Bułeczki z mielonym siemieniem lnianym

[bietka]

A ja upiekłam dzisiaj na kolację w automacie w formie chleba-pycha

 

[Malgosimi]

ocalmy je od zapomnienia!!!

dzis zrobilam z zytnią 550, semoliną i pszenną razową, pyszne

 

[BeataSz]

Ja o nich nie zapominam

 

[bietka]

Ja tez robię je od czasu do czasu.Bardzo je lubimy.Na szybko piekę też w automacie jak chlebek zmniejszając tylko drozdze.

 

[A.S.]

Ja rowniez zrobilam, ze zlotym siemieniem lnianym. Wyszly bardzo smaczne, wspaniale z maslem i dzemem.
Make jednak dalam tylko pszenna, ktora uzywaja w pobliskiej piekarni do wypieku tutejszego chleba.
I tu chcialabym zapytac AgusieH, jako towarzyszke niedoli (Portugalia

, gdzie zaopatruje sie w make do pieczenia chleba. Chcialabym rozpoczac moja przygode z chlebem.

 

[Martinka]

Pycha, pycha ale już ich nie ma

Mam jeszcze pytanie odnośnie chleba. Chciałam go zrobić w keksówce, ale nie wiem czy 20 minut wystarczy (raczej NIE). Czy ktoś mółby mi powiedzieć ile on ma siedzieć w tym piecu ???

 

[bietka]

Piekłam w formie chleba tylko w automacie i tam jest pieczenia ok 55 min.Myslę,ze w keksówce to ok 35-40 min i jezeli po wybraniu okaze się za mało dopieczony to wstaw jeszcze na chwilę bez formy- to nawet boki ładnie dojdą.

 

[Martinka]

Ja niestety nie mam maszyny, ale mam ochotę na ten chlebek, więc tak sobie kombinuje. Dzięki za poradę. JAk już zrobię to zdam relacje

 

[villanelle]

Zrobiłam je pierwszy raz dzisiaj. Jeszcze nie jadłam

, ale wyglądają cudnie i smakowicie

Wybaczyły mi nawet pozostawienie ciasta zbyt długo w maszynie

 

[AgusiaH]

index.php?act=findpost&pid=440743Ja rowniez zrobilam, ze zlotym siemieniem lnianym. Wyszly bardzo smaczne, wspaniale z maslem i dzemem.
Make jednak dalam tylko pszenna, ktora uzywaja w pobliskiej piekarni do wypieku tutejszego chleba.
I tu chcialabym zapytac AgusieH, jako towarzyszke niedoli (Portugalia

, gdzie zaopatruje sie w make do pieczenia chleba. Chcialabym rozpoczac moja przygode z chlebem.

Ines, strasznie przepraszam ja dopiero dzis zauwazylam twoje pytanie.

Pewnie juz gdzies zdobylas make, bo widzialam Twoje piekne chleby na zdjeciach.

Ja udaje, ze maka chlebowa to jest ta o nr 65

Ilosc bialka, jak juz pewnie zauwazylas, nie zawsze figuruje na opakowaniu.

Lubie piec z hiszpanskiej maki mielonej na kamiennych zarnach (takie szare rustykalne, zszywane nicia opakowanie, do dostania we Froiz).

Mamy tu za to cos, czego nie ma w Polsce - gluten w proszku.

I gdy potrzeba w przepisie maki wysokoglutenowej mozna spokojnie sobie zwykla pszenna, ktora ma zazwyczaj ok. 8-10g bialka na 100g tym glutenem "podrasowac". Ten patent sie doskonale sprawdza.

 

[Linn]

W Polsce chyba jest gluten w proszku. Moze nie jest latwo go kupic, ale pamietam, ze jest.

 

[matylda]

Moze byc maka zytnia razowa typ 2000 czy nie? bo sie zagapilam i zamiast pszennej razowej kupilam zytnia

 

[matylda]

Niech mi ktos odpowie bo ja chce zrobic te super buleczki !!!!

 

[AgusiaH]

Matyldo, mozesz sprobowac z maka zytnia.
Jesli chodzi o efekt to nie mam pojecia jakie wyjda , bo nigdy tej maki do nich nie uzywalam. Ciasto przy wyrabianiu z pewnoscia bedzie bardziej lepkie, jak to z zytnia maka...

Malgosia na gorze tej strony pisze, ze robila z zytnia i bylo OK.

Mozesz rowniez zrobic z sama biala pszenna nie dodajac razowej. Te bulki udadza sie z pewnoscia.

 

[matylda]

dziekuje za odpowiedz

 

[A.S.]

Wczoraj upieklam zamiast buleczek chlebek w keksowce. Troche w pospiechu go wyrabialam, stad niedokladnie zmierzylam siemie i wyszla mi go cala szklanka. Stwierdzilam, ze dam mniej maki, mimo wszystko ciasto wyszlo mi dosyc zwarte. Mimo tych niedociagniec rezultat byl zaskakujacy. Chlebek wyszedl troche zbity (w stylu portugalskiej "broa&quot, za to smak fantastyczny! Opiekany w tosterze z maslem na sniadanie palce lizac, w dodatku bardzo syty..

 

[A.S.]

Zachecam do pieczenia chleba z tego przepisu w keksowce - swietnie sie nadaje na sniadanie, a najlepszy jest z maslem lub twarozkiem.
Pieklam dzisiaj rano - w calym domu pachnialo miodem.

 

[alexandra]

Chciałam upiec te bułeczki, ale zamiast mąki pszennej razowej kupiłam żytnią razową

jak myślicie czy wyszłoby z takiej mąki też..?

 

[Sinistra]

index.php?act=findpost&pid=507096Chciałam upiec te bułeczki, ale zamiast mąki pszennej razowej kupiłam żytnią razową

jak myślicie czy wyszłoby z takiej mąki też..?

Żytnią razową "uniesie" tylko zakwas. Imho.

 

[Hiena]

index.php?act=findpost&pid=507096Chciałam upiec te bułeczki, ale zamiast mąki pszennej razowej kupiłam żytnią razową

jak myślicie czy wyszłoby z takiej mąki też..?

index.php?act=findpost&pid=233789Acha zamiast pszennej razowej dalam zytnia razową i swieze drozdze.