IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

5 Stron V  « < 3 4 5  
Reply to this topicStart new topic
> Faworki
ela2225
post 6 Feb 2013, 16:15
Post #81


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.010
Dołączył: 28-January 06
Skąd: Warmia i Mazury
Użytkownik nr: 1.298



Ja też jutro zrobię.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 7 Feb 2013, 17:47
Post #82


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.374
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Moje dzisiejsze. Pierwszy raz z tego przepisu i pierwszy raz KA i wałkowarką do niego.
Rewelacja!

Załączony plik  991.jpg ( 76.38K ) Suma pobrań: 0


Załączony plik  90.jpg ( 102.81K ) Suma pobrań: 0


Załączony plik  87.jpg ( 101.14K ) Suma pobrań: 0
Go to the top of the page
 
+Quote Post
skanna
post 9 Feb 2013, 19:33
Post #83


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.896
Dołączył: 21-March 06
Użytkownik nr: 1.535



Pierwszy raz w życiu popełniłam faworki. Trochę mi się za bardzo spiekły, bo nie wiedziałam, że należy wyciągać bardzo jasne. I po pierwszych trzech doszłam do tego, że one nie robią się sztywne w czasie smażenia, tylko po wyciągnięciu icon_smile.gif
Ogólnie debiut uważam za całkiem udany, a przede wszystkim stwierdzam, że bardzo to łatwe jest i nie wiem, czemu tyle lat się obawiałam icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
weerka
post 12 Feb 2013, 12:34
Post #84


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.615
Dołączył: 3-May 09
Użytkownik nr: 15.547



wczoraj wieczorem robiłam,bo dziś Ostatki, pierwszy raz z tego przepisu.
robiłam z podwójnej porcji ale żółtek tylko 8 (z braku przytomności),a i tak wyszły pyszne ,
jeszcze dziś zachwycają smakiem i chrupkością lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Jolan
post 7 Feb 2014, 18:34
Post #85


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.391
Dołączył: 23-November 09
Użytkownik nr: 18.664



Wyciągam, bo jutro robię. Mimo korzystania z miksera z pewnością nie pominę etapu walenia wałkiem, ponieważ mam na myśli pewną osobę. Działa. baa.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Jolan
post 9 Feb 2014, 07:37
Post #86


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.391
Dołączył: 23-November 09
Użytkownik nr: 18.664



Wyszły pięknie,takie jak donosi "Kucharz Doskonały pożyteczny dla zatrudniających się gospodarstwem z francuskiego przetłomoczony i wielą przydatkami pomnożony przez Wojciecha Wielądka": "faworki to kręple, ciasta smażone chruszczące".
Go to the top of the page
 
+Quote Post
skanna
post 26 Feb 2014, 22:39
Post #87


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.896
Dołączył: 21-March 06
Użytkownik nr: 1.535



Ha, zarzekałam się wczoraj, że w życiu nie robiłam faworków, ale potem coś mi zaczęło zgrzytać - i proszę, robiłam. To i jutro zrobię, bo mi kostka smalcu zalega w lodówce icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kasha
post 27 Feb 2014, 18:59
Post #88


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 20.571
Dołączył: 25-September 04
Skąd: Dąbrowa Górnicza
Użytkownik nr: 98



Przepyszne, a kruchutkie tak że, jeden, niosąc go ust rozpadł mi się upadając na podłogę.

Wałkowałam maszyną do makaronu, ciasto było prawie przezroczyste.
Niestety nie mam robota i ciasto robiłam trzepaczką a na końcu ręką złoiłam na kwaśne jabło icon_mrgreen.gif

V. ogłosił zawieszenie diety na Tłusty Czwartek rofl.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
skanna
post 11 Feb 2015, 20:09
Post #89


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.896
Dołączył: 21-March 06
Użytkownik nr: 1.535



Jak się coś robi raz na rok, a w ogóle trzeci raz w życiu, to za każdym razem robi się to coś jak pierwszy raz. Zatem ku pamięci zapisuję swoje wszystkie odkrycia, które przypominały mi się wraz z każdym popełnianym błędem icon_smile.gif

1.Najpierw sprawdzić, czy tłuszcz jest dobrze nagrzany wrzucając jeden mały kawałek ciasta
2.Ciasto kroić na kawałki 7-8/2 cm, bo i tak urosną bardzo, nacięcia w środku robić małe, góra 2 cm
3. Wyciągać jasne, bo jeszcze zbrązowieją
4.Nie denerwować się, że nie wyszły kruche, dopóki nie wystygną całkowicie.

Ufff, może następnym razem nie będę się denerwować niepotrzebnie icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 17 Feb 2015, 13:34
Post #90


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.374
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Moje dzisiejsze, ostatkowe:

Załączony plik  faworki_20153.jpg ( 69.61K ) Suma pobrań: 0


Załączony plik  faworki_2015.jpg ( 68.42K ) Suma pobrań: 0
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 17 Feb 2015, 13:45
Post #91


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 19.738
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



Cudne, Hazo. Też właśnie skończyłam i usiadłam z herbatą. Sporo wychodzi z tej porcji ciasta, ale są tak pyszne, że nie ma obawy, że nie znajdą amatorów. A kruchutkie...jak szczęście. icon_smile.gif
Najlepszy przepis ze wszystkich wcześniej próbowanych.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
skanna
post 17 Feb 2015, 22:56
Post #92


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.896
Dołączył: 21-March 06
Użytkownik nr: 1.535



Zrobiłam dziś, ale fotki nie będzie, bo zostały pożarte. Ale dałam o połowę więcej mąki i jestem zdania, że miały znacznie lepszą konsystencję niż te sprzed paru dni. Pyszne po prostu.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
skanna
post 26 Feb 2017, 15:53
Post #93


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.896
Dołączył: 21-March 06
Użytkownik nr: 1.535



Wątek pożyteczny podwójnie - raz, ze względu na przepis, dwa, ze względu na rzeczy, które tu sobie zapisałam, a których oczywiście nie pamiętałam. Ale, że zostały tu uwiecznione, to poszło jak z płatka icon_smile.gif

I notatka z tego roku, za radą teściowej - po pokrojeniu na paski wzdłuż rozwałkować ponownie, będą cieńsze i bardziej kruche.
Załączone pliki
Załączony plik  Faworki.jpg ( 95.21K ) Suma pobrań: 5
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nielegalna
post 7 Jan 2020, 18:44
Post #94





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 23
Dołączył: 30-January 08
Użytkownik nr: 7.389



Witam, czy doradzicie czy można je upiec w piekarniku a nie smażyć w tłuszczu?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
skanna
post 7 Jan 2020, 19:20
Post #95


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.896
Dołączył: 21-March 06
Użytkownik nr: 1.535



Moim zdaniem cała tajemnica pysznego smaku faworków kryje się w smażeniu w głębokim tłuszczu, tak samo jak w przypadku pączków. Pieczenie w piekarniku nie da na pewno takiego efektu smakowego
Go to the top of the page
 
+Quote Post
h-elen
post 7 Jan 2020, 20:22
Post #96


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.327
Dołączył: 16-February 08
Skąd: półn.-zach.
Użytkownik nr: 7.687



Wydaje mi się, że przy tej ilości żółtek i małej ilości masła wyjdą twarde ciasteczka, raczej nie będzie listkowania.
Tak jak skanna uważam. Upieczony pączek będzie bułeczką.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 7 Jan 2020, 20:57
Post #97


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.486
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



CYTAT(nielegalna @ 7 Jan 2020, 19:44 ) *
Witam, czy doradzicie czy można je upiec w piekarniku a nie smażyć w tłuszczu?

te nie , jak chcesz ciasteczka bardzo podobne do smaku faworków to polecam te
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=15732&hl=winne

bardzo cienko wałkować, robić jak faworki i pic w ciut wyższej temperaturze , tyle ,ze krócej i dobrze 1 łyżkę wina zamienić na 1 łyżkę octu jabłkowego
Go to the top of the page
 
+Quote Post
skanna
post 12 Jan 2020, 10:33
Post #98


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.896
Dołączył: 21-March 06
Użytkownik nr: 1.535



CYTAT(Margot @ 7 Jan 2020, 20:57 ) *
te nie , jak chcesz ciasteczka bardzo podobne do smaku faworków to polecam te
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=15732&hl=winne

bardzo cienko wałkować, robić jak faworki i pic w ciut wyższej temperaturze , tyle ,ze krócej i dobrze 1 łyżkę wina zamienić na 1 łyżkę octu jabłkowego



No niestety, spróbowałam z ciekawości i z faworkami nie miały nic wspólnego oprócz kształtu. Poza tym, jak się zastanowić, ok, nie smaży się ich w tłuszczu, ale za to składają się z niego w połowie, więc zysk żaden, a strata na smaku olbrzymia.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

5 Stron V  « < 3 4 5
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 22nd January 2020 - 15:08