IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

5 Stron V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Hiram skandynawski, czyli konfitura z rabarbaru z imbirem
Joanna
post 7 Jul 2007, 16:25
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Hiram skandynawski
czyli konfitura z rabarbaru z imbirem

Źródło przepisu -" Przetwory domowe czyli spiżarnia babci Teodory" pod redakcją Jana Rogali

Składniki:
1 kg rabarbaru
1 kg cukru
3 łyżki imbiru
skórka z 1 cytryny

Wykonanie:
Rabarbar pokroić na małe kawałki, wymieszać w szklanej misie z cukrem, imbirem i drobno pokrojoną skórką z cytryny. Pozostawić na noc pod przykryciem.
Następnego dnia gotować na małym ogniu do miękkości. Po godzinie gotowania zrobić próbę wylewając kroplę marmolady na talerzyk i zadrapać przez środek nożem. Jeśli marmolada się nie zlewa, to znaczy, że jest gotowa. Gorącą wlewać do czystych, wyparzonych słoików. Dobrze zamknąć.

Moje uwagi:
Ze względu na proporcje rabarbaru i cukru, dla mnie to nie marmolada, ale konfitura.
Skórkę z cytryny otarłam na średniej tarce. Imbir dałam świeży, również utarty na tarce. W ilości do smaku.
Na razie konfiturka się gotuje i pachnie przy tym oszałamiająco...
Załączony plik  hiram_skandynawski.jpg ( 22.17K ) Suma pobrań: 23
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 7 Jul 2007, 16:28
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.432
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



bardzo dziękuje ,muszę zdobyć trochę rabarbaru ,tez zrobię ze świeżym imbirem
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 7 Jul 2007, 16:55
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Margot, rabarbar kupiłam po prostu w Albercie... icon_smile.gif O dziwo był świeży i ładny. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 7 Jul 2007, 17:10
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.432
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



może będzie w Hipernowej toć to ,,siostra" Alberta
Idę zobaczyć
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hiena
post 7 Jul 2007, 17:11
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.646
Dołączył: 6-May 05
Skąd: znikąd
Użytkownik nr: 506



Joanno używasz świeżego czy suszonego imbiru?
Aż jestem ciekawa smaku, musi pięknie pachnieć i smakować kwaskowato-pieprzne. mniam.gif
Ciekawa jestem czy znajdę jeszcze rabarbar, alberta niestety u mnie nie ma. icon_sad.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lis
post 7 Jul 2007, 17:12
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.333
Dołączył: 29-July 05
Użytkownik nr: 626



Hiena, mój ty ciapulku.
CYTAT
Imbir dałam świeży, również utarty na tarce.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hiena
post 7 Jul 2007, 17:15
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.646
Dołączył: 6-May 05
Skąd: znikąd
Użytkownik nr: 506



Dzienks, to wina pogody. icon_redface.gif
icon_lol.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lis
post 7 Jul 2007, 17:16
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.333
Dołączył: 29-July 05
Użytkownik nr: 626



Non problemo, ja od 3 dni jestem warzywo man.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 7 Jul 2007, 18:26
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



CYTAT(Hiena @ 7 Jul 2007, 18:11 ) *
Aż jestem ciekawa smaku, musi pięknie pachnieć i smakować kwaskowato-pieprznie. mniam.gif

Pięknie pachnie i smakuje dokładnie tak, jak opisałaś - lekko pieprznie z wyraźną cytrynową nutą. mniam.gif
Gdyby nie to, że przed chwilą dostałam wiaderko wiśni, natychmiast zrobiłabym powtórkę - z kilograma rabarbaru mam zaledwie trzy słoiczki pysznej konfitury (o konsystencji gęstej marmolady icon_mrgreen.gif )...
Ale jutro.... icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
KAROTKA
post 25 Jul 2007, 17:37
Post #10


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.245
Dołączył: 27-May 07
Skąd: Dolny Śląsk
Użytkownik nr: 4.167



CYTAT(Joanna @ 7 Jul 2007, 19:26 ) *
Pięknie pachnie i smakuje dokładnie tak, jak opisałaś - lekko pieprznie z wyraźną cytrynową nutą. mniam.gif
Gdyby nie to, że przed chwilą dostałam wiaderko wiśni, natychmiast zrobiłabym powtórkę - z kilograma rabarbaru mam zaledwie trzy słoiczki pysznej konfitury ( o konsystencji gęstej marmolady icon_mrgreen.gif )...
Ale jutro.... icon_smile.gif



Barzdzo pikantny efekt ? Czy nada się do bułeczki na śniadanko ? lecker.gif
Wczoraj zakupiłam rabarbar w Makro za niecałe 1,50 zł/kg. eek2.gif W Tesco dwa razy drozszy ! Właśnie nastawiłam dżemik z rabarbaru z goździkami. Pyrczy sobie na kuchence i pięknie pachnie [wredota lecker.gif ], a ja co chwilkę oblizuję łyżkę, aż w końcu zostanie pusty garnek icon_mrgreen.gif . Żałuję teraz, że wzięłam tylko kg. dump.gif Za taką cenę... gruebel_2.gif
No, ale to se ne wrati, jak mawiają nasi południowi sąsiedzi gruebel_2.gif , gdyż do Makro mam...60km.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 25 Jul 2007, 17:44
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



CYTAT(KAROTKA @ 25 Jul 2007, 18:37 ) *
Barzdzo pikantny efekt ? Czy nada się do bułeczki na śniadanko ? lecker.gif

Wg mnie nada... icon_smile.gif mniam.gif
Pikantność w nim imbirowo - cytrynowa, nie pieprzowa. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 25 Jul 2007, 22:07
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.432
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Kurcze ,a ja nie mogę zrobić ,bo nigdzie nie ma i każą mi przyiść za rok baa.gif w ..maju
Go to the top of the page
 
+Quote Post
KAROTKA
post 26 Jul 2007, 09:42
Post #13


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.245
Dołączył: 27-May 07
Skąd: Dolny Śląsk
Użytkownik nr: 4.167



CYTAT(Margot @ 25 Jul 2007, 23:07 ) *
Kurcze ,a ja nie mogę zrobić ,bo nigdzie nie ma i każą mi przyiść za rok baa.gif w ..maju



A nie masz w pobliżu Makro lub Tesco ? W tych sklepach widziałam w tym tygodniu [w Makro kupiłam]. W tesco kosztuje 3 zł lub 3,50 /kg. A może zamów w zieleniaku i przywiozą z giełdy. Ktoś przecież do Makro i Tesco dostarcza ten towar. A skoro dostarcza, to znaczy, że jeszcze jest i to KRAJOWY, bo na kodzie kreskowym było napisane, że pochodzi z okolic Warszawy. Zresztą nie mam pojęcia, czy ktoś importuje rabarbar ? Czy to się opłaca, skoro taki tani. Nie trać nadziei i nie poddawaj się. Ja pytałam w Makro [bo byłam mocno zdziwiona icon_eek.gif , że końcem lipca jest w sprzedaży], a pan mi odpowiedział [nie mniej zdziwiony gruebel_2.gif ], ża mają cały czas od późnej wiosny.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lis
post 29 Jul 2007, 21:02
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.333
Dołączył: 29-July 05
Użytkownik nr: 626



Kupiłam w Realu za 1,67, jakby ktoś szukał.
Zaraz będę robić lecker.gif Rabarbar trzeba obrać, bo w przepisie nie widzę?
Chętnie dałabym mniej cukru, ciekawe czy sie uda.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 29 Jul 2007, 21:07
Post #15


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.432
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



a u mnie nie ma i nie bedzie do wiosny 2008 roku icon_frown.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 30 Jul 2007, 17:21
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



CYTAT(Lis @ 29 Jul 2007, 22:02 ) *
Rabarbar trzeba obrać, bo w przepisie nie widzę?

W przepisie faktycznie nic na ten temat nie ma - prawdopodobnie autor uznał to za oczywiste. icon_smile.gif
Na wszelki wypadek dodam więc, że rabarbar i świeży imbir należy dokładnie umyć i obrać, a cytrynę wyszorować i sparzyć. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lis
post 30 Jul 2007, 17:26
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.333
Dołączył: 29-July 05
Użytkownik nr: 626



Niby oczywiste, ale pomyślałam, że ten czerwony kolor to z nieobrania. Jak obieram rabarbar to mi zielone pędki zostają icon_wink.gif
Fajnie, ze dopiszesz o tej cytrynie, bo już chciałam trzec nieumytą.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 30 Jul 2007, 18:35
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



CYTAT(Lis @ 30 Jul 2007, 18:26 ) *
Fajnie, ze dopiszesz o tej cytrynie, bo już chciałam trzec nieumytą.

No widzisz, grunt to przezorność. icon_smile.gif

Mam nadzieję, że będzie Ci smakować. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 15 Apr 2008, 14:11
Post #19


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Joanno...ten przepis Twoj z nieba mi spadl...wlasnie z ogrodu przynioslam tyle lodyg rabarbaru, ze moglabym pulk wykarmic. Zastanawialam sie, na ktory to dzem spoznilam sie w zeszlym roku...i to jest wlasnie ten... icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 15 Apr 2008, 14:43
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.432
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



ja w tym roku nie przegapię ,już sie rozglądam za rabarbarem
Go to the top of the page
 
+Quote Post

5 Stron V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 21st October 2019 - 13:42