IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

4 Stron V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Sałatka z cukinii i papryki, z czosnkiem i curry
Joanna
post 25 Jul 2008, 20:48
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Sałatka z cukinii i papryki

Składniki:
3,5 kg młodej cukinii
1 kg papryki (czerwonej, żółtej lub pomarańczowej, do wyboru)
3 główki czosnku
3 łyżki soli
2 łyżki kurkumy lub curry
8 łyżek neutralnego w smaku oleju (z pestek winogron, ryżowego, rzepakowego)
1,5 szklanki cukru
1 szklanka octu 10%

Wykonanie:
Warzywa pokroić w kostkę, czosnek - w plasterki.
Dodać sól i kurkumę/curry, wymieszać i odstawić na godzinę.
Po tym czasie dodać pozostałe składniki i znów odstawić na co najmniej godzinę.
Nakładać do słoików, pasteryzować 5 minut (nie dłużej).

Przepis dostałam od nieznajomej pani stojąc w kolejce po warzywa i nieco go zmodyfikowałam (m. inn. w oryginalnej wersji zamiast curry była kurkuma).
Wyszło mi 16 ciasno upakowanych słoików o pojemności 0,25 - 0,3 l.
Jest pyszna, a do tego apetycznie kolorowa i chrupiąca.
Serdecznie polecam! icon_smile.gif

EDIT:
Teraz daję tylko 1 szkl. cukru, w zupełności wystarczy.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mariaanna
post 26 Jul 2008, 11:55
Post #2


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.831
Dołączył: 6-March 08
Użytkownik nr: 8.029



Joanno-jakiego octu użyłaś? Jak sądzisz-czy mogłabym użyć octu jabłkowego?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 26 Jul 2008, 14:08
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



W przepisie była mowa o spirytusowym, zaraz dopiszę.
Niestety nie mam pojęcia, czy pasowałby tu jabłkowy. icon_sad.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 27 Jul 2008, 10:29
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Otworzyłam dziś jeden słoik dla przetestowania smaku. icon_wink.gif Po degustacji mogę z czystym sumieniem polecić tę sałatkę. Cukinia jest jędrna, aromatyczna, pikantna i chrupiąca, a do tego apetycznie kolorowa. Zastanawiam się, czy nie dorobić kilku słoiczków, jako, że znów przywiozłam z działki koszyk "surowca"...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mariaanna
post 27 Jul 2008, 10:47
Post #5


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.831
Dołączył: 6-March 08
Użytkownik nr: 8.029



CYTAT(Joanna @ 26 Jul 2008, 15:08 ) *
W przepisie była mowa o spirytusowym, zaraz dopiszę.
Niestety nie mam pojęcia, czy pasowałby tu jabłkowy.
Sama używam go tylko do buraczków Elki.


Dziękuję Joanno. wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
arkadia
post 30 Jul 2008, 14:20
Post #6


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 138
Dołączył: 24-February 08
Skąd: Lublin
Użytkownik nr: 7.840



zrobiłam i jest na prawdę pyszna icon_smile.gif wyszło mi około 20 słoiczków tych dżemowych
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 30 Jul 2008, 21:33
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Bardzo się cieszę, że smakuje. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AnnaH
post 2 Aug 2008, 22:09
Post #8


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.423
Dołączył: 15-November 05
Skąd: Witten/Niemcy
Użytkownik nr: 967



czy cukinie tzreba obierac czy ze skorka kroic?i jeszcze jedno ja mam tylko 5% ocet czy dac go podwojnie-jak myslicie.?mam ochote na ta salatke
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 3 Aug 2008, 08:59
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Anno, ja używam młodziutkich, niewielkich cukinii (kurżetek), więc kroję je ze skórką.
Co do octu, niestety nie pomogę - nie mam pojęcia, ile go dać... gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Maraa
post 5 Aug 2008, 20:11
Post #10


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.029
Dołączył: 26-March 08
Użytkownik nr: 8.429



Joanno, zrobiłam dzisiaj i jestem... zachwycona! Żałuję tylko, że z jednej porcji. Jutro zrobię znowu icon_lol.gif

Dziękuję bussi.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 6 Aug 2008, 09:29
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Cieszę się, że smakuje. Ja też dorobiłam jeszcze jedną porcję. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 6 Aug 2008, 10:12
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



Joanno, a pokaż 1 słoik.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Maraa
post 6 Aug 2008, 16:04
Post #13


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.029
Dołączył: 26-March 08
Użytkownik nr: 8.429



CYTAT(joannas @ 6 Aug 2008, 11:12 ) *
Joanno, a pokaż 1 słoik.


A ja mogę pokazać swój słoiczek... Joanno, nie pogniewasz się?
Załączone pliki
Załączony plik  DSC03818.JPG ( 320.93K ) Suma pobrań: 55
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dorota20w
post 13 Aug 2008, 13:15
Post #14





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 8
Dołączył: 12-August 08
Użytkownik nr: 10.324



własnie robię
mam pytanie : czy w tym przepisie w ogole nie uzywa sie wody do zalewy?

Ten post został edytowany przez dorota20w: 13 Aug 2008, 13:15
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 14 Aug 2008, 00:24
Post #15


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Maraa, piękne zdjęcie. icon_smile.gif Dziękuję. cvety.gif
Moja sałatka wygląda inaczej, bo warzywa są krojone w dość drobną kostkę, a zalewa ma bardziej żółty kolor, ale chwilowo nie mam możliwości, by to pokazać. Musicie mi uwierzyć na słowo, że ją zrobiłam....

Doroto - tak, nie potrzeba dodawać wody.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tillandsja
post 16 Sep 2008, 08:45
Post #16


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.771
Dołączył: 15-December 04
Użytkownik nr: 222



chcialabym ta salatke zrobic dzisiaj, ale nie wiem czy ze zwyklym olejem tez bedzie dobra? gruebel_2.gif gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 16 Sep 2008, 13:10
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Jeśli taki Ci smakuje, to będzie. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tillandsja
post 16 Sep 2008, 18:36
Post #18


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.771
Dołączył: 15-December 04
Użytkownik nr: 222



no wlasnie nie wiem czy by mi smakowala... ale dzieki za odpowiedz...
zrobilam inna, a do ta zrobie jak bede miala produkty i wlasciwy olej, bo teraz zrobilam juz cos innego icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 16 Sep 2008, 18:43
Post #19


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Polecam serdecznie. icon_smile.gif Dziś zachwycała się nią moja mama, co mnie nieco zdumiało, bo zwykle twierdzi, że nie przepada za marynatami. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 16 Sep 2008, 18:46
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



Maraa, dziękuję za zdjęcie. Dopiero je odkryłam. icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

4 Stron V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 24th October 2019 - 05:44