Baba drożdżowa

[Margot]

dla mnie to taka niedzielna baba

na Wielkanoc robię Kulicz i Pandoro
ale nadal uważam ,ze ta baba jest najłatwiejsza a efekt znakomity

 

[samanta]

A dla mnie to jest pyszna babka na każdą okazję a już na Wielkanoc szczególnie. Babki piekę w sobotę gdy juz mam naprawdę niewiele wolnego czasu na stanie przy garach bo i tak dużo trzeba zrobić no i o siebie zadbać też. A ta babka jest niezawodna i nie wymaga żeby jej poświęcać pół dnia. I jest pyszna, zawsze!

 

[Margot]

wzorcowo się udały

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=962617wzorcowo się udały

i śladu po nich nie ma

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=962619i śladu po nich nie ma

bo to taki typ co szybko znika

 

[kas1986]

U mnie jest obowiązkowo na każde święta od kiedy zaczęłam piec. A i bez świąt zdarza mi się zrobić. Od Bożego Narodzenia zbieram się na sesję zdjęciową baby ale przygody mnie nie opuszczają. Teraz mi zaczyn nie wyrósł i musiałam się posiłkować suszonymi drożdżami i chyba jakaś lewa jestem bo nie wyszła taka jak zawsze. Na Boże Narodzenie też nie była idealna bo kilogram zakupionej krupczatki zamiast w drożdżowym wylądował na podłodze. Bez niej ładne wyszło, ale nie tak jak powinno.
Wielkanocna jest z morelami i zielonym lukrem. Dwa świąteczne śniadania po 3 plastry i jestem w niebie

 

[aklat]

piekne baby, nie zauważyłam wczesniej tego przepisu, muze koniecznie wypróbować

 

[Piecuszek]

Ależ pyszniasta ta baba

Wybrałam ten przepis, bo wydał mi się szybki i łatwy - i rzeczywiście taki jest! Muszę przyznać, że nie spodziewałam się takich wspaniałości, bo wykonanie babki wydało mi sie podejrzanie proste

Zawsze myślałam, że przy drożdżowym im bardziej się człowiek namęczy i im więcej czasu to zajmie, tym lepiej - taka zabawa na pół dnia. A tu proszę: najlepsza babka drozdżowa na świecie i taka niekłopotliwa. No i pyszna też of course

Zrobiłam z 500g mąki (w tym krupczatka), dałam dwie paczuszki drożdży instant (w tym jedne przeterminowane o dwa lata jak sie okazało he he), 5 żółtek, ok. 13 dag cukru pudru, spirytusik i kopiastą łyżkę mąki ziemniaczanej (bo jakoś nie było ziemniaka w pobliżu), a na koniec sypnęłam takich ogromniastych rodzynów. Wyrabiałam krótko mikserem z hakami (no dosłownie parę minutek, nie więcej), potem ręcznie połączyłam z tłuszczem, znowu parę minutek mikserem - i bach do formy (piekłam w formie ceramicznej), a potem na ok. półtorej godzinki do piekarnika, który tak na minutkę-dwie włączyłam na 50 stC, żeby drożdże miały cieplutko (ciasto potroiło objętość!). Posmarowałam jajkiem, włączyłam piec na 160 stC góra-dół i piekłam 45 minut. I oto jest - wilgotna i puszysta, pełna rodzynek, pokryta lukrem z amaretto baba nad baby! Ogromnie dziękuję za przepis, zawsze już będę piekła tylko taką babkę drożdżową

 

[Violettaa]

Odkupuję watek bo właśnie robię i mam pytanie czy ciasto ma wyrastać 3 razy tak jak na placek drożdżowy czy 2 bo już się pogubiłam ..?

 

[Margot]

robi się rozczyn z drożdży , trochę mąki , mleka i się go wyrasta, potem się wszystko łączy , wyrabia i wkłada do foremek , czyli tylko dwa razy

 

[Violettaa]

Zrobiłam babkę

wyszła PRZEPYSZNA !!!!

super przepis

.

 

[Margot]

ale się cieszę , bo przepis nie mój ,ale ja tu go wklepałam to trochę odpowiedzialna się czuję

 

[sionia]

Upiekłam dzisiaj. Pomyliłam jednak proporcje i dałam za duzo oleju. Wkrótce zrobię nowe podejscie.
Margot, dziękuje za wszelkie wskazówki.

 

[Margot]

Sionia, a jak smakowała?

 

[sionia]

Wiem, ze ją zepsułam sama, była za tłusta. Bardzo pozytywnie zaskoczyła mnie strukturą, taka z dziurami, wyrośnięta jak chciałam. Co do słodkości tez akurat. Z pewnością ją powtórzę, tylko musze dobrze dodac wszystkie składniki.

 

[A.S.]

Chcialo mi sie ciasta...

a szczegolnei drozdzowego i malo slodkiego, chociaz nie za bardzo mam dzisiaj czas na zabawe z ciasteczkami. Rosnie w dwoch keksowkach, niesamowicie zolte, chociaz dalam 7 zoltek, bo wiecej nie mialam.
Juz sie ciesze na kawalek do herbaty

, zadne kupne drozdzowe mi tak nie smakuje jak domowe.

 

[Margot]

domowe drożdżowe bo tylko takie smakuje jak trzeba

 

[A.S.]

Ciasto rozplywa sie w ustach, mieciukie, lekko wilgotne, nie za slodkie. Super! Probowalam wlasnie jeszcze letnia.
Mysle, ze mozna i zrobic cos w stylu strucli z serem z tego ciasta. Albo placek z owocami i z kruszonka. Ale nawet taka zwykla, prosta, bez niczego jest wspaniala!

 

[Margot]

o tak , mnie ta babka trochę dziwi , bo ona jest uproszczona aż do bólu ,a jest pyszna

,a inne przepyszne baby wymagają o wiele więcej pracy, o wiele więcej czasu
a tu rach ciach i pyszne ciasto drożdżowe jest

 

[Joanna]

Wstyd się przyznać, ale jej jeszcze nie robiłam...

Ale planuję na dniach upiec Savarin, więc chyba wykorzystam do niego ten przepis.
Jak myślisz Margot, nada się? chyba fajnie się będzie nasączać syropem, skoro jest taka puszysta?