wg reinharta. jesli ktos lubi smak zakwasu, to bedzie zachwycony
1 szklanka zakwasu z lodówki wystawionego 2 godziny wcześniej
0,5 kg mąki (lub więcej jesli za luźne)
2 łyżeczki soli
1,5 łyżki cukru
0,25 szklanki oliwy
1-1,25 wody lub mleka letniego
Wyrobic 4 minuty, odstawic na 15, wyrobić...