Rezultat wyszukiwania

  1. kermidt

    BUTTER TARTS z orzechami

    Uzylam gotowe babeczki z ciasta kruchego i na ta czesc przepisu nie podaje. Natluscic blache do muffin (12 szt - srednie) Ciasto kruche rozwalkowac na ok. 3mm. Wycinac kolka o srednicy 10cm (duza puszka jak np. od pomidorow) wylozyc 12 muffinek. Rozlozyc rowno dodatki (orzechy, rodzynki ...)...
  2. kermidt

    MISO PESTO lub marynata do tofu czy ryby

    jako pro-aktywne 3/4 szkl lisci bazylii (swieze) 1/2 szkl orzeszkow pini 4 lyzki oliwy 4 zabki czosnku (zmiazdzone) 2 lyzki miso Zmiksowac wszystko w malakserze/blenderze do uzyskania kremowej konsystencji. Mozna rowniez uzyc jako pastu do chleba lub marynaty. Proporcje na 4 porcje...
  3. kermidt

    Schab z powidlami sliwkowymi*

    1 i 1/2 kg schabu pol cebuli 4 zabki czosnku 2 wielkie, kopiaste lyzki powidel sliwkowych (z Tenczynka bardzo dobre sa) 1/5 szkl vinagret malinowego (mozna dac -ale mniej! - octu balsamicznego albo soku z cytryny) sol (okolo lyzeczki na kilogram miesa, ale mozna sprobowac marynate) sos sojowy...
  4. kermidt

    MANGO LASSI - napoj na ochlode

    1 szkl kostek obranego mango 1 szkl jogurtu naturalnego 1/2 szkl kostek lodu miod do smaku zmiksowac w blenderze na najwyzszych obrotach, az bedzie gladki. Jesli potrzeba doslodzic miodem. Jest to tradycyjny napoj ze Wschodnich Indii, gdzie temperatura osiaga czesto 52 stopnie Celsjusza...
  5. kermidt

    Szczwiowa emigrantow

    Jeszcze w sklepie nie zdarzylo mi sie szczawiu zobaczyc. Przypuszczam tez, ze jesli jest to hodowany, jest przerosniety (jak wszystko w Ameryce) wiec bez oczekiwanego smaku. Zdrowsza od szczawiowej (wiecej zelaza, mniej kwasu szczwiowego). Zupa zainspirowana miloscia Kubka do szpinaku...
  6. kermidt

    Octy domowe*

    Winne i owocowe sluza do zakwaszania potraw i sa konserwantem. Zwykle sluza do marynat, a aromatyzowane ziolami dodatkiem do potraw. Niepasteryzowany ocet mozna przechowywac w lodowce 1-3 mcy. Pasteryzuje sie w wodzie - 30 min w temp. 70 stopni. przepis Jobi Ocet jabłkowy Składniki...
  7. kermidt

    Tradycyjna salatka jarzynowa*

    wpisuje do kuchni polskiej, ale szanowny malzonek mial okazje degustowac jako tradycje kuchni ... rumunskiej <!--emoid:lol:--><!--endemo--> ach ci sasiedzi... 4-5 marchwi 1-2 pietruszki kawalek selera 3 jajka na twardo 2 ogorki kiszone puszka groszku konserwowego 1-2 twarde, kwaskowe...
  8. kermidt

    Sledzie wykoncypowane*

    czyli z tym co lubie najbardziej. Uwielbiam sledzie w musztardzie. Niestety to co jest tu dostepne w Ikei - firmy Abba nijak sie ma do kubelkow kupowanych w Polsce. Te sa inne, ale wcale niezle. Zaczelo sie tak. Co do ryby? Wiadomo - z ziol - tymianek i biale wino. Jak biale wino (i zoltawa...
  9. kermidt

    Sledzie a'la paprykarz szczecinski*

    troche to jak sledzie po obiedzie... ale musialy poczekac na miejsce w brzuszkach. Oczywiscie nie umialam sie trzymac przepisu (przepis w necie podpisala &quot;Jakastaka&quot;), ale wyszly bardzo fajne. Jak dobry paprykarz, ktory jadlam pewnie z 10 lat temu, jesli nie wiecej :| . Coraz...
  10. kermidt

    Paprykarz z ziemniakami albo kartoflanka z papryka

    Ulubiona mojego meza. 3 lyzki margaryny 300g wieprzowiny (3 kotlety schabowe, ale schab musi byc normalny ze swinki nie biedota jak z kota) pokroic w kostke 1 cebula spora (pokroic w cwierctalarki) 1 kg ziemniakow (pokroic w kostke) 3-4 papryki (tez nie male) zielone i czerwone (pokroic w...
  11. kermidt

    Tort Sachera

    1 lyzka kakao 2/3 szkl. maki / przesiac razem 340g czekolady polslodkiej (bittersweet)* - czekolade rozpuscic 80g masla 5 jaj (4 zoltka i 5 bialek) dzem morelowy 340g masy marcepanowej 1 i 1/2 lyzeczki oleju Maslo utrzec z cukrem. Powoli dodawac czekolade (1/2 szkl) i zoltka - po jednym -...
  12. kermidt

    Kurczak z brzoskwiniami i mango

    moje pierwsze zaskakujace odkrycie, ze z owocami wcale nie musi byc na slodko. 1,2 do 1,4 kg kurczaka 4 lyzki masla 1 szkl mango 1/2 szkl brzoskwin 1 i 1/4 szkl rosolu z kury (kostka ok) 1 lyzka soku z cytryny 1/2 szkl smietany (gesta - nie taka prosto ze sklepu tylko jak juz sie zsiadzie)...
  13. kermidt

    pasta/dip do maczania chleba .... i nie tylko

    Suszone na sloncu pomidory z feta feta luskane migdaly w plasterkach zmiazdzone orzeszki pinii oczywiscie pomidory suszone czosnek - najlepiej pedy (modne sie bardzo zrobily w zeszlym roku chyba) duzo ziol - prowansalskie sa dobre i oliwa z oliwek jest to pasta do chleba. Trzeba...
  14. kermidt

    Filety z soli w szampanie*

    2 filety z soli ze skora 25 g masla kapelusze z 4 grzybow + 75g posiekanych grzybow 2 szalotki cytryna 1/4 butelki szmpana (bialego wina) 2 lyzki brandy 3 lyzki smietany 2 zoltka pietruszka Filety zrolowac skora do srodka. Maslo grzyby i szalotke dusic 3-5 min na patelni. Wyjac kapelusze...
  15. kermidt

    Krem orzechowy - do delikatnych przekasek*

    jak szynka wedzona, czy dobre sery. pol funta orzechow wloskich (225g) 300g koziego mleka 3 lyzki miodu 4 zoltka Posiekane orzechy gotowac w mleku az zmiekna, a plyn zgestnieje (odparuje). Goracy zmieszac z miodem i zoltkami (cos jak sosy holenderskie). Mozna przechowac 2 dni w lodowce...
  16. kermidt

    Losos marynowany - czyli troche inny gravlax*

    Losos - najlepiej czesc od ogona (ok 300-400g) wszystkiego po lyzce: - sol morska - cukier - czarny pieprz (utluc, czy zmielic) - brandy - koper swiezy, posiekany wymieszac, natrzec rybe, zlozyc tak, by skora byla na zewnatrz. Polozyc na polmisku, przykryc folia i obciazyc. Trzymac w...
  17. kermidt

    Gravlax - czyli losos w stylu szwedzkim*

    600-700 g swiezego lososia duzy peczek kopru (min 200g - na stoiskach z warzywami sa wagi ;)) 1/2 szkl cukru 1/4 szkl soli (grube krysztalki) po 1 lyzce pieprzu czarnego i bialego (jak jest kruszony latwiej, ale moze byc tez caly) Jesli jest to 600g fileta jest ok. Jesli kawal calej ryby...
  18. kermidt

    Trufle czekoladowo-orzechowe

    100g posiekanych orzechow - mieszane 125g gorzkiej czekolady 25g masla 50g cukru mrozonego (? puder zastapi) - troche wiecej jak 3 lyzki 2 lyzki kakao Orzechy zrumienic. Maslo i czekolade rozpuscic w kapieli wodnej. Dodac orzechy i cukier, wymieszac w robocie (malakser - zyrafa tez ok). Po...
  19. kermidt

    Boeuf Bourguignon*

    Moj najukochanszy &quot;gulasz&quot;. 8-10 porcji, ale rzadko robilam z polowy. 2kg karkowki wolowej 1 lyzeczka musztardy 1 lyzeczka bazylii 1 lyzka soli 1/2 lyzeczki pieprzu mieso pokroic w kostke i wymieszac z przyprawami 225g boczku (mozna obsmazyc na smalcu lub oleju) 20 perlowych...
  20. kermidt

    Marchewka ziolowa z miodem i orzechami

    na bazie przepisu ze strony Krafta funt marchewki (454g) pokrojonej w ukosne plastry 1/4 szkl Balsamic Vinaigrette Dressing* 2 lyzki natki 2 lyzki orzechow wloskich * dressing nie musi byc kupny. Lepiej wymieszac : troche (do 1 lyzeczki) ulubionej mieszanki ziol i przypraw (ja uzywam do...