Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko... cz. II

Status
Ten wątek został zamknięty.

Pieguss

Member
Lis 24, 2010
227
0
0
A ot moje dzisiejsze wypociny, nie jestem w pełni zadowolona, ale i tak nie było najgorzej, po Złomu nic nie może wyjść gorzej hahaha
icon_mrgreen.gif
icon_smile.gif


Masa pękła mi jedynie z przodu na dole, dlatego zrobiłam pasek na dole z odbitymi od wycinarki kwiatuszkami i motylkami widać na 3 zdjęciu chyba ten ubytek
icon_smile.gif
, przed nałożeniem śmietany blaty izolowałam obręczą z budyniowego, dopiero nakładałam śmietanę, z zewnątrz również izolowałam budyniową i nic nie popłynęło.

Przekładałam masą truskawkową, którą mogę wszystkim w pełni polecić, wyszła pyszna, wklejam też przekrój
icon_smile.gif


oto fotki:

tort_1.jpg

tort_2.jpg

tort3.jpg

przekr_j_tortu.jpg

Waszka tylką jest ciężko cokolwiek zrobić, więc się nie czepiaj bo dostaniesz wiesz
strafe.gif


Kazeno a jakbyś np. albo położyła dwie warstwy masy budyniowej na dwa razy, czyli z samego rana pierwszą żeby zastygła i drugą warstwę, albo dwie warstwy plastycznej, ale nie wiem czy tak się da.
 

Załączniki

  • tort_1.jpg
    tort_1.jpg
    68 KB · Wyświetleń: 0
  • tort_2.jpg
    tort_2.jpg
    50.9 KB · Wyświetleń: 0
  • tort3.jpg
    tort3.jpg
    67.6 KB · Wyświetleń: 0
  • przekr_j_tortu.jpg
    przekr_j_tortu.jpg
    64.9 KB · Wyświetleń: 0
Ostatnią edycję dokonał moderator:

tricksterka

Member
Gru 22, 2010
18
0
0
Wracam do pytania o kwasek cytrynowy....

Oprócz walorów smakowych, o których pisałyście, kwasek ma również właściwości zblizone do octu... rastagatka często pisała, że dodaje troszeczkę octu do masy, żeby uczynić ją bardziej plastyczną i sprawić, by wolniej obsychała... kwasek działa podobnie... masa nie zasycha tak szybko, jak taka bez octu/kwasku.


Co do pisowni:
Z wykształcenia jestem polonistką i do głowy nie przysżlo mi wypominanie komukolwiek błędów ortograficznych, chcociaż mogłabym mieć takie zboczenie zawodowe... Podpisuję się rękami i nogami pod wszelkimi apelami o czystość języka, ale na Boga miejmy troszeczkę taktu i nie róbmy droga Kropko z siebie atorytetu naukowego. Można zwracać uwage delikatnie i w kulturalny sposób. Osoby na tym forum na pewno zrozumiałyby twoją prośbe, nawet jakbyś napisała ją najmniejszą czcionka... Nie potrzebny był ten publiczny apel, nie psujmy sobie wspólpracy i naprawdę bardzo miłej atmosfery naszych rozmów.
Ortografia tak, ale nie za wszelką cenę i kosztem kogokolwiek.

Pozdrufka dla fszystkich Cineczek!
 

sabinal

Member
Lip 6, 2007
730
0
0
Jo_anno, dziękuję bardzo. Spróbuję twoje proporcje. A nuż wreszcie się uda.
knuddelz.gif

Martyna, rozumie twoją złość. Ja to przerabiam z każdą masą którą chcę położyć na tort.
Ulinga bardzo ładnie. Nikt by sie nie domyślił, że to ekspres. Wygląda tak schludnie, masa leży idealnie.
 

ankar

Member
Kwi 25, 2008
125
0
0
Kazeno ja spojler zrobiłam po prostu z masy, od dołu powtykałam wykałaczki i trochę podsuszyłam. Potem umocowałam na torcie przyklejając jeszcze "klejem"
 

kazeno

Member
Cze 15, 2009
400
0
0
hmm a nie rozmoknie mi sie ten wafel przez ta budyniowa mase?? bo ja pomyslalam ze sie rozmieknie i dlatego o jakims innym sposobie myslalam ze wiecie.. ale jak wafel sie nie rozmieknie pod wplywem budyniowej to spoko.. to zaraz go obsmaruje i wloze do lodowki.. a jutro masa obstawie..

hmm.. moglabym z samej masy tak grubeij wywalkowanej ale to bym musia teraz.. zeby zdazylo wyschnac do jutra...

zguplam
icon_razz.gif
hehe

Piegus piekne!!! ten misio jest slodizasny a owieczka przepiekna.. i serduszko trzyma michol.. super pomysl..

P.S widze ze tylko ja swiruje i nie robie dla chlopakow serduszkowych motywow hahaha.. ale pomyslalam ze skoro to z milosci do nich to dam im cos co kazdy b.lubi.. mlody zyg zaka.. a stary.. czy on lubi takie cycate laski?? hmm.. hehehehe..
 

kazeno

Member
Cze 15, 2009
400
0
0
ankar dopiero teraz wyskoczyl mi Twoj post hehe.. dzieki..

tez wlasnie o tym mysle.. jak dlugo posuje suszyc ten spojler?? starczy jak rano zrobie a popoludniu go przyczepie?? jakies 8h??
 

waszkamaszka

Member
Gru 21, 2010
362
0
0
jak zrobisz to wsadź na godzinkę do lodówki bedzie jak stal
Piegus owca rządzi! misio milusi
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

ankar

Member
Kwi 25, 2008
125
0
0
Ok 8 godzi spokojnie starczy, ja tak robiłam i było OK. Torcik jechał do jubilata i nic się nie stało.
 

kazeno

Member
Cze 15, 2009
400
0
0
spoko loko :D to zrobie z masy :D jutro rano wstane wyprawie chlopakow i zarobie mase :D i mam nadzieje ze wyschnie
icon_razz.gif
hehehe.. tylko zebym wykalaczek nie zapomniala dac
icon_razz.gif
bo to jednak bedzie lepiej jak go wetkne pozadnie
icon_razz.gif
 

waszkamaszka

Member
Gru 21, 2010
362
0
0
sorki że ja jeszcze do tej masy wrócę chodzi mi o glukozę,jak dajecie 20g to masa jest taka mięciusia czy niemiekusia? jutro muszę zrobić nową i tak się zastanawiam?
i jeszcze czy ktos robił tort z sześciu warstw? czyli taki wyyyyyyyyyyysoki jeśli tak to czy muszę dać w środek kijaszka albo co?
 

Pieguss

Member
Lis 24, 2010
227
0
0
nad tym samym się zastanawiałam czy ona wtedy też będzie taka ciągnąca, następnym razem dodam trochę octu lub kwasku (kwasek taki w płynie - dobrze rozumiem?), bo dziś szybko robiła się twarda, nie wiem czy za sprawą podsypanej mąki ziemniaczanej czy ona tak szybko twardnieje?

nie wiem czy te buty to z cukru czy obuwie skórzane http://cakecentral.com/gallery/1940243
eek2.gif
icon_smile.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Duszka20

Member
Kwi 27, 2010
280
0
0
martyna22a @ 13 Feb 2011 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1091065kwasek jest tylko do smaku,masa cukrowa jest tak strasznie slodka dlatego dodaje sie kwasek,zeby troche zmienic smak
dziewczyny jaki ja mialam dzis koszmar z masa cukrowa,masakra ,tak sie rwala ze szok,pierwsza wyladowala w koszu (pierwszy raz) druga rwala sie identycznie,zawsze dawalam 20g glukozy ale nigdy nie maialam takich problemow,cukru na 100% nie bylo za duzo,co to za diabel w nia wstapil pojecia nie mam,juz przy wyrabianiu jak rozciagalam to robily sie dziurki jak sito,no dramat, kto mi powie co to do cholery bylo bo az sie zagotowalam , czyzby "w niedziele praca w g... sie obraca" ? ale to nie praca,to przyjemnosc,jak jeszcze mnie to spotka kiedys to chyba zwariuje,na samo wspomnienie mnie trzesie, traumatyczne przezycie ,moze nastepnym razem dodam wiecej glukozy
gruebel_2.gif

też tak miałam 2-3 razy - masakra, choc nie była to niedziela;-) teraz jak dodaję planty, a nie podsypuję już mąką ziemniaczaną przy wyrabianiu i wałkowaniu to mi się narazie to nie zdarza. jakoś mało tej glukozy dajecie ja mam w przepisie 50 gr na 450 gr cukru i ciagle tak daje choc mówią że glukoza nie jest jakoś niezbędna
gruebel_2.gif
Pieguss @ 13 Feb 2011 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1091175A ot moje dzisiejsze wypociny, nie jestem w pełni zadowolona, ale i tak nie było najgorzej, po Złomu nic nie może wyjść gorzej hahaha
icon_mrgreen.gif
icon_smile.gif


Masa pękła mi jedynie z przodu na dole, dlatego zrobiłam pasek na dole z odbitymi od wycinarki kwiatuszkami i motylkami widać na 3 zdjęciu chyba ten ubytek
icon_smile.gif
, przed nałożeniem śmietany blaty izolowałam obręczą z budyniowego, dopiero nakładałam śmietanę, z zewnątrz również izolowałam budyniową i nic nie popłynęło.
wypociny??? piękne. i zdjęcia rewelacja, ja muszę popracowac nad obróbką moich, bo narazie są strasznej jakości ale zawsze się spieszę
icon_redface.gif


waszkamaszka @ 13 Feb 2011 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1091198sorki że ja jeszcze do tej masy wrócę chodzi mi o glukozę,jak dajecie 20g to masa jest taka mięciusia czy niemiekusia? jutro muszę zrobić nową i tak się zastanawiam?
i jeszcze czy ktos robił tort z sześciu warstw? czyli taki wyyyyyyyyyyysoki jeśli tak to czy muszę dać w środek kijaszka albo co?
ja daje 50 gr glukozy na 450 gr cukru i jest ok, masa jest miekka i elastyczna
co do kijka to włożyłabym kilka słomek od napojów na wszelki wypadek chyba że w środku bedzie masa maślana mocno schłodzona to sa wieksze szanse na przetrwanie
a co do tylki też zabieram się do niej jak pies do jeża jak spróbuję w końcu to wkleję "efekty":)
 

sionia

Member
Maj 3, 2006
2,363
0
0
Pieguss @ 13 Feb 2011 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1091202nad tym samym się zastanawiałam czy ona wtedy też będzie taka ciągnąca, następnym razem dodam trochę octu lub kwasku (kwasek taki w płynie - dobrze rozumiem?), bo dziś szybko robiła się twarda, nie wiem czy za sprawą podsypanej mąki ziemniaczanej czy ona tak szybko twardnieje?

nie wiem czy te buty to z cukru czy obuwie skórzane http://cakecentral.com/gallery/1940243
eek2.gif
icon_smile.gif
Ja bym rozpuściła kwasek w wodzie, by nie zwiększać objetości płynów.
 

Pieguss

Member
Lis 24, 2010
227
0
0
Ostatnią edycję dokonał moderator:

martyna22a

Member
Lut 9, 2009
803
0
0
kurcze skad ta rozbieznosc w ilosci glukozy,kazdy daje inna ilosc
gruebel_2.gif
ja dawalam 20 g i masa jest mieciusienka ale dzis rwala sie i wygladala jak sito
icon_eek.gif
 
Status
Ten wątek został zamknięty.