Rezultat wyszukiwania

  1. Mała_Mi

    Pasta z ciecierzycy, buraków i fety

    Prosto i pysznie. Proporcje składników można sobie dowolnie regulować wg własnego smaku. Pasta ta idealnie nadaje się na kanapki, świetnie smakuje również z pieczywem typu pita czy naan. Przepis wg bloga Anioły w kuchni. 1 puszka ciecierzycy w zalewie 1 duży burak 200- 250 g sera typu feta 1...
  2. Mała_Mi

    Kiełbaski śniadaniowe

    Ciekawy pomysł na pożywne, smaczne śniadanie: kotleciki o smaku domowej białej kiełbasy. Są one bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych, podaje się je zarówno w domach, jak i w restauracjach serwujących śniadania. Zazwyczaj przygotowuje się je z mięsa wieprzowego, można jednak użyć...
  3. Mała_Mi

    Domowa przyprawa do białej kiełbasy

    Polecam mieszankę nadającą smak białej domowej kiełbasie oraz mięsu mielonemu, z którego można robić różnego rodzaju kotlety czy frykadelki - kiełbaski śniadaniowe - o tym smaku. Przepis wg Queen Of The Red Double Wide. proporcja przyprawy na 1 kg mięsa 1 i 1/2 łyżeczki szałwii 1/2 łyżeczki...
  4. Mała_Mi

    Lekka sałatka z buraka i fety

    3 buraki (ok. 500 g) 150 g sera typu feta 1 cebula ciemny ocet balsamiczny Buraki dokładnie myjemy. Gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Studzimy, by nie parzyły rąk, i obieramy. Kroimy w dowolny sposób, np. w pół plastry lub kostkę. Dodajemy obraną, posiekaną cebulę, skrapiamy...
  5. Mała_Mi

    Pieczony kurczak curry z ryżem rodzynkowym

    Pyszne i mało skomplikowane danie, pełne smaku i aromatu. Prościej się nie da: wystarczy żółta pasta curry, by wyczarować smakowity orientalny posiłek. Bardzo polecam wszystkim miłośnikom indyjskich klimatów. Przepis inspirowany Taste.com.au. Obiecany Seniorce z uwagi na użycie udek. Dodam...
  6. Mała_Mi

    Krucha tarta z bitą śmietaną i żurawiną

    ciasto kruche: 300 g mąki pszennej tortowej lub krupczatki 200 g masła 100 g cukru pudru 2 żółtka (z jajka rozm. M) szczypta soli 500 ml śmietany tortowej 36% ew. śmietan fix (do tej ilości śmietany potrzebne są 2) cukier puder do bitej śmietany - ilość do smaku 400 g konfitury lub dżemu z...
  7. Mała_Mi

    Tandoori Chicken, Indyjski kurczak Tandoori*

    Kurczak Tandoori to popularne danie kuchni indyjskiej.Jest to pieczony kurczak, marynowany w jogurcie i przyprawach. Nazwa wywodzi się od słowa "tandoor", oznaczającego gliniany cylindryczny piec, w którym tradycyjnie pieczono mięso. Zazwyczaj nadaje mu się intensywnie czerwoną...
  8. Mała_Mi

    Hreczanyki*

    Hreczanyki podobne są do Hreczniaków. Różnica jest taka, że hreczniaki są potrawą bezmięsną, składającą się z kaszy gryczanej i sera białego. Do hreczanyków używa się zaś mielonego mięsa. Obie wersje są bardzo smaczne i warte wypróbowania. Wg Wikipedii, hreczanyki (zwane także hreczkami - od...
  9. Mała_Mi

    Marchew krychana*

    Marchew krychana (krychano) to potrawa kuchni województwa kujawsko-pomorskiego. Została wpisana na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Nazwa dania wywodzi się od czasownika w gwarze kujawskiej "krychać", czyli tłuc. Potrawa przygotowywana była w dwóch...
  10. Mała_Mi

    Naleśniki ruskie*

    "Ruskie" to jedne z najbardziej popularnych i lubianych nadzień do pierogów. Ich nazwa wywodzi się nie od Rosji, lecz od Rusi Czerwonej, krainy historycznej w południowo-wschodniej Polsce i na południowo-zachodniej Ukrainie. Pierogi ruskie z Chrząstawy zostały wpisane na listę...
  11. Mała_Mi

    Hreczniaki, czyli kotlety z kaszy gryczanej

    Specjalnością nadbużańskiej kuchni Lubelszczyzny są zarówno różnego rodzaju placuszki, bliny i gryczane hreczniaki, jak i swojskiego wyrobu sery - białe i żółte. Hreczniaki (Hreczki) to kotlety z kaszy gryczanej i białego sera. Choć połączenie może wydawać się niecodzienne, hreczniaki w smaku...
  12. Mała_Mi

    Śmietankowy ryż ze śliwkami

    dla 2 osób: 200 g ryżu 2 łyżki cukru 4 łyżki gęstej kwaśniej śmietany (używam 12%) na konfiturę śliwkową: 1/2 kg śliwek 100 ml wody 1 łyżka soku z cytryny 1/2 łyżeczki cynamonu 1 goździk 100 g cukru (lub do smaku) Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. W międzyczasie przygotowujemy...
  13. Mała_Mi

    Kartacze /cepeliny z mięsem wg Makłowicza*

    Kartacze są jednym z najbardziej popularnych produktów tradycyjnych w województwie podlaskim, popularne są również na Litwie (wówczas pojawiają się jako cepeliny). Niekiedy są one faszerowane nie tylko mięsem, lecz też kiszoną kapustą lub grzybami. Niektóre gospodynie nadziewają kartacze...
  14. Mała_Mi

    Smażony ryż z curry

    Ryż z curry stanowić może smaczny dodatek do innych dań (warzywa, mięsa, drób), lub być podany jako samodzielne danie. Wspaniale smakuje z gęstym jogurtem. Do tego świeży ogórek i pyszny obiad gotowy. Na zdjęciu widać właśnie mój obiad przedwczoraj Jeśli ktoś chce, można dodać inne ulubione...
  15. Mała_Mi

    Boczek pieczony podwędzany

    Jeśli ktoś nie ma wędzarki lub z jakichkolwiek innych przyczyn chce pominąć etap wędzenia, śmiało można to zrobić: pieczony boczek będzie również bardzo dobrze smakował. 1 kg jak najchudszego boczku zalewa peklująca 1 litr wody 4 łyżeczki soli peklującej 1/2 łyżeczki cukru 4 ząbki czosnku...
  16. Mała_Mi

    Hekele - śląska sałatka/pasta kanapkowa ze śledziem

    Bardzo smaczna sałatka/pasta kanapkowa ze śląska. Przepis na podstawie http://www.kuchnia-slaska.pl/index.php/przepisy/hekele/ Cytat z linka źródłowego: CYTATW tradycji Śląska post był surowy i rygorystycznie przestrzegany. Stąd też w kuchni śląskiej jest wiele potraw ze śledzia. Hekele...
  17. Mała_Mi

    Szwajcarskie kopytka serowe z boczkiem i cebulą

    Pyszne, sycące, łatwe w wykonaniu danie, przywodzące na myśl domowe ciepło. Wiadomo, że nic nie pokona smaku domowych kopytek. Te z przepisu poniżej, szwajcarskie, dzięki dodatkowi sera białego, stanową interesującą krzyżówkę smaku polskich kopytek z pierogami (kluskami) leniwymi...
  18. Mała_Mi

    Sos rodzynkowy do mięs

    Pyszny sposób na ciekawy sos do mięs. Przepis z książki "Kuchnia żydowska" Elisabeth Wolf-Cohen. W książce podawany był do niego ozorek, ale poniewąz nie jadamy, zrobiłam z filetem z kurczaka. Idealnie komponuje się z drobiem. 2 filety z piersi kurczaka 2 łyżki oleju 1/2 łyżeczki...
  19. Mała_Mi

    Kasza gryczana z makaronem po żydowsku

    Przygotowana w ten sposób jest niezwykle smaczna i sypka, a dzięki dodatkowi makaronu wygląda bardzo dekoracyjnie na stole. Bardzo polecam tę metodę. Przepis z książki "Kuchnia żydowska" Elizabeth Wolf-Cohen. 200 g kaszy gryczanej 1 jajko 500-600 ml wody 1/2 łyżeczki soli (do...
  20. Mała_Mi

    Grillowany bakłażan na jogurcie*

    To danie ma same zalety, łączy prostotę składników ze wspaniałym smakiem i szybkością wykonania. Idealnie nadaje się jako potrawa na śniadanie, kolację czy jako przystawka. Bardzo polecam wszystkim miłośnikom śródziemnomorskich smaków. Uzależniający smak Przepis na podstawie ReadySteadyEat...