Buleczki drozdzowe z serem i szynka

[bajaderka]

Buleczki drozdzowe z serem i szynka

Mala wariacja na wyswiechtany temat

Smaczne jako dodatek do zup, salat a takze po porstu jako kanapka do szkoly

2 1/2 lyzeczki suchych drozdzy
3/4 szklanki letniej wody
2 lyzki cukru
2 lyzki masla
1/2 szklanki mleka
3 1/2 szklanki maki
2 lyzeczki soli (lub mniej jezeli szynka jesc slona)

4 lyzki musztardy Dijon
1 lyzka miodu
300g szynki w plasterkach
200g startego zoltego sera

Drozdze z cukrem rozpuscic w letniej wodzie i zostawic okolo 5 minut az zaczna babelkowac.
W malym rondelku podgrzac mleko z maslem, dodac do wody z drozdzami, dodac 3 1/4 szklanki maki i sol - zarobic ciasto. Przelozyc na stolnice i wyrabiac podsypujac pozostala maka do uzyskania gladkiego i elastycznego ciasta. Ciasto uformowac w kule, przelozyc do natluszczonej duzej miski i zostawic przykryte na godzine az podwoi swoja objetosc.

Wyrosniete ciasto przelozyc na stolnice, wywalkowac w prostokat o wymiarach okolo 50x35cm.
Musztarde polaczyc z miodem, rozsmarowac na ciescie, posypac serem i rozlozyc na serze plasterki szynki.
Zwinac w rolade zaczynajac od dluzszego boku. Pokroic na 16 rownych plasterkow, kazdy delikatnie wlozyc do posmarowanej maslem foremki na muffiny, zostawic przykryte na okolo 45 minut.
Piekarnik rozgrzac do 190C, piec buleczki okolo 20-30 minut az ladnie sie zrumienia.

Foremka na muffiny ma z reguly tylko 12 wglebien, pozostale 4 buleczki mozna upiec na blasze, ukladajac je dosc ciasno obok siebie.

 

[lidqa]

a jak ktos nie ma foremki???

 

[bajaderka]

To mozna upiec wszystkie na blasze - jak zawijance

 

[lidqa]

no to super! tylko ja juz mam kolejke! pierwszy raz w zyciu mam kolejke przepisow

 

[bajaderka]

lidqa, a przeciez Ty chyba masz juz forme na muffinki - czy mi sie cos pomyslilo? Pamietam, ze nawet pisalismy w tej sprawie do IKEI - i co, nic z tego nie wyszlo?

 

[lidqa]

nie amm! nie starczylo mi pieniedzy! Ale sobie w grudniu kupie

 

[bajaderka]

No to za grudzien!

 

[lidqa]

to za grudzien :-->.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='.gif'> (w grudniu tez wymieniam drzwi w korytarzu robie remont i swieta wiec to suuuuuuper miesiac )

 

[kasha]

Bajaderko, help!!!
Wiem, jestem nudna, ale proszę podaj ilość żywych drożdzy jaką mam dodać by nie uciekły te piękne bułeczki z foremeczki

BArdzo spodobały mi się bułeczki, zawołałam męża, by odwrócił się od swego kompa i spojrzał jakie są śliczne, zerknął, skrzywił się i powiedział, że przypominają mu one zwłoki obcego

 

[Linn]

Ksztalty maja faktycznie niepokojace, ale musza byc smakowite.
A co do drozdzy, trzeba sobie porobic sciagawki z lyzeczkami, cupami i innymi miarami. Przepisy sa wklejane, a kazdy uzywa swojego "kuchennego systemu metrycznego".

 

[bajaderka]

kasho, tak mi wyszlo z przeliczen: 2 1/2 lyzeczki suchych=7g=18-20g swiezych

Mam nadzieje, ze dobrze wyliczylam

I chyba zaczne wpisywac do przepisow, ze za wizualne skojarzenia nie odpowiadam
kamili skojarzyly sie z rozyczkami - i tak powinno byc

 

[kasha]

Dziękuję Bajaderko, bardzo

 

[Marcelina]

Mnie się właśnie bardzo podoba kształt tych bułeczek.
To jeszcze jeden pomysł jak wykorzystać muffinkową foremkę.

 

[ToMagda]

Bajaderko, zrobiłam. I dziękuję. Pycha. Nie mam foremek mufinkowych ale zrobiłam jak zawijańce (Bajaderkowe, a jakże ). Smak fantastyczny, takie pachnące wędzonką. A szynkę dałam taka drobiową, zdawałoby się bezsmakową (taką lubią moje dzieciaki). Najlepsze na ciepło. Ale na zimno też pycha.

 

[bajaderka]

O, super!!!
Bardzo sie ciesze, ze smakowaly

No i dobra wiadomosc dla tych co muffinkowych foremek nie posiadaja

 

[Malgosimi]

wariacja Małgosimi:

zamiast musztardy z miodem mozna uzyć sosu pomidorowego takiego jak do pizzy, tylko troche gestszego. Mój byl z dużą ilością czosnku, przyprawy do pizzy (głównie bazylia i oregano). Następnym razem wkroję czarne oliwki nieco bardziej posolę ciasto!

Bajaderko, dziękuje za kolejny cudny przepis

 

[Hichotka]

Zajadałam się nimi wczoraj. Zniknęły w mgnieniu oka. I dzieci rano pierwsze o co spytały to o to czy są bułeczki... a tu pusto. No i obiecałam dziś powtórkę z rozrywki
Są pyszniutkie Bajaderko


I jeszcze jedno - robiłam je bez foremek i wyszły piękne

 

[Liska]

Litości z tymi zdjęciami! Błagam... Jeszcze trochę i zacznę jeść mięso

 

[dziad]

Zajadałam się nimi wczoraj. Zniknęły w mgnieniu oka. I dzieci rano pierwsze o co spytały to o to czy są bułeczki... a tu pusto. No i obiecałam dziś powtórkę z rozrywki
Są pyszniutkie Bajaderko


I jeszcze jedno - robiłam je bez foremek i wyszły piękne

U mnie tez byly wczoraj. Do nich zupa krem z pieczarek. Ojej slinka mi leci, a maz zabral ostatnie dwie do pracy

Lisko, zrob z musztarda i samym serem zoltym. Na pewno tez beda pyszne.