do zrobienia risotta niezbędne są:
ryż dobrej jakości (polecam włoska firmę Gallo, ale niekoniecznie)
cebula
wino białe
rosół (warzywny do warzywnych, mięsny do serowych itp., rybny do rybnych)
masło (jeśli risotto będzie mięsne, serowe.. itp.) lub oliwa (jeśli risotto będzie...