IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

3 Stron V   1 2 3 >  
Reply to this topicStart new topic
> Chleb pszenno-żytni
nutinka
post 3 Nov 2004, 16:45
Post #1


uczeń
***

Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 866
Dołączył: 29-September 04
Skąd: Toruń
Użytkownik nr: 108



Chleb pszenno-żytni

2 1/4 szklanki mąki pszennej
1 1/3 szklanki mąki żytniej razowej
opakowanie drożdży instant (lub 2,5 dag świeżych)
kilka łyżek oliwy
1 łyżeczka soli
1 1/4 szklanki wody

1 1/2 szklanki mąki pszennej wymieszać z mąką żytnią, solą i drożdżami instant, dodać ciepłą wodę, oliwę i wyrabiać, aż ciasto będzie odchodziło od ręki. Odstawić do wyrośnięcia.
Powtórnie wyrobić dodając resztę mąki pszennej, podzielić na dwie części i uformować podłużne chlebki. Piec na pergaminie około 20-25 minut w temperaturze 225°C. Studzić na kratce.



edit: dołożyłam zdjęcie
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Liska
post 23 Dec 2004, 22:45
Post #2


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.631
Dołączył: 27-November 04
Użytkownik nr: 207



Nutinko, oprócz ciasta very orzechowego, upiekłam ten chlebek. I chyba zwariuję od zaglądania na to Forum i korzystania z Waszych przepisów.
Chleb jest wyśmienity. Jest to pierwszy chleb żytni jaki upiekłam, który nie jest gliniasty. Dodałam łyżkę miodu i kminek.
Super. dziękuję!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Linn
post 24 Dec 2004, 10:19
Post #3


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.842
Dołączył: 17-September 04
Skąd: Italia
Użytkownik nr: 52



Ja to nawet myslam, zeby sobie zalozyc blokade na slodkie watki. Zartuje oczywiscie, ale ostatnio pokazalo sie tyle wspanialych smakolykow i nie tylko, ze trzeba miec naprawde silna wole.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mikiD
post 14 Mar 2005, 20:40
Post #4


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 235
Dołączył: 24-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 97



Fajny ten chlebek, taki mięciutki Robiłam go wczoraj, robię dziś znów Dzięki Nutinka icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Malinna
post 15 Mar 2005, 10:42
Post #5


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.819
Dołączył: 22-October 04
Skąd: Sopot
Użytkownik nr: 128



Pyszny! Robiłam go w niedzielę i w poniedziałek. Po raz pierwszy od ubiegłych wakacji. icon_smile.gif
No i teraz lecę na zmianę z chlebem, półrazowymi bułeczkami i bułkami drożdżowymi Anusiaczka.

Wyrzucam wagę! :twisted:
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Gusia
post 15 Mar 2005, 15:13
Post #6


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.907
Dołączył: 28-September 04
Użytkownik nr: 104



Właśnie wrzuciłam składniki do maszyny i zobaczymy jaki ten chlebek wyjdzie maszynowo. Za 3,5 godziny się okaże
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mikiD
post 15 Mar 2005, 20:49
Post #7


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 235
Dołączył: 24-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 97



CYTAT(Gusia)
Właśnie wrzuciłam składniki do maszyny i zobaczymy jaki ten chlebek wyjdzie maszynowo. Za 3,5 godziny się okaże



Gusia i jak??
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Gusia
post 15 Mar 2005, 21:06
Post #8


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.907
Dołączył: 28-September 04
Użytkownik nr: 104



Dopiero wróciłam z zakupków. Chlebek wyszedł super, pachnący, da się go upiec w maszynie
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kasha
post 5 Jun 2005, 19:25
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 20.571
Dołączył: 25-September 04
Skąd: Dąbrowa Górnicza
Użytkownik nr: 98



Nastawiłam maszynę. I po upieczeniu i wystygnięciu zaraz zamroziłam, dziś wyjełam i się samoistnie rozmroził, jest pyszny straszliwie
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hichotka
post 17 Jun 2005, 08:14
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 11.323
Dołączył: 8-February 05
Skąd: Peru
Użytkownik nr: 298



pyszniutki jest ten chlebuś wow mniam mniam
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hichotka
post 17 Jun 2005, 08:16
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 11.323
Dołączył: 8-February 05
Skąd: Peru
Użytkownik nr: 298



CYTAT(kasha)
Nastawiłam maszynę. I po upieczeniu i wystygnięciu zaraz zamroziłam, dziś wyjełam i się samoistnie rozmroził, jest pyszny straszliwie


Powiedz mi bo nigdy nie mroziłam chleba: jak to robisz... czy są specjalne metody czy tylko bach do zarażalki i potem tylko wyjmujesz i sam się rozmraża i już nadaje się do spożywania : czy trzeba go w piekarniku traktować po wyjęciu
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kasha
post 17 Jun 2005, 08:31
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 20.571
Dołączył: 25-September 04
Skąd: Dąbrowa Górnicza
Użytkownik nr: 98



Jak już chleb ostygnie to do woreczka ładuję i do zamrażarki, potem wyjmuję na przykład na noc, oczywiście w zamkniętym woreczku, i rano mam już mięciutki chlebek

Czasem nawet lekutko ciepły wkładam do zamrażarki
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hichotka
post 17 Jun 2005, 08:50
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 11.323
Dołączył: 8-February 05
Skąd: Peru
Użytkownik nr: 298



CYTAT(kasha)
Jak już chleb ostygnie to do woreczka ładuję i do zamrażarki, potem wyjmuję na przykład na noc, oczywiście w zamkniętym woreczku, i rano mam już mięciutki chlebek

Czasem nawet lekutko ciepły wkładam do zamrażarki


Dzięki Dobra Kobieto też tak będe robić ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hiena
post 17 Jun 2005, 11:33
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.646
Dołączył: 6-May 05
Skąd: znikąd
Użytkownik nr: 506



to mrozenie to fajny sposob na swiezy chleb
zwykle pol szuflady mam namrozone bo nie ma chetnego na pojscie do sklepu wiec hurtem 10 chlebkow kupuje (jeszcze) wkrotce moze zaczne piec jak tak dalej sie naczytam icon_smile.gif )
Go to the top of the page
 
+Quote Post
atunia
post 17 Jun 2005, 13:30
Post #15


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.186
Dołączył: 3-April 05
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 451



A ja taki świeżutki (ale już nie ciepły) chlebek kroję i dopiero mrożę, jak potrzebuję, to wyciągam tyle kromek, ile chcę icon_smile.gif. A przy rozmrażaniu w piekarniku lub mikrofali to taaaaki zapach cudowny się rozchodzi, że od razu się głodnieje ;)

Atunia
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hichotka
post 20 Jun 2005, 15:32
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 11.323
Dołączył: 8-February 05
Skąd: Peru
Użytkownik nr: 298



Znów się piecze mój ukochany chlebuś.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Aniks
post 17 Aug 2005, 13:52
Post #17


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.828
Dołączył: 31-October 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 152



w maszynie to na jakim programie pieczecie kobietki kochane?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 17 Aug 2005, 14:08
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 41.947
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



moze sprobuje z tego przepisu.
Moj chleb powszedni, po modyfikacji lepi sie strasznie icon_sad.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Aniks
post 26 Aug 2005, 11:05
Post #19


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.828
Dołączył: 31-October 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 152



Zrobiłam! No pyszny wyszedł

Robiłam w maszynie na programie RAPID. I wreszcie nie zrobiła się wanna z chleba

A wy na jakim piekłyście programie? Bo ja próbowałam kilku przepisów piekąc na PODSTAWOWYM i robiła mi się ta nieszczęsna wanna (chleb się zapadał) i nie wiem o co chodzi czy to program czy ciasto miało nieodpowiednią konsystencję.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
belle
post 28 Aug 2005, 17:27
Post #20


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.377
Dołączył: 15-September 04
Skąd: USA
Użytkownik nr: 38



zrobilam i juz na sniadanie maz zjadl prawie polowe bardzo nam smakuje
dziekuje nutinko za przepis
wyrabial i rosl w maszynie a pieklam na kamieniu ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post

3 Stron V   1 2 3 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 26th June 2019 - 09:39