Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo. Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z alternatywnej przeglądarki.
Zainspirowana moją pastą z makreli, z zamierzenia miała ją udawać, tyle, że jest bezmięsna i rzeczywiście w smaku bardzo podobna, pyszna
Składniki:
1 puszka ciecierzycy
1 duża cebula, drobno posiekana
1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego (ja daję Łowicz 80g)
masło lub oliwa do smażenia...
Przeglądałam kiedyś w księgarni jakąś książkę o grillowaniu, tytułu niestety nie pamiętam, za to przepis na sos utkwił mi w pamięci bardzo dobrze, nigdy nie jadłam wersji kupnej, więc nie wiem jak odnosi się do oryginału, dla mnie smakuje wyjątkowo.
Składniki:
1 średni korniszon
0,5 szalotki...
Przepis z tej strony:
http://www.buffchickpea.com/2008/12/white-...pita-chips.html
Podaję proporcje tak jak ja robiłam:
1 puszka białej fasoli, odsączonej
2 duże ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 pęczek natki pietruszki, posiekanej
2 łyżki oliwy extra vergine
sok wyciśnięty z 0,5...
Przepis z tej strony:
http://lucullian.blogspot.com/2009/01/chic...my-filling.html
Składniki:
Placki:
200 ml mąki z ciecierzycy
200 ml wody
sól i pieprz do smaku
oliwa extra vergine do smażenia
Twarożek:
150 g kremowego twarożku (w oryginale ricotta, ale nie miałam)
5-6 suszonych na słońcu...
Takie coś sobie ostatnio wymyśliłam, wyszło pyszne, więc wpisuję, żeby nie zapomnieć
Składniki (na 16 porcji):
1 średnia cukinia (taka około 20 cm)
1 duża czerwona papryka
1 duża kula mozarelli (200 g)
16 dużych liści bazylii
1 łyżka octu balsamicznego
3 łyżki oliwy extra vergine
1 ząbek...
Pomysł na farsz podsunęła mi koleżanka, reszta zrodziła się na potrzeby chwili, zapisuję dla własnej dziurawej pamięci
Ciasto:
2 szklanki mąki graham albo razowej pszennej
1 jajko
1 łyżeczka oliwy
ok. 0,5 szklanki wody
Mąkę przesiać do miski, dodać jajo, oliwę, wyrabiać stopniowo dolewając...
Wpisuję dla własnej pamięci , przepis rodzinny.
Składniki:
0,5 średniej makreli wędzonej, oczyszczonej i pozbawionej ości
1 - 2 jajka ugotowane na twardo
1 mała cebula drobno posiekana
kilka kiszonych ogórków drobno posiekanych
1 łyżka musztardy (ja daję sarepską)
1 łyżka gęstego majonezu
sól...
Przepis dostałam od Tatter , wpisuję za jej zgodą
Składniki:
250 g pasternaku (zastąpiłam korzeniem pietruszki)
250 g słodkich ziemniaków
250 g marchewki
150 g czerwonej cebuli
150 g pora
150 g selera naciowego
1,5 łyżeczki nasion kminu
1,5 łyżeczki płatków chilli (dałam mniej)
sól, pieprz
3...
Przepis dostałam od Tatter , wpisuję za jej zgodą
Składniki:
150 g masła pokrojonego na mniejsze kawałki
450 g mąki
4 łyżeczki proszku do pieczenia
300 g sera cheddar startego na grube wiórki
1 łyżeczka musztardy w proszku (można zastąpić zwykłą musztardą lub pominąć)
150 g mleka
Wykonanie...
Jest to porcja na dwa bochenki o wadze 3 lb 8 oz każdy , a więc w sumie aż 3172 gramy ciasta, oryginalny przepis znajduje się tutaj:
http://northwestsourdough.wordpress.com/20...-rye-sourdough/
Konsultacje do przepisu: Tatter (dziękuję bussi.gif )
Składniki:
3 szklanki aktywnego zakwasu...
Przepis mam od mojej koleżanki Anety
Składniki:
Ciasto I:
10 żółtek
25 dag cukru pudru
3 łyżeczki kakao
5 łyżek mleka
25 dag zmielonych orzechów
cukier waniliowy
6 - 8 białek
Ciasto II:
10 białek
25 dag cukru pudru
sok z pół cytryny
25 dag zmielonych (a wcześniej obranych ze skórki)...
To popularna surówka, ale wpisuje swoją wersję na prośbę Ilonki
Składniki:
2 szklanki cieniutko pokrojonej białej kapusty
1 duża marchewka starta na grube wiórki
1 mała cebula pokrojona w cienkie półplasterki
0,5 pęczka natki pietruszki posiekanej wedle uznania drobniej lub grubiej
0,5...
Przepis pochodzi z książki: "Gotuj z Oliverem"
Składniki na cztery porcje:
1 średnia dynia piżmowa, obrana, przepołowiona i pozbawiona pestek
oliwa
1 łyżka nasion kolendry, zmiażdżonych
1 suszona czerwona papryczka chilli
2 czerwone cebule, obrane i pokrojone w cienkie krążki
sól...
Przepis ten znalazła i wklepała do niewypróbowanych Joanna, ja go dziś przetestowałam w ramach Festiwalu Dyni, cytuję za Joanną:
Źródło - Tatiana Rużinska "Kuchnia prawosławna"
150 g dyni
150 g pigwy
60 g kaszy manny
110 g cukru
kwasek cytrynowy
Obraną dynię i pigwę pokroić...
Źródło: Życie na gorąco (nr 41 z 2008 r.)
Składniki:
40 dag mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
20 dag masła
24 dag cukru
2 jajka
10 dag rodzynek
sok z 0,5 cytryny
1,5 kg pigwy
450 ml soku jabłkowego
2 budynie waniliowe
tarta bułka
Sposób wykonania:
Mąkę, proszek do pieczenia, rozdrobnione...
Szukałam czegoś ciekawego do schabu z powidłami śliwkowymi i okazało się strzałem w dziesiątkę, przepis stąd:
http://www.pinezka.pl/content/view/2261/300/
Składniki:
0,5 kg pietruszki pokrojonej w kostkę
0,5 kg ziemniaków pokrojonych w kostkę
jabłka (należy wyciąć środek, a owoce natrzeć masłem...
Jedliśmy kiedyś taką zapiekankę w restauracji, udało mi się odtworzyć ten smak w domu, T. mówi, że moja lepsza
Jest to porcja na 4 głodne osoby.
Składniki:
20 dag makaronu duże świderki
1 duży, świeży brokuł albo paczka mrożonego
1 podwójna pierś z kurczaka
30 dag pieczarek
2 duże cebule
2...
Różne są wersje kaczki z jabłkami, u mnie takiego dania w domu rodzinnym nigdy się nie podawało, pierwszy raz ją jadłam u cioci mojego T. jakieś trzy lata temu, była bardzo smaczna, ale czegoś mi tam brakowało, trochę pokombinowałam i wyszło coś pysznego, ostatnio nie-teść obgryzł do ostatniej...