Babka cytrynowa

[kamila]

Babka cytrynowa - wilgotne, pyszne ciasto, które zawsze się udaje

1 spora cytryna
1,5 szkl. cukru
40 dkg mąki
proszek do pieczenia
10 jajek
1 kostka masła

Cytrynę wyszorować i ugotować w całości. Przekręcić przez maszynkę. Utrzeć ją z cukrem, dodać masło. Do masy dodawać po jednym zóltka.
Na końcu wymieszać z mąka przesiana z proszkiem.
Ubić pianę i delikatnie wymieszać.
Wlać do wysmarowanej blachy. Piec w temp. 180 stopni. Sprawdzic patyczkiem czy upieczone.
Można polać cytrynowym lukrem

Naprawdę smaczna babka, wilgotna i kwaskowa

 

[jaga]

Spadłaś mi jak z nieba właśnie weszłam na stronę po przepis na jakąś babkę bo za mną chodzi a tu na samym początku Biorę się za pieczenie
Kamila a jak długo gotować tą cytrynę?

 

[kamila]

Do miękkości, bo ja wiem jak długo. ja to na oko robię.

Podziel się potem wrażeniami.

I jeśli masz czym to fotkę cyknij

 

[gohha]

A jaka duż foremka na tą babkę ? Bo chciałam ją upiec w serduszkowe foremce ale boję się , że mi zostanie ciasta?!

 

[jaga]

Odpisujedopiero teraz, nie mam możliwości zrobienia fotki

Piekłam w keksówce,ale wyszedł mi zakalec nie wiem czemu, ale w smaku jest pycha fajne cytrynowe Jak nabiorę ochoty to zrobię powtórkez rozrywki mam tylko nadzieję że bez zakalca

 

[kamila]

uuuuuuuuu przykro mi bardzo, nigdy mi nie wyszedł z tego przepisu zakalec

 

[Paulinka]

A mi nie udało się przekręcic przez maszynkę cytryny ta skórka żółta chociaż była bardzo miękka nie chciała przeleźć... a tak sie napaliłam na nie

ale to pewnie wina mojej maszynki

 

[kamila]

wrzuć do malaksera labo posiekaj nożem

 

[Paulinka]

już za późno było...malaksera nie mam, ale next time wycisnę sok a skórkę zetrę na tarce.

 

[joannas]

Właśnie zabieram się za babkę. Cytryna ugotowana. Czy mam dać cały proszek do pieczenia?

Czekałam, czekałam i 1/2 dodałam i chyba 8 czy 9 jaj bo się w liczeniu pogubiłam . Baba w piecu

 

[joannas]

Baba puszysta, pachnąca, pięknie wyrośnięta, jak dla mnie wcale nie taka kwaskowa. Następnym razem spróbuję dać tylko 1 szklankę cukru, albo nie, dam dodatkowo sok z cytryny, bo ona wcale za słodka nie wychodzi.
Ugotowaną cytrynę z cukrem ucierałam w malakserze, dodałam masło, żółtka, mąkę. Poszło błyskawicznie. Prawie mi "wyszła" z mojej keksówki, mimo że część wlałam do foremki i zrobiłam jeszcze 2 muffinki (dobry pomysł)
Następnym razem zrobię na nią lukier cytrynowy.
Polecam.

 

[kamila]

nieśmiało przypominam, że ona się wyśmienicie nadaje na święta wielkanocne 8)

 

[gabka]

Upiekłam tę babkę z 3/4 porcji podanych w przepisie (cytrynę dałam całą, a nie 3/4 ). Wydawało mi się ze podane proporcje sa zbyt duze na typową formę do babek, jak i keksówke. Chyba miałam racje, bo wyszła mi pięęęękna, wyrośnięta, wilgotna babka. Zadnego zakalca, ale potrzymałam ją w piekarniku chyba godzinkę. Nie wysuszyło to ciasta - jest miękkie i wilgotne

 

[kamila]

ale się cieszę

 

[melmire]

Ha, u mnie sie wlasnie upieklo, dwie blachy!
Zamias cytryny dodalam pomarancze, zeby zobaczyc co to da - na razie jeszcze nie probowalam, stygnie w piecu,ale pachnie..........mmmmmm!

 

[melmire]

Dobrze ze wyszly dwie blachy, bo pierwsza juz znikla
Wynik testu - pozytywny. Mozna stosowac pomarancze zamiast cytryny.

 

[ela-c]

mam zwykłą aluminiową foremkę do babki czy wystarczy ja wysmarowac masłem czy jeszcze trzeba wysypac bułką tartą. Jutro robię tę babkę i nie chcę jej zepsuc a nie mam doswiadczenia w pieczeniu bab.

 

[kamila]

Nie znam się na aluminiowych, mam teflonową

 

[ela-c]

a kostka masła to 200g czy 250g, bo sa różne?