Rezultat wyszukiwania

  1. kermidt

    Rolada wolowa ze szparagami*

    Podejrzana u szefa kuchni brookstreet hotel okolo 1 kg wolowiny - na pieczen lub poledwicy czy rostbefu 1/2 kg szparagow sol i pieprz i oliwa Wolowine przekroic spiralnie, tak zeby po rozlozeniu powstal duzy plat. Ciecie ma isc jak slimak. Jesli uzywamy poledwice to tylko rozgniesc...
  2. kermidt

    Wieprzowina, musztarda i dzem*

    Przegladalam przepisy i zobaczylam, ze czegos takiego nie ma. A brak weny gotujacych codziennie moze dopadac znienacka i co wtedy? Mnie dopadlo w zeszlym tygodniu. Przyszla wiec kryska na matyska czyli pora... (a nie, nie na Telesfora )... Pora na klasyka ze sloika Ten przepis ma tez nieco...
  3. kermidt

    Mocno popieprzony kurczak klonowy*

    Przepis z magazynu Chatelaine - wydanie bodajze grudniowe. Kto lubi na slodko temu sie spodoba. Oryginal dusi tego kuraka w rosole, ja jak zwykle rzucilam kurakiem w piekarnik. Bywa, ze rzucam z wieksza jeszcze werwa i ochota na grila, ale nie czas jeszcze, musialabym brodzic w sniegu po...
  4. kermidt

    Placek na maślance

    QUOTE (Tobatka @ 17 Jun 2007, 08:13 ) Na serwatce będzie miał inny smak, ale też jest rzadka jak woda. Nie wiem, czy na wodzie wyjdzie.. Pewnie wyjdzie po prostu zupełnie coś innego, niż ten pseudodrożdżowiec... Będziesz eksperymentowała? Ciekawa jestem.. A jak wyjdzie coś zjadliwego, to wpisz...
  5. kermidt

    Pancakes cytrynowe wg Donny Hay

    Pulchniutkie i mieciusienkie placuszki. Malo chlonely tluszcz przy smazeniu. Wyobrazam sobie, ze oryginalne musza byc jeszcze lepsze, moje byly nie z serem a z tofu. 1 szkl maki - przesiac. Placuszki maja byc pulchne. 2 lyzeczki proszku do pieczenia 1/4 szkl drobnego cukru (moze byc puder)...
  6. kermidt

    Kurczak cytryna i tymianek*

    Bardzo, bardzo mi smakowal kurczak w knajpie Smak duzo zawdziecza temu, ze grilowany na zywym ogniu, co zrobie latem. A teraz zadowalam sie ze smakiem wersja piekarnikowa. 600-800g kury 1 mala cytryna 1-2 zeby czosnku 2 lyzki oliwy 1 lyzka miodu 2 lyzki tymianku (choc ziola prowansalskie...
  7. kermidt

    Mięso wołowe

    Poniewaz nie tylko ja mam problemy zalaczam wyszukane przez Cinki piekne "rozbiory" krowy, ktora w roznych czesciach rozbieraja inaczej. Rozbior wolu po angielsku Rozbior wolu po amerykansku i szczegoly http://www.getawayfarm.ca/Beef_Cut_Chart.pdf Rozbior wolu po polsku...
  8. kermidt

    Crumble z gruszkami i zurawina

    Zwienczenie poszukiwan inspirowane tegorocznym Swietem Dziekczynienia znalazlam u organizacji The Distinguished Restaurants of North America. Oczywiscie musialam zrobic inaczej. Troche zdrowiej, troche "na swoj smak". 1 szkl maki razowej 1 szkl brazowego cukru 3/4 szkl platkow...
  9. kermidt

    Szarlotka cioci Ali

    Duza, bardzo krucha szarlotka. Taka piakowo-sypko krucha, a nie twardo-chrupiaco krucha. Z bardzo interesujaca konsystencja jablek. Miekkie sa, ale przy krojeniu widac cale, nierozctapane kawalki. na ciasto 3 szkl maki 5 zoltek 25dkg masla (bezmlecznie tluszcz kokosowy - polska planta) 2...
  10. kermidt

    Spagetti crudaioli

    Staram sie usilnie nie podawac miesa choc 2 razy w tygodniu. Jednoczesnie nie podajac nabialu zawsze czuje, ze mogloby byc smaczniej. Ale nie kiedy siegam do kuchni wloskiej. Ooooo blogoslawienstwo gotujacych szybko i skromnie W tym roku sprobowalam kilku nowych przepisow 250g spagetti...
  11. kermidt

    Gruszki Cioci Ali

    Ciocia Ala jest chrzestna meza. Maz ja uwielbia i kocha bezkrytycznie. Ona ma u niego posluch (jedyna chyba ) i stawia go czasem do pionu. Jakby tego bylo malo doskonale gotuje. Odwiedzajac Polske zjadlam miedzy innymi najlepsza pomidorowa swiata. A gruszki sa niezastapione do domowych...
  12. kermidt

    Pilaf cytrynowo-bazyliowy

    1 i 1/2 szkl ryzu basmati 2 szkl rosolu vege lub drobiowego 1 lyzka wiorow z cytryny (kupujecie organiczne jesli macie uzyc skorke?czy to ja przesadzam?) 1/4 szkl swiezej bazylii Ryz wyplukac i gotowac z rosolem i cytryna do wchloniecia plynow. Zakryc szczelnie i odstawic na 5 min. Doprawic...
  13. kermidt

    Custard owocowy z ryzem

    2 szkl ugotowanych owocow* resztki ryzu (wystarczy 1/2 szkl) 2 jajka 2 szkl mleka 1/2 szkl drobnego cukru Do remekinow (naczynie do zapiekania pojedynczych porcji do podania prosto na stol - nie wiem czy to calkiem po polsku, ale mam wrazenie, ze mignela mi gdzies taka odmiana) o pojemnosci...
  14. kermidt

    Ryz kokosowy z karmelizowanym bananem

    1 szkl ryzu* 2 szkl wody laska cynamonu 3/4 szkl smietanki kokosowej* 1/3 szkl cukru (moze byc brazowy) 4 dojrzale banany 1/2 szkl cukru 1 i 1/2 lyzeczki cynamonu Ryz dobrze wyplukac na sicie. Przelozyc do garnka, dodac wode, cynamon i zagotowac. Szczelnie zakryc i na malym ogniu gotowac do...