bietka
Member
- Lut 25, 2006
- 3,897
- 6
- 38
Moja baza podstawowa to 10-11 łyżek czubatych maki żytniej chlebowej do ciasta zakwaszonego ok 300ml wody/w zalezności od rodzaju mieszanych mąk/.Nie zastanawiam się nad nazwą pieczonego chleba mieszam różnie-np.500 g mąki chlebowej pszennej,100g żytniej 2000,100g graham lub grubej.Mielę siemie lniane albo dodaję kilka łyżek otrębów i prawie zawsze ziemniaki.Proporcje mąk mieszam różnie w zależności co dnia.Dodaję też np słonecznik,pestki dyni.Nie lubimy chlebów białych.Dzisiaj rano piekę:400g białej pszennej,150 graham,100g zytniej typ 2000,mielone siemie,ziemniaki,słonecznik.