Rezultat wyszukiwania

Pakora (lub pakoda) to popularne danie kuchni indyjskiej, polegające na smażeniu rożnego rodzaju składników (jak warzywa, chleb, kurczak, a także paneer czy nawet tofu) w cieście z mąki z ciecierzycy. W tym przepisie przedstawiam wersję chlebową, która jest naprawdę pyszna: lekko chrupiące...

1 podwójna pierś kurczaka 2 papryki czerwone 2 duże cebule 8 dużych pieczarek 2 duże ząbki czosnku 1 puszka pomidorów (bez skórki) 1 łyżeczka tymianku 1 łyżeczka słodkiej papryki ostra papryka do smaku sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku mąka pszenna olej do smażenia 1. Filety...

Kurczak w stylu południowoamerykańskim jest zazwyczaj smażony w głębokim oleju, więc kojarzy się z daniem wysoko kalorycznym. Poniższy przepis jest jego trochę lżejszą wersją: z użyciem piersi kurczaka oraz bez głębokiego smażenia. Dzięki moczeniu oraz marynowaniu mięso jest ogromnie...

Hayashi rice to jedno z najpopularniejszych dań japońskiej kuchni yoshoku, czyli kuchni zachodniej dostoswanej przez lata do japońskich gustów. Danie wywodzi się z miasta Ikuno w prefekturze Hyogo. Jest to rodzaj smacznego gulaszu wołowego z warzywami w typowym dla Japonii sosie demi-glace...

Przepyszne, pożywne, pełne warzyw danie. Idealne na każdą porę roku - i w zimie, i latem, kiedy warzywa są najsmaczniejsze. Przepis na podstawie Ozlem's Turkish Table oraz mojej pamięci smakowej dań jedzonych w Turcji. klopsiki: 500 g mięsa mielonego wołowego 2 kromki chleba bez skórki 1...

Ryż po persku to świetny sposób na ciekawe, eleganckie i niestandardowe podanie ryżu. Jego dwa kolory prezentują się niezwykle deokracyjnie a przyrumienione ziemniaki są naprawde pyszne. Zachęcam do spróbowania, wbrew pozorom nie jest to wcale skomplikowane. Przepis na podstawie Kosher...

Klasyczne ciasto truskawkowe - mieciutkie, pachnące latem. Kwintesencja domowego ciepła i wakacji. Idealne do szklanki mleka lub do kawy. 5 jajek M 2/3 szklanki cukru 200 g masła ( z tego 150 g użyjemy do ciasta a 50 g na kruszonkę) 1 i 1/2 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia...

Tahinli Domades Salatsi - prosta rzecz, a jednak inna: pomidory z zieloną papryką polane dressingiem z olejem sezamowym i kuminem - pyszne połączenie, nadające "zwykłym" pomidorom orientalną nutę. Polecam zwłaszcza teraz, kiedy sezon pomidorowy jest w pełni i pomidory są...

2 duże cukinie 1 łyżeczka soli 2 jajka rozm. M 4 łyżki siekanej natki pietruszki 4 łyżki siekanego koperku ew. 4 łyżki siekanego szczypiorku* 1 łyżeczka ostrej papryki w płatkach (lub w proszku, do smaku) 200 g sera typu feta ok. 1 szklanki mąki pszennej olej do smażenia * połowę zrobiłam ze...

Przepis na podstawie bloga Zerrin'in Mutfagi. 250 g makaronu orzo (w kształcie ziarenek ryżu) 1/2 szklanki kukurydzy z puszki kilka kawałków papryki konserwowej* kilka ogórków konserwowych 1 cebula 2-3 łyżki natki pietruszki sok z 1/2 cytryny oliwa z oliwek (lub olej sałatkowy, jeśli...

Generalnie w Indiach nie stosuje się czegoś takiego, jak gotowa przyprawa curry. Gospodynie przygotowują do każdego dania własne mieszanki przypraw (masala), które różnią się nie tylko w zależnosci od rejonu pochodzenia czy dania, lecz także od konkretnej rodziny, gdzie przepisy kulinarne...

Jeśli lubicie banany, te placuszki sa właśnie dla was: ogromnie aromatyczne i mega bananowe w smaku. Fantastycznie smakują podane z serkiem homogenizowanym naturalnym lub z jogurtem naturalnym, są bardzo sycące. Przepis wg Sanjay Thumma. 4 dojrzałe banany garść rodzynek 3/4 szklanki maki...

Ta marchew od pewnego czasu jest i nas prawdziwym hitem - pasuje do wielu potraw, szybko się robi i jest wyjątkowo smaczna - słodka i delikatna. Bardzo polecam. Pomysł od Runnyrunny999. 4 -6 dużych marchewek 2 płaskie łyżki cukru 2 łyżki masła 1/2 łyżeczki soli Marchewki obieramy i...

Idealna na śniadanie lub kolację - sycący, zdrowy i smaczny posiłek. Szpinak mozńa udusić wcześniej i odgrzać przed samym podaniem. W ten sposób przygotowane nadzienie szpinakowe mozńa również ułożyc na tostach lub bagietkach i zapiec, posypane serem. Inspiracja: Harpal Singh Sokhi. 4...

0,5 kg kiszonej kapusty - najlepiej takiej, która ma dodatek marchwi. Jeśli nie ma, dodajemy dodatkowo 1 marchew obraną i startą na tarce (duże oczkach) kiełbasa - dowolna ilość, ja używam całego pętka o długości ok. 30 cm 1 duża cebula 4 ziarna ziela angielskiego 2 listki laurowe 1 łyżeczka...

Papadum to potrawa bardzo popularna w całych Indiach. To rodzaj cieniutkich placków - tak cienkich, że przypominają chipsy lub nachos. W Indiach podaje się je do posiłków lub jako przekąskę, czasem z dodatkiem drobno siekanych warzyw, różnego rodzaju chutney'ów lub dipów. W takiej roli...

Colcannon to pyszne połaczenie ziemniaków i kapusty. Te dwa smaki ogromnie do siebie pasują i tworzą razem naprawdę smaczne danie. Jego nazwa wywodzi się od słowa cál ceannann, oznaczającego białą kapustę. Colcannon było tradycyjnie podawane w Halloween. W potrawie ukrywano obrączkę...

To aromatyczne thokku może być podane jako ciepła kolacja, śniadanie bądź - z dodatkiem ryżu- jako danie obiadowe. Przepis wg Jayashree. 2 jajka ugotowane na twardo 1 cebula 1 -2 duże pomidory 1 posiekany ząbek czosnku 0,5 cm posiekanego korzenia imbiru 1 łyżeczka kolendry 1 łyżeczka kuminu...

Upma to popularna potrawa śniadaniowa z południowych Indii. Ilu jest kucharzy, tyle sposóbów na przygotowanie upmy, ponieważ każdy dostosowuje ją do indywidualnych preferencji smakowych. Ja korzystam ze wskazówek Sanjay Thummy. Upma to coś więcej, niż połączenie smaków jej części...

Szybki i mega-pyszny. Przepis z mojej ulubionej strony Chefkoch.de. na 2 osoby 250 g makaronu (świderki, kokardki, krótkie rurki, etc.) 3-4 średnie jabłka (+2 łyżki cukru i 1 łyżka soku z cytryny, woda) 4 łyżeczki cukru 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżki masła Makaron ugotować zgodnie z opisem na...