Rezultat wyszukiwania

  1. marghe

    Tatar z surowego łososia

    Głowę bym dała, że dziś już ten przepis wrzucałam.. Kolejny z przepisów na oko. Dzieło Osobistego. Przepyszne dzieło. Łosoś świeży (uprzednio zamrożony celem wybicia ewentualnych świństw ;) ) por - biała część sos sojowy japoński kapary sos sriracha (sos miedzy innymi z chili) ocet ryżowy...
  2. marghe

    Sałatka z pomarańczy i fety

    Wg Jakuba Kuronia, z małymi modyfikacjami 4 pomarańcze 150 g sera feta (lub bałkańskiego) 4 gałązki świeżego tymianku (użyłam kolendry, jakoś mi się lepiej komponowała smakowo) Sos: 2 łyżki miodu 2 łyżki oliwy sok z cytryny kawałek startego świeżego imbiru (1x1 cm) drobno posiekana papryczka...
  3. marghe

    Sałatka z ananasa i ogórka*

    Przepyszna Tylko dla tych, którzy lubią ocet. Chociaż moje dziecię twierdzi, że nie lubi a jadło aż się uszy mu trzęsły pół ananasa 1 ogórek 2 pomidory pól czerwonej cebuli 1 świeża papryczka chili 1 łyżka mirinu 2 łyżki octu ryżowego 2 łyżki octu kokosowego 1 łyżka octu z czerwonego wina sól...
  4. marghe

    Libańskie ciasto cytrynowo waniliowe

    5 cytryn - najlepiej bio, bez wosku 300 g cukru 200 g masła 1 laska wanilii - moja wzięła i wyschła, musiałam użyć ekstraktu - poszła czubata ;) łyżeczka 3 jajka 150 g mąki Piekarnik rozgrzać do 180 stopni 3 cytryny pokroić w cienkie plasterki, usunąć pestki * Z pozostałych cytryn zetrzeć...
  5. marghe

    Kokos i czekolada

    http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-kokos-i-czekolada cytuję: Ciasto to nietypowe, bo choć pieczone, ciastem nazwać je trudno. Dzieci nazwały je kokosowym 'ptasim mleczkiem' . Bez mąki, prawie wyłącznie na mleku i kokosie.. Taki pieczony batonik bounty na delikatnej, mlecznej piance...
  6. marghe

    Bawarska sałatka ziemniaczana

    Link mam od Joli http://kochpla.net/2013/08/kartoffelsalat-...fons-schuhbeck/ Skorzystałam, choć wprowadziłam kilka zmian. Jak to ja ;) Oto moja wersja 1 kg ziemniaków sałatkowych 200 ml wywaru drobiowego 2 łyżki ostrej musztardy - ja użyłam Dijon 1 łyżeczka musztardy gruboziarnistej 2...
  7. marghe

    Curry z łososia

    z książki "Nakarm mnie" Billa Grangera 900 g łososia - bez skóry 250 ml bulionu z kurczaka lub rybnego 400 g pomidorów z puszki 1 cebula 1 ząbek czosnku (w oryginalnym przepisie go nie ma) 1 łyżeczka mielonej kolendry 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego 1 łyżeczka kurkumy 2 łyżki...
  8. marghe

    Pesto (prawie) sycylijskie

    Przepis z włoskiego pisemka kulinarnego A dlaczego prawie a nie całkiem sycylijskie? Ano temu, że zabrakło mi pecorino .. i nie zdążyłam dokupić. Podaję przepis oryginalny i moje modyfikacje 450 g makaronu bucatini - u nas bavette 150 g pomidorów - użyłam 300 g bazylia - 4 gałązki - u mnie...
  9. marghe

    Dip marchewkowy na ostro

    Kolejny przepis z książki Hot & Spicy 1 cebula 3 marchewki skórka i sok z 2 pomarańczy 1 łyżka czerwonej pasty curry (dla niektórych to może być za dużo,. pół łyżki też wystarczy) 4/4 szklanki naturalnego jogurtu garść świeżej bazylii 1 - 2 łyżeczki soku z cytryny Tabasco sól pieprz Cebulę...
  10. marghe

    Zupa z soczewicy, ryżu i bulguru

    Zmodyfikowany (bo w książce jest sporo błędów i nieścisłości) przepis z książki Hot Food 2 łyżki oliwy 1 duża cebula - posiekana 2 ząbki czosnku - zmiażdżone 2 łyżki przecieru pomidorowego 2 pomidory - posiekane 2 łyżeczki papryki 1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego 200 g czerwonej soczewicy 100 g...
  11. marghe

    Surówka z kapusty z masłem orzechowym

    Dorwałam książkę Davida Lebovitza "Słodkie życie w Paryżu" i wsiąkłam. Nie dość, że lektura przyjemna to jeszcze sporo ciekawych przepisów, nie tylko na słodkości. Ta kapusta od razu przypadła mi do gustu. Wiedziałam, ze będzie nam smakować i nie myliłam się. 65 g aksamitnego masła...
  12. marghe

    Kurza pierś gotowana w sosie sojowym i...

    Kolejny przepis Ainsleya. Prosty i smaczny, jak to zazwyczaj u tego pana Przepis oryginalny plus moje modyfikacje 225 g ryżu basmati 150 ml mleka kokosowego 2 liście limonki kaffir (świeże lub suszone) – nie miała, nie dałam J 2 cm kawałek świeżego imbiru 1 ząbek czosnku – dałam 2 Pół...
  13. marghe

    Gulasz z soczewicy z serem haloumi

    Przepis pochodzi z książki "Poniedziałki bez mięs" Paula, Stelli i Mary McCartney. Tym razem wprowadziłam bardzo drobne modyfikacje 250 g soczewicy puy - ja użyłam czerwonej, bo tę lubimy najbardziej (no i u nas było jej prawie 300 g ;) ) 3 łyżki oliwy 8 małych cukinii - użyłam 4...
  14. marghe

    Grecka zupa fasolowa z karczochami

    Pod taką przynajmniej nazwą figuruje w książeczce "Zupy" z Kuchennej Półeczki. Nie mam zielonego pojęcia ile ma wspólnego z Grecją, ale bardzo ją polecam na zimowe obiady. Mnie ją podano pod nos, przez co smakowała jeszcze lepiej Moje Ogony ją przygotowały - z niewielkimi wariacjami...
  15. marghe

    Czarne spaghetti z łososiem i krewetkami

    400 g makaronu barwionego atramentem z mątwy 200 g wędzonego łososia 350 g krewetek - tum razem mogą być małe garść pomidorków koktajlowych oliwa sok z 1 / 2 cytryny pół kieliszka białego wina 1 świeża papryczka chili 2 - 3 ząbki czosnku natka ciut bazylii pieprz Postępowanie w zasadzie takie...
  16. marghe

    Pappardelle z rakami i szafranem

    Zakupy w Lidlu :D zaowocowały takim daniem 500 g makaronu pappardelle. Świeżego. 150 g ogonów raków 150 g obranych krewetek szafran 1 kieliszek białego wytrawnego wina kilka listków świeżej mięty kilka listków natki 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka pasty z papryczek sól pieprz Szafran zalać...
  17. marghe

    GNOCCHI

    Gnocchi podstawowe i kolorowe (MAgdazMediolanu) https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=4751&hl=gnocchi Gnocchi verdi (kawazmlekiem) https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=9766&hl=gnocchi Gnocchi di polenta (Bahus) https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1154&hl=gnocchi Gnocchi z...
  18. marghe

    Spaghetti z suszonymi pomidorami i bułką tartą

    Bułka tarta zastępuje parmezan. Smakuje, rzecz jasna inaczej, ale fajnie chrupie Co prawda u nas makaron obchodzi swoje święto mniej więcej co drugi dzień, ale Święto Makaronu obliguje Oto i makaron zatem: 300 g makaronu spaghetti 12 suszonych pomidorów 1 ząbek czosnku 1 suszona papryczka...
  19. marghe

    Sałatka ziemniaczana na zielono

    Kolejny przepis Ainsleya Harriota z książki Feel - Good Cookbook 500 g ziemniaków kawałek (dowolnej wielkości) fety 1 czerwona cebula Sos: 1 ząbek czosnku garść rukoli pół pęczka natki sok z połowy cytryny 2 łyżeczki musztardy Dijon 4 łyżki oliwy 4 fileciki anchois (użyłam łyżki pasty z...
  20. marghe

    Tatar z wędzonego łososia*

    300 g wędzonego łososia , 2 łyżki kaparów ¼ czerwonej cebuli Niecały por (tylko biała cześć) Pół łyżeczki musztardy Pieprz świeżo zmielony Ciut szczypiorku Sok z połowy cytryny 2 łyżki oliwy Kilka kropel sosu sojowego (niekoniecznie) Kilka kromek pieczywa – u nas tostowe Kawior...