Muffiny muszkatalowe

B

bajaderka

Member

Wrz 14, 2004

4,063

3

0

• Sie 26, 2005

• #2

Dla Mirandy i innych odwaznych - not For The Faint of Heart

Muffiny muszkatalowe

Darze te muffinki szczegolnym sentymentem - byly to pierwsze muffiny jakie zrobilam 20 lat temu i od razu staly sie moimi ulubionymi. Rzadko dziele sie tym przepisem bo ilosc galki uzytej raczej odstrasza nawet dosc odwaznych...

Sa zaskakujaco delikatne, prawie kremowe w konsystencji, a smak galki jest wyczuwalny ale na pewno nie dominujacy - polecam

2 szklanki maki
3/4 szklanki cukru
1 lyzka proszku do pieczenia
1 1/2 lyzki swiezo zmielonej galki muszkatalowej (okolo 1 1/2 galki)
szczypta soli
1 duze jajko o temperaturze pokojowej
3/4 szklanki smietanki kremowki
3/4 szklanki mleka
5 lyzek (70g) roztopionego masla

Rozgrzac piekarnik do 200 st.C, wysmarowac maslem foremke do muffinkow.

W duzej misce wymieszac make z cukrem, proszkiem do pieczenia i sola.

W osobnej misce rozbeltac jajko, dodac smietanke, mleko i rozpuszczone maslo - wlac do maki i delikatnie wymieszac obie masy, ale tylko do momentu az sie polacza, nie dluzej. Wypelnic ciastem wglebienia i piec okolo 15-20 minut, az lekko sie ozloca z wierzchu.
Wyjac na druciana siateczke - najlepsze jeszcze cieple...

 

M

Miranda

Member

Lut 17, 2005

1,593

0

0

• Sie 26, 2005

• #3

Dziękuję Ci serdecznie, bajaderko, spróbuję je zrobić jutro bądź w niedzielę na śniadanko, jestem ich bardzo ciekawa

 

B

bajaderka

Member

Wrz 14, 2004

4,063

3

0

• Sie 26, 2005

• #4

Z niecierpliwoscia bede czekac na twoja opinie Mirando

I naprawde mam nadzieje, ze ci beda smakowac, chociaz watpie, ze beda twoim number one

 

M

Miranda

Member

Lut 17, 2005

1,593

0

0

• Sie 26, 2005

• #5

Zrobiłam nie czekając na sobotni ranek, taka byłam ciekawska. Muffinki rzeczywiście są kremowe, pachną pięknie, smakują trochę jak piernik, nie są za bardzo słodkie. Myślę, że pasowałyby do nich rodzynki albo skórka pomarańczowa. Bajaderko, nastraszyłaś mnie z tą gałką, a muffinki są przepyszne! Nie ma się czego bać!
A z tym "number one" czuję się jak Johnny Depp w "Chocolate": "bardzo dobre... ale nie moje ulubione"

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,727

601

113

• Sie 26, 2005

• #6

Ale mi smaka narobiliście,piekę jutro!!!

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,727

601

113

• Sie 27, 2005

• #7

Warto je zrobić! Są takie jak sobie je wyobrażałam,pyszności. Zresztą

jak wszystko u Bajaderki.

 

B

bajaderka

Member

Wrz 14, 2004

4,063

3

0

• Sie 27, 2005

• #8

To bardzo sie ciesze, ze wam smakuja

A galka strasze, bo jak do tej pory to jej ilosc wlasnie odstraszala ewentualnych chetnych

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,727

601

113

• Sie 27, 2005

• #9

To bardzo sie ciesze, ze wam smakuja

A galka strasze, bo jak do tej pory to jej ilosc wlasnie odstraszala ewentualnych chetnych

Mi ta gałka nie straszna ,mój Tata serwował kiedyś krupnik z cała

rozłupaną gałką młotkiem.Trochę potem pić się chciało

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

K

katarzynka

Member

Wrz 13, 2004

1,003

0

0

• Sie 29, 2005

• #10

zrobilam re-we-la-cja

jestem baaaaaardzo galkożerna ( ) - obok cynamonu jest moja ulubiona przyprawa, dlatego jak tylko zobaczylam ten przepis musialam, no musialam te muffinki zrobic

jednym słowem: pychota

dzięki Ci Bajaderko

 

qd

Well-known member

Sie 28, 2005

8,202

1,708

113

• Wrz 5, 2005

• #11

I ja wczoraj zrobiłam te muffinki z gałką.Co prawda troche z ciastem pocudowałam, bo śmietanki nie było na skladzie, ale syn tylko chodzil i wąchal, potem pożarl polowę na ciepło, a to co niebacznie zostawiłam na dzis po prostu zabrał do pracy.
Więc kupuje kartonik śmietanki i robię nastepną porcje.Weszły do repertuaru na stale

))

 

B

bajaderka

Member

Wrz 14, 2004

4,063

3

0

• Wrz 6, 2005

• #12

No to wyglada na to, ze niepotrzebnie wszystkich straszylam i balam sie, ze nie beda nikomu smakowac

Bardzo sie ciesze qd, ze sie ladnie udaly

 

J

Jeny77

Member

Lis 18, 2005

48

0

0

• Mar 21, 2006

• #13

Zrobiłam w niedziele.

Stwierdzam ze sa pyszne jednak bardziej smakowaly mi muffinki owocowe Bajaderki.

 

kermidt

Member

Wrz 17, 2004

44,979

6

0

• Lut 13, 2007

• #14

a z czym sie cuduje jak nie ma smietanki?
bo u mnie zabroniona

mleko sojowe + wiecej tluszczu da rade?

gd mam nadzieje, ze sie odezwiesz... poradzisz.

 

A.S.

Member

Sty 6, 2007

4,044

0

0

• Lut 26, 2007

• #15

Podjelam wyzwanie : Not for The Faint of The Heart.. Dodatek galki daje mufinkom ciekawy smak. Szczegolnie smakowaly moim dzieciom, nawet bardziej niz czekoladowe

 

orelia

Member

Cze 25, 2007

3,049

0

0

• Gru 13, 2007

• #16

Robiłam te muffinki wielokrotnie i z pełną świadomością mogę stwierdzić że to najlepsze jakie robiłam i jadłam!!! Dziękuję Bajaderko za wyśmienity przepis!

 

orelia

Member

Cze 25, 2007

3,049

0

0

• Kwi 14, 2008

• #17

Zrobiłam je w sobotę i nie zdążyłam zrobić zdjęcia zniknęły wszystkie w 15 minut!!!

 

aklat

Member

Gru 10, 2007

1,309

0

0

• Kwi 21, 2008

• #18

Bardzo specyficzny smak, nie wiem moze dałam za dużo gałki, ale jak dla mnie zbyt intensywny. Raczej nie powtórzę tego eksperymentu

 

Pimpek

Member

Lis 30, 2005

1,641

0

0

• Sty 21, 2009

• #19

Sie pieką. Gałke uwielbiam więc mam nadzieję że będą mi smakować

mnaaaaim, super wyszły, wsadziłam juz do segregatora z przepisami

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Sty 21, 2009

oliweczka

Member

Maj 27, 2006

1,609

0

0

• Sty 31, 2009

• #20

przepadam z tymi mufinkami, pieklam je juz wielokrotnie
sa super delikatne i puszyste
szkoda jednak, ze nie da sie ich zmodyfikowac i bezmlecznych robic...