3 buraki (ok. 500 g)
150 g sera typu feta
1 cebula
ciemny ocet balsamiczny
Buraki dokładnie myjemy. Gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Studzimy, by nie parzyły rąk, i obieramy. Kroimy w dowolny sposób, np. w pół plastry lub kostkę.
Dodajemy obraną, posiekaną cebulę, skrapiamy...