Briami

[Gucio]

I drugi raz

- więcej czosnku

i zdecydowanie mniej oliwy, na wierzch położony bakłażan i pod koniec pieczenia feta

 

[małgośka79]

Mielismy dzisiaj na kolacje. Jak zawsze pyszne!

 

[Piadina]

pycha, uwielbiam briami i często robię w sezonie
hmmm... już chyba można zacząć sezon, co nie?

u nas zwykle w skład wchodzą ziemniaki, cukinia, bakłażan, marchewka, papryka czerwona, cebula biała i czerwona, pomidory

obowiązkowo z serem feta oraz sosem tzatziki.

 

[mexikana]

wyciagam, bo wlasie robie

Moze jeszcze ktos sie skusi

Przesadzilam z iloscia

ktos probowal odgrzewac? Przeciez my takiej ilosci nie zjemy, a na gosci jakos nie mam ochoty, ani czasu dzisiaj

 

[Buka]

Odgrzewam w mikrofali. Na drugi dzień też dobre, a może nawet lepsze.
Tez mam ochote, ale piekarnik dziś, to samobójstwo.

 

[mexikana]

O to dobrze, ze mozna. Wlasnie zjedlismy jedna czesc, a jeszcze jedno naczynie jest pelne.
U nas dzis troche chlodniej, do 12stej padal deszcz, wiec mozna bylo zaryzykowac.

 

[europa112]

Klasyczny przepis Bajederkowy ma się jak najlepiej. Wspaniałe jedzenie na letnie wieczory. Pytałem się starych Greków co myślą o tym przepisie. Kazali mi dodać tylko jedną cebulę i żadnego sera.



Ps. A czy ktoś wie co słychać u Bajaderki. Była przecież niekwestionowaną osobą nr 1 na blogu. Jej przepisy po prostu były brylantami.

 

[margarett]

Dzisiaj będzie na obiad

Robię zawsze bez parmezanu, ale po upieczeniu obowiązkowo podaję z fetą albo serem owczym Salakis

 

[ela-c]

po długim czasie nieużywania wyciągnęłam garnek rzymski i robię briami, zamiast parmezanu dałam ser halloumi, nie miałam cukinii więc wrzuciłam dynię.

 

[gracha]

W zasadzie to była wariacja na temat briami. Wszystko w kostkę, czy jakieś kawałki - ziemniaki, cebula,czosnek, papryka, pomidory, cukinia, mozarella, jedna marchewka,ser żółty. Piekło się godzinę, pięknie pachniało i smakowało. Ciut za łagodne ale smaczne.

 

[Joanna]

Super, że wyciągnęłaś ten przepis, bo wieki mi robiłam, a teraz przecież jest najlepsza pora na takie jedzenie.

 

[gracha]

Ja robię co najmniej raz latem, czasem częściej. Ostatnio dostaję cukinie, w dodatku ogromne! Już zrobiłam keczup, dziś briami...

 

[Joanna]

W książce Dioniziosa Sturisa Kalimera to danie występuje jako briam i oprócz cukinii zawiera bakłażany, a zamiast parmezanu, dodawaną na końcu fetę i jutro wypróbuję tę wersję.

 

[Joanna]

Ostatnio dostaję cukinie, w dodatku ogromne!

Zawsze mnie dziwi, dlaczego ludzie nie zbierają cukinii, kiedy są małe i smaczne, tylko czekają, aż urosną i będą gąbczaste. Chyba po prostu za rzadko odwiedzają ogród.

A to mój briam wg "Kalimery":


Pyszny.

 

[janie]

Ja wstawiłam przed chwilą - w szoku, że z rozmachu dodałam papryki (pół zielonej i 1 czerwoną) ale obczytałam te 4 strony i widzę, że robicie też z papryką ... no, Grachuś, dzięki - uspokoiłam się. Ziemniaków mniej, bo tylko 2. Może upiecze się szybciej?

 

[janie]

Nie miałam tak szerokiego naczynia żaro, a przecież świetnie by się zmieściło w piekarnikowej ...

 

[gracha]

Ja zawsze w piekarnikowej.
Joanno, myślę, że zwłaszcza u starszych osób pokutuje to, że kiedyś zrywano wielkie cukinie i w sumie poza ich faszerowaniem inaczej nie przyrządzano. Zwyczajnie im żal takie małe zrywać, niech podrosną .
A niektórzy może właśnie jak już zajrzą to one są ogromne. Pracuje ze mną od niedawna 29 latka i oczy jej się bardzo rozszerzyły jak kolega przywiózł te ogromne cukinie. Nigdy takich nie widziała.

 

[Joanna]

Joanno, myślę, że zwłaszcza u starszych osób pokutuje to, że kiedyś zrywano wielkie cukinie i w sumie poza ich faszerowaniem inaczej nie przyrządzano. Zwyczajnie im żal takie małe zrywać, niech podrosną .

Masz rację, faktycznie tak kiedyś było.

 

[Gucio]

Dawno nie robiłem i ... jest wspaniałe

 

[gracha]

Robię co najmniej raz w roku. Zgadzam się, wspaniałe.