Rezultat wyszukiwania

składniki kotlecików: ~~~~~~~~~~~~~ * 60 dag białej kapusty * 35 dag mięsa mielonego wołowo-wieprzowego * 15 dag zmielonej piersi z kurczaka (1 szt.) * 1 spora cebula * 1 duża papryka czerwona * niepełna szkl. kaszy manny * 150 g suchego ryżu (1,5 woreczka) * pęczek koperku * 2 jajka * 3-4 ząbki...

Hauskäse pomidorowy * 40 dag tłustego twarogu (najlepszy jest wiejski) * 200 ml kwaśnej śmietany 30-36 % * pełna łyżka masła lub czystego smalcu * płaska łyżeczka sody oczyszczonej * mała łyżeczka soli * płaska łyżka dobrego koncentratu pomidorowego * łyżeczka curry + kminek ~ Tłuszcz stopić...

* 200 g dobrego koncentratu pomidorowego * 500 ml pomidorów w cząstkach (mogą być 2 puszki) * 1,2 litra wody * duża marchewka starta na grube wióry * warzywa z rosołu: ~ 2 marchewki ~ seler ~ pietruszka * 5-6 łyżek cukru * 30 dag cebuli pokrojonej drobno * 30 dag grubo utartych pieczarek * 1...

Gotuję brukselkę al dente w jak najmniejszej ilości wody (żeby tylko była nakryta), studzę (pozostawiając na noc) albo w zimnej wodzie (tak jest szybciej) - osączam dokładnie i... Jeśli są duże, to kroję na połówki, a mniejsze pozostawiam w całości... W wodzie, w której się gotowały rozpuszczam...

* filety z pangi * paluszki krabowe * sok i skórka z cytryny + limonki * olej (pozostały po suszonych pomidorach) * pasta paprykowa (z tubki) * musztarda francuska z całą gorczycą * sól * sos worcester * sos chili lub piri-piri * kapary * melon * zielone i czarne oliwki * pomidor * ogórek *...

Gnocchi robię tradycyjnie: - ugotowane ziemniaki studzę i mielę przez maszynkę do mięsa razem ze szpinakiem, który wcześniej rozmrażam i duszę na patelni, na odrobinie masła z niewielką ilością vegety, pieprzu i czosnku. Kiedy jest już dobry, odparowuję nadmiar wody, aby szpinak był suchy...

Troszkę zmodyfikowałam przepis podany przez Marybnę wg książki "Gotujemy w kuchni mikrofalowej" opracowanej przez Burdę - nie byłabym sobą, gdybym robiła wszystko tak, jak należy... Chlebek pszenny z mikrofalówki 1 łyżeczka cukru 4 łyżki stołowe mleka 42 g świeżych drożdży (ja...

Średnie proporcje na 7-8 słoiczków 300-350 ml składniki: * 2,5 kg pomidorów (lima, bycze serca, takie podłużne z dużą ilością miąższu) * 200 ml oleju słonecznikowego (rzepakowego, z pestek winogron,) * łyżka vegety * 2 łyżki cukru * pęczek świeżej bazylii * pęczek szczypiorku wykonanie...

Dopiero we Włoszech odkryłam, że drobny dodatek do kanapek czy bułek z wędliną - jakim są marynowane warzywa (cebulki, papryka czy kalafior) - zupełnie odmienia smak banalnej codziennej przekąski ~ GIARDINARA ~ czyli... Cebula, marchewka, zielona papryka, czerwona papryka, ostre papryczki...

Choć oryginalny przepis mówi o kiszeniu ogórków - ja bym jednak uparcie twierdziła, że to nie kiszenie, ale marynowanie... ze względu na dodatek octu... chociaż smak uzyskują kwaśny - więc, może są kiszone... SKŁADNIKI ogórki - ok. 1 kilograma na tę ilość zalewy - łyżka ziaren...

Używam dużych litrowych szklanych butelek po sokach przecierowych (Kubuś, Dr Witt, Pysio, Granini). Do każdej butelki wsypuję ok.30-35 dag pokrojonych w kosteczkę lub utartych grubo buraków. Do każdej butelki wsypuję łyżeczkę cukru i dodaję dużą szczyptę soli. Zalewam przegotowaną letnią wodą...

Sposób na wykrycie larw moli spożywczych w mące: 1) wsypujemy jakąś ilość mąki do szklanego przejrzystego naczynia (szklanka, słoik, butelka) - niemal do pełna i wyrównujemy powierzchnię. Nakrywamy naczynie i pozostawiamy na 12-24 godz. Po tym czasie dokładnie oglądamy mąkę przez ścianki...

* Pół kilo czerwonych ostrych papryczek * 2-3 łyżki soli * 2-3 łyżki cukru * 2-3 łyżki octu spirytusowego 10% * kolendra suszona, czosnek, kminek - do smaku * woda Papryczki przekrawamy wzdłuż na połówki (UWAGA - koniecznie w rękawiczkach !!!) i wydłubujemy nasiona. Oczyszczone papryczki...

W sumie ok 1,3 kg warzyw: * 2 młode cukinie ze skórką * 2 spore marchewki * 2 duże cebule * 2 papryki * 2 słoiczki (400 ml) dobrego koncentratu pomidorowego * 6 łyżek oleju * 10 łyżek octu 6% * 2 torebki żel-fixu (2:1) * płaska łyżka mielonego chili * 2 płaskie łyżki vegety * torebka ulubionej...

Składniki: * 2 kg bakłażanów * czosnek * 1 litr białego octu winnego * 3/4 litra wody * oregano, sól, papryka mielona (słodka i ostra) * czerwona papryka świeża * miód płynny * 1-2 cytryny (skórka i sok) * olej (rzepakowy, słonecznikowy, z pestek winogron) * słoiczki o pojemności 350-500 ml...

500 g mąki pszenne tortowej 150 g mąki kukurydzianej 200 g mąki pszennej razowej 50 g płatków owsianych 30 g otrąb pszennych + 2 łyżki zarodków pszennych 1,5 łyżeczki soli 1 łyżeczka mielonego kminku 2 łyżki miodu (melasy, ew. syropu cukrowego) 50 g świeżych drożdży pół szklanki siemienia...

Główkę kapusty szatkuję jak na bigos i wrzucam do garnka, w którym wcześniej zagotowuję kilka szklanek wody z płaską łyżką (może być niepełna) soli. Mieszam, by woda sparzyła kapustę. Kapusta po chwili troszkę opadnie. Pozostawiam kilkanaście minut na niewielkim płomieniu, żeby kapusta zmiękła...

Moje proporcje są na oko, bo zawsze na smak robię: ===================================== 2 kg czerwonej cebuli 50 dag cukru (najlepiej pół na pół z brązowym) 1,5 szkl. octu jabłkowego lub malinowego sok i skórka starta z 1 sporej cytryny sok z 2 dużych pomarańczy 3-5 łyżek miodu (leśny...

PODSTAWA - świeże truskawki, 70-80 ml mleka skondensowanego niesłodzonego, 5 łyżek cukru, aromat waniliowy Na patelni stopić cukier, a gdy zacznie mocno ciemnieć, wlać kila łyżek wody. Mieszać do rozpuszczenia skarmelizowanego cukru. Wlać mleczko skondensowane oraz aromat i mieszać, aż sos...

* 2 szkl. wody o temp. 45 stopni C * 1/3-2/3 szkl. cukru * 1,5 łyżki drożdży instant * 1,5 łyżeczki soli * 1/4 szkl. oleju roślinnego (oleju z pestek winogron) * 6 szkl. mąki pszennej chlebowej (można pomieszać białą z niewielką ilością razowej) W dużej misce rozpuścić cukier w ciepłej wodzie...