakimś czasie stolnica przestała reagować na mąkę i z odczepianiem pierników to różnie było ;D
Pieczenie- pierwszych kilka pierników piekliśmy 6 minut w 200 stopniach- to było dla nich stanowczo za dużo. Kolejne już 5-6 minut w 180 stopniach i to w zasadzie na nasze babsko-męskie oko było idealne ;D Spaliliśmy jeszcze jeden rzut pierników, ale to przez to, że się zagadaliśmy. Ogólnie czas pieczenia był inny przy każdej blasze... ^^
Piekłam z ilości, które wyliczyłam z proporcji na 250g miodu (tzn. przyprawa korzenna sypana była do oporu, kakao na oko i proszek do pieczenia też na oko ;D)- wyszło 35 niespalonych pierników i z jakieś hm.. 12-15 spalonych.
Niemniej radości dają mnóstwo!
Zmiękną, prawda?
Właściwie to na razie mam ciasteczka mocno-korzenne, jednak wrzuciłam do pudełek plasterki jabłka, więc powinny zmięknąć, prawda? Lukrowaniem zajmę się jutro.Ciasto w wyrabianiu przedziwne- przynajmniej moje nie chciało odczepić się od dłoni i jakoś udało mi się umieścić je na dnie miski ;D Całą noc przeleżało w chłodnym pomieszczeniu- rano nadal było trochę klejące, dlatego podsypywaliśmy mąką, chociaż po jakimś czasie stolnica przestała reagować na mąkę i z odczepianiem pierników to różnie było ;D
Pieczenie- pierwszych kilka pierników piekliśmy 6 minut w 200 stopniach- to było dla nich stanowczo za dużo. Kolejne już 5-6 minut w 180 stopniach i to w zasadzie na nasze babsko-męskie oko było idealne ;D Spaliliśmy jeszcze jeden rzut pierników, ale to przez to, że się zagadaliśmy. Ogólnie czas pieczenia był inny przy każdej blasze... ^^
Piekłam z ilości, które wyliczyłam z proporcji na 250g miodu (tzn. przyprawa korzenna sypana była do oporu, kakao na oko i proszek do pieczenia też na oko ;D)- wyszło 35 niespalonych pierników i z jakieś hm.. 12-15 spalonych.
Niemniej radości dają mnóstwo!
Zmiękną, prawda?
Załączniki
Margarete
Member
- Cze 23, 2007
- 1,969
- 0
- 0
Moje sa miekkie. Im dluzej leza, tym sa lepsze. Nie dodawalam jablka ani skorki od chleba.
To wspanialy przepis i przy nim juz zostane.
Wprowadzilam jednakze dwie zmiany, do ciasta dodalam 5 gramow sody i odstawilam ciasto do lezakowania w chlodzie. Nie wiem, czy to mialo wplyw na kruchosc pierniczkow.
No i pieklam krotko: cienko rozwalkowane ok. 8 minut, te grubsze ok. 9 minut.
To wspanialy przepis i przy nim juz zostane.
Wprowadzilam jednakze dwie zmiany, do ciasta dodalam 5 gramow sody i odstawilam ciasto do lezakowania w chlodzie. Nie wiem, czy to mialo wplyw na kruchosc pierniczkow.
No i pieklam krotko: cienko rozwalkowane ok. 8 minut, te grubsze ok. 9 minut.
Biz-Art
Member
- Gru 22, 2008
- 18
- 0
- 0
Olson18 @ 24 Dec 2008 napisał:index.php?act=findpost&pid=795383Postanowilam wykorzystac ten przepis i upiec domki
O ja cię nie mogęjakie cudne!
Świetne!
Również życzę Wesołych Świąt!
Mała_Mi @ 23 Dec 2008 napisał:index.php?act=findpost&pid=795044
Mysz, nie martw się, one jeszcze zmiękną.Dokładnie tak
- Mar 14, 2005
- 10,541
- 0
- 36
Ale zescie naprodukowaly slicznosci!
Same cuda! Mowe mi odjelo!!
Bardzo dziekuje za przemile komentarze i....- jeeeej!! - bardzo sie ciesze,
ze skorzystalyscie z przepisu, i ze Wam smakuja
Dziekuje kazdej z osobna
mysz @ 21 Dec 2008 napisał:index.php?act=findpost&pid=794344Caritko droga, jak to robisz że Twoje pierniczki są tak idealnie i równomiernie pokryte lukrem, i w ogóle taki bardzo bialy ten lukier, mój taki nie jest
Nie wiem, Mysz od czego to zalezy.
Wydaje mi sie, ze robie calkiem normalnie.
- chociaz poza odpowiednia konsystencja lukru (nie moze byc zbyt rzadki, ani zbyt gesty, wazny jest pedzel- tak mi sie wydaje...
Moj pedzel, ktorym zawsze malowalam, rozwalil sie i pierniki, ktore malowalam przed sama Wigilia, robilam z innym pedzlem, wezszym.
No i wlasnie niektore tez mi nierownomiernie powychodzily, ale na prawde nie wiem czy to wina pedzla, czy konsystencji lukru,
czy moze jeszcze czegos innego.
Nie mam pojecia od czego to zalezy.
Aha i wiem, ze "nie wolno" pedzlem z lukrem mocno "jezdzic" po piernikach, tylko tak delikatnie - leciutko przejechac i starac sie,
jak najmniej poprawiac, a do tego najlepszy jest wlasnie szerszy pedzel.
Nie wiem czy dobrze sie wyslowilam. Mam nadzieje, ze zrozumiesz
mysz
Member
- Cze 11, 2006
- 19,624
- 0
- 0
moje idealnie miękkie były po tygodniu spędzonym w puszce.
mój S. kazał sobie odłożyć trochę bez lukru więc je wsadziłam w oddzielną puszkę i stwierdziłam ze bez lukru nie zmiękną.
tymczasem ta gadzina wstawiła do środka szklankę z wodą i suma sumarum pierniki bez lukru były bardziej miękkie niż te lukrowane. w obu puszkach były cząstki jabłka
ale jak juz zmiękły to były pyszne
mój S. kazał sobie odłożyć trochę bez lukru więc je wsadziłam w oddzielną puszkę i stwierdziłam ze bez lukru nie zmiękną.
tymczasem ta gadzina wstawiła do środka szklankę z wodą i suma sumarum pierniki bez lukru były bardziej miękkie niż te lukrowane. w obu puszkach były cząstki jabłka
ale jak juz zmiękły to były pyszne
- Mar 14, 2005
- 10,541
- 0
- 36
mysz @ 28 Dec 2008 napisał:index.php?act=findpost&pid=796251moje idealnie miękkie były po tygodniu spędzonym w puszce.
mój S. kazał sobie odłożyć trochę bez lukru więc je wsadziłam w oddzielną puszkę i stwierdziłam ze bez lukru nie zmiękną.
tymczasem ta gadzina wstawiła do środka szklankę z wodą i suma sumarum pierniki bez lukru były bardziej miękkie niż te lukrowane. w obu puszkach były cząstki jabłka
ale jak juz zmiękły to były pyszneSuper, ze zmieklyi ulga, ze smakowaly
Gucio
Well-known member
- Kwi 2, 2007
- 2,127
- 1,643
- 113
A ja do puszki z pierniczkami włożyłam jabłko- wspaniale zmiękły!
Część zrobiłam z nadzieniem z powideł śliwkowoczekoladowymi z odrobiną pasty marcepanowej!
Nasz synek zajadał się nimi, a teraz dopomina się o kolejną porcję!
:
Caritko bardzo dziękuję za wspaniały przepis! blume:
Część zrobiłam z nadzieniem z powideł śliwkowoczekoladowymi z odrobiną pasty marcepanowej!
Nasz synek zajadał się nimi, a teraz dopomina się o kolejną porcję!
Caritko bardzo dziękuję za wspaniały przepis! blume:
- Mar 14, 2005
- 10,541
- 0
- 36
JotHa @ 30 Dec 2008 napisał:index.php?act=findpost&pid=797039Caritko, a Ty nie wiesz, jak my sie cieszymyNo racja! Nie wiemmoge sie tylko domyslac
ale to fajnie, ze wszyscy sa zadowoleni
Margarete
Member
- Cze 23, 2007
- 1,969
- 0
- 0
Chcialam tylko doniesc, ze wczoraj jeszcze upieklam reszte pierniczkow z ciasta, ktore lezakowalo prawie dwa miesiace.
Ciasto robilam zgodnie z przepisem, dodalam tylko bakalie.
Co tu duzo mowic: pyszne!
Caritko, przepis wchodzi juz na stale do mojego piernikowego menü. Dziekuje raz jeszcze.
Ciasto robilam zgodnie z przepisem, dodalam tylko bakalie.
Co tu duzo mowic: pyszne!
Caritko, przepis wchodzi juz na stale do mojego piernikowego menü. Dziekuje raz jeszcze.
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator: